tag:blogger.com,1999:blog-52641228560303675172024-03-05T16:42:47.910+01:00el rincón de MamiCARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.comBlogger427125tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-70154571929930210802011-11-24T12:35:00.003+01:002011-11-24T12:41:30.991+01:00Me trasladoMe traslado al otro blog, porque en este me daban algunos fallos .<br />La informática y yo no nos llevamos muy bien, así que poco a poco , iré aprendiendo a ponerlo como me gusta.<br />También me aprece que voy a tener que dar un curso de fotografía, pues reconozco que soy pésima. Hay que ser honesta con una misma.<br />Os pido disculpas y os espero allí a todo aquel que quiera.<br /><br /><br /><div align="center"><a href="http://cardamomoychocolate.blogspot.com/"><strong><span style="font-size:180%;">http://cardamomoychocolate.blogspot.com/</span></strong></a></div><br /><div align="center"></div><br /><div align="center"></div>Un beso enorme y muchas graciasCARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-51256653972651895762011-11-23T08:17:00.001+01:002011-11-23T08:19:32.610+01:00Costilla con patatasUn plato contundente y rico, que con estos fríos apetece.<br />Es la primera vez que las hago así y en casa me decían que la salsa era lo más rico.<br />ASí que a partir de ahora, careán más de una vez de esta forma.<br /><br /><br /><br /><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5678087273958023314" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG378iyctB9Y7Pb8sHbZuac7Qk-uNoQBbUzpY8YzvLmHjXu-nxL9QUouwCzQsyHCoQGbXyE-BGtKQbEx64kvMKa8eCXnQr4IMFoymgmZJroQR829D1gVODVEXakWszvG7IMQwRzinBsQ/s400/cocina+nov+010.JPG" border="0" /><br />Ingredientes.<br />1 kg de costilla<br />3 patatas.<br />2 cucharaditas de pimentón.<br />1 cucharadita de ñoras.<br />pimienta negra molida<br />laurel<br />1 vaso de vino blanco<br />5 ajos<br />medio vaso de aceite.<br />sal </p><br /><p><br />Poner el aceite en una olla y rehogar los ajos enteros. Cuando estén dorándose, añadir la costilla y rehogar.Remover unos minutos y seguidamente, añadir el pimentón y al momento el vino.</p><br /><p>Dejar reducir y echar el laurel, la pimienta y las ñoras y rehogar.</p><br /><p>Tapar con agua y dejar cocer. </p><br /><p>A mitad de cocción, añadir las patatas y dejar cocer 20 minutos más.</p><br /><p>Salar </p><br /><p><a href="javascript:print()">Imprimir</a></p>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-65365828348721469662011-11-20T00:00:00.001+01:002011-11-20T00:00:05.807+01:00Torta d egarbanzos y carne picadaEn el libro de recetas de mi pequeña, estábamos buscando algo para hacer juntas y esta nos pareció , muy facilita y rica.<br />La original viene con champiñones en vez de carne, pero como no les gusta, lo cambiamos por esto.<br /><a style="CLEAR: left; FLOAT: left; MARGIN-BOTTOM: 1em; MARGIN-RIGHT: 1em; cssfloat: left" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0S5AjoRVqxKSjUnnl1Gb7ifCK-aXZPciB71oJTlw2lQm5R4W1LzE_f82Dsnq2jBCk-iJJWRchUXfPykztwco9W0Sa2a_e07cwzXb3H-eun7JLew-ZMs5ovXYDl5J0Iw81_pzFaMk3RhWZ/s1600/toledo_nov.2011_223.JPG" imageanchor="1"></a><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5676283067523061938" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEXaf8sEEmO-uwiPXtnMR-x8_kL2excZ48FEOE7EKd1pPJlP0OQO6c0Q-Nnit6Z4Cxu55z7-hF20XH_N5_IIpEBpna8R9foMZY1Evopc9-DlhV7_iL3PwtK9UgRE09LVA72K0uj6oyDQ/s400/toledo_nov.2011_223.JPG" border="0" /><br />Ingredientes.<br />300 g de garbanzos cocidos.<br />150 g de carne picada o champiñones.<br />2 dientes de ajo.<br />300 ml de leche.<br />3 huevos.<br />queso rallado<br />1 cucharada de perejil picado<br />aceite y sal. </div><br /><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5676283241308583234" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEgfVM_VlR4wx5Ov3znjirULxsNgDv6YrTm6DLkh8QXRFYmRSnYrv98AHN9lcPTKL47YnJhmoYOPgJrtU576eAZQrCstZ_MkwgV0mP88bKS_9DDsYJkxyFpt0WKbrxdNVWf1wuhYJ6Tw/s400/toledo_nov.2011_225.JPG" border="0" /><br /><br />Picar el ajo y rehogarlo en un poco de aciete de oliva, antes de que dore, añadir la carne y rehogar.<br />Cuando esté casi hecho, añadir los garbanzos cocidos y rehogar unos 5 minutos a fuego medio.<br />Batir los huevos con la leche, y el perejil.<br />Mezclar los garbanzos con la mezcla de huevos y ponerlo todo en un molde desmontable,<br />Precalnetar el horno, a 180 º y poner la mezcla a gratinar unos 20 minutos, a media cocción, echar el queso y termionar d egratinar.<br />Sacar, desmoldar, adornar al gusto y servir<br /><br /><div><a href="javascript:print()">Imprimir</a></div></div>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-33213689566739875362011-11-17T17:00:00.001+01:002011-11-17T17:00:08.997+01:00Salsa de dátiles<div>Os dejo una salsita que hice para acompañar a un molde de carne picada que había hecho. </div><br /><div><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5675982785091469442" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlG3C3ny15YIY2SbNwbFLmEnFKeOMh3WOCqPAERhjH5gJ76nbdn7RlOdDLjAxgCVuiJEqTJ2vvxbRXKmp-Zm5q7chMb1jso_DlS9VYvxRMWcXvExNzBrXwBtF5Bhb_WDeyTb4vT2ORSw/s400/toledo_nov.2011_229.JPG" border="0" /><br />Ingredientes.<br />1 cebolla.<br />1 vaso de vino blanco<br />6 dátiles.<br />1 vaso de nata<br />sal y pimienta.<br />Poner a pochar la cebolla en un poco de aceite, cuando esté, añadir los dátiles partidos y rehogar.<br />Echar el vino y dejarlo reducir y por último la nata. Rehogar unos minutos, retirar y batir.<br />Pasar por el chino para que quede una salsa más fina<br />La he puestro con un molde de carne picada en rebanadas y estaba muy rica.<br /><br /><br /><div><a href="javascript:print()">Imprimir</a></div>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-48447686089440509392011-11-15T08:14:00.004+01:002011-11-16T10:20:42.839+01:00Bizcochos de crema y carameloOs dejo estos bizcochos que hice con la crema de caramelo que me sobró.<br />Os puedo asegurar que literalemente han volado. Están deliciosos.<br />La receta de la crema de caramelo la tengo en el otro blog que abrí, pues este a veces me cuesta poder poner comentarios y otras cosas.<br />Si queréis verla está en <a href="http://cardamomoychocolate.blogspot.com/">http://cardamomoychocolate.blogspot.com/</a><br />Iré poniéndolas a la vez y será repetidas todas, a ver si así poco a poco voy dejando este y poniéndolo todo en el otro.<br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5675117784812249490" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 505px; CURSOR: hand; HEIGHT: 324px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgB30s1PJUhrKnz4_nlzl7FqULpZzVQ1cibT4zKmFWtROXTz2bnzStgUVlwtGulQ9Ge3ppCJwFmaP1SwZioWyajJtPyVVBQLCAnijBE-oM92RQgQG6BVyjRx3aiuCGFcQwyJCUgj61-A/s400/toledo_nov.2011_230.JPG" border="0" /><br /><br /><br />Ingredientes.<br />300 g de harina.<br />150 g de azúcar.<br />150 ml de crema de caramelo- la receta en el rollo de caramelo-<br />300 g de mantequilla<br />4 huevos<br />1 sobre de levadura.<br />Poner la mantequilla en un bol a temperatura ambiente y mezclar con el azúcar, hasta que quede una crema blanquecina.<br />Después, ir añadiendo los huevos de uno en uno y mezclar bien.<br />Añadir la crema de caramelo y remover .Tamizar la harina y la levadura y echarlo a la crema hasta su total integración.<br />Hornear en el horno precalentado a 180 º unos 40 minutos.Sacar dejar enfriar y desmoldar.<br /><br />Espero que os guste, y perdonar la molestias de tanto lio de blogs.<br /><br /><br /><br /><a href="javascript:print()">Imprimir</a>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-89850437650006805692011-10-24T08:00:00.000+02:002011-10-24T08:26:56.247+02:00Cena de cumpleañosEl día 15, mi hijo ha cumplido la mayoría de edad, ya se me hace mayor. <br /><div><br /><div><br /><div><br /><div><br /></div><br /><div>Este año ha sido una cenita a base de pescado, me apetecía cambiar un poco.</div><br /><div>Os dejo un par de las cositas que puse.</div><br /><div></div><br /><div>Mejillones empanados con salsa alioli</div><br /><div><br /></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5666711904203766386" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAoRTCyzyTzhz_YznRUo32aSAyLlpW3LwGPuRsAvH7FApf7RWGKRNnEM0Nxv8wmaRRZBpm7XxN3KwxS_SwJIoRY9q0aZVn6y-TIoZhw3YJkRn9sjRc31QFMmQDeENut6iy2dFdYwrl-w/s400/cocina+cumple+017.JPG" border="0" /><br /><br /><br /><div>Bolitas de pollo, queso y maíz.</div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5666712125478099362" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjdNXyhr_5WqT-6migvAQozwWWuoa_RlEKWF7HjHLJRoIEMKNUff5VzDQrvFNlC8NuCPO6_qlPWcT65mYqNzOJXfciA7Wgc9ct5FwPRhjjr9hKrwrhwEdRXELORp9NHZlrcBaDcyx97Q/s400/cocina+cumple+014.JPG" border="0" /></div><br /><div>Ingredientes.</div><br /><div>1 lata de maíz pequeña</div><br /><div>100 g de pollo</div><br /><div>100 g de queso rallado.</div><br /><div>1 cucharada de nata líquida.</div><br /><div>1 cucharada de harina.</div><br /><div>huevo y pan rallado para empanar.</div><br /><div></div><br /><div>Poner en la picadora todos los ingredientes, hata hacer una masa.</div><br /><div>Si hiciera falta, poner un poco más de harina , por si quedara muy pegajoso.</div><br /><div>Hacer bolas, pasarlas por huevo y pan rallado y freir</div><br /><div></div><br /><div>A la tarta, no le hice foto, porque me quedó fea. De sabor estaba buenísima, o eso pareció, pues no quedó ni un cacho.</div><br /><div>Hice la rosquilla de Homer Simpson.</div><br /><div>Os dejo la receta por si queréis<br /></div><br /><div>Ingredientes.</div><br /><div>Para el bizcocho.</div><br /><div>300 g de harina </div><br /><div>300 g de azúcar.</div><br /><div>4 huevos.</div><br /><div>300 g de mantequilla</div><br /><div>100 ml de leche</div><br /><div>1 sobre de levadura</div><br /><div>Para el relleno.</div><br /><div>250 g de chocolate valor a la taza.</div><br /><div>1 vaso de leche</div><br /><div>vaso de vino fino con agua y azúcar</div><br /><div>Cobertura</div><br /><div>300 g de chocolate blanco</div><br /><div>1 cucharada de mantequilla</div><br /><div>100 ml de leche</div><br /><div>1 gota de colorante rojo<br /></div><br /><div>Hacer el bizcocho meclado el azúcar con la mantequilla hasta que blanquee.</div><br /><div>Ir añadiendo los huevos de uno en uno y por último la leche.</div><br /><div>Mezclar bien.</div><br /><div>echar la harina tamizada con la levadura y mezclar bien que quede una crema fina.</div><br /><div>En un molde desmontable, poner un bote en medio para que tenga la forma de rosquilla y echar la masa.</div><br /><div>Hornear a 190 º unos 40 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.</div><br /><div>Cortar por la mitad y bañarlo con la mezcla de vino , azúcar y agua.</div><br /><div>En un vasito de leche, ponerlo en un cazo y añadir el chocolate que se deshaga,, remover bien hasta que esté espeso y dejar templar. rellenar con la mezcla el bizcocho y poner la otra parte encima.</div><br /><div>Hacer una cobertura con la leche y la mantequilla y cuando hierva, retirar y añadir el chocolate blanco, hasta su completa disolución. Dejar templar y echar sobre el bizcocho, espolvorear las virutas y a la nevera para que coja consistencia. Mejor de un día para otro</div><br /><div><a href="javascript:print()">Imprimir</a></div></div></div>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-71743992270353834082011-10-14T23:30:00.003+02:002011-10-17T08:09:52.785+02:00bolas de melón con jamón y cacahuetesOs dejo un entrante que se hace en nada y está buenísimo.<br /><br />.<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5663463760163832418" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: pointer; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHmBPmojbYAx29MamcyUTTBhOjUUgaIhQsBJ_XOOAmVrGREFEde67Bqh4NxAMFNSCYWk_mdaPMSFcI1vv-cK0vIKmGg2BwK6gH2pyLmTQplEIM45qxPfqTqOxvQD2e8zC3C1wfekofQQ/s400/comida+055.JPG" border="0" /><br />ngredientes<br /><br />jamón serrano<br />una bolsa de cacahuetes con miel<br />melón<br /><br /><br />Hacer bolas con el melón.<br />En la picadora, picar el jamón con los cacahuetes.<br />Rebozar las bolas de melón por la picada de jamón y cacahuetes y servir enseguida.CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-44748566910761978002011-09-30T08:00:00.000+02:002011-09-30T08:38:20.557+02:00Rollos de arroz rellenos<div>Tengo la mala costumbre de hacer siempre demasiada comida y luego termina sobrando más de la cuenta.</div><br /><div>El otro día hice arroz blanco para rellenar unos pimientos y se me fue la mano.</div><br /><div>Le eché huevo duro picado y dos latas de atún y quedaron muy ricos.</div><br /><div>Como sobró bastante arroz, pensé en hacer algo diferente y tener a los míos de conejillos de indias.</div><br /><div>Esta vez acerté de lleno, pues les han gustado mucho</div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5658037816447090946" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0RpMBpmZMb8fzxh5X_qTWz7avn9gxy5wlWXJbP3q-myex4scszhE2BsPweK-Clu9JbEZ-ixbj7C85ZszE2wcuVKJGno7BogAMvtzvImMInAiEr5MDEaeipaeNU2zgAevJxCkslcw4Uw/s400/chiclana2011_373.JPG" border="0" /> <br /><div>Ingredientes.</div><br /><div>medio kilo dearroz cocido- le puse el atún y el huevo- </div><br /><div>300 g de harina.</div><br /><div>100 ml de leche.</div><br /><div>sal y pimienta.</div><br /><div>Relleno.</div><br /><div>lonchas de jamón serrano.</div><br /><div>queso de sandwich</div><br /><div>choped de pavo.<br /></div><br /><div>Poner en un bol el arroz y añadir la leche.</div><br /><div>Ir incorporando la harina y mezclar bien, hasta que quede una masa un poco compacta.</div><br /><div>Quedará un poco pegajosa, pero no eché más harina, por si quedaba luego más dura.</div><br /><div>ponerla entre dos papeles vegetales, pasar por el rodillo dando forma de rectángulo y meter a la nevera una horá más o menos.</div><br /><div>Sacar, rellenar al gusto y enrollar.</div><br /><div>La volví a meter al congelador media hora para poder cortarla mejor.</div><br /><div>Sacar el rollo, cortar en rodajas de 1 cm más o menos y poner en la bandeja de horno sobre papel vegetal.</div><br /><div>Hornear a 180 º hasta que estén doradas. Una media hora más o menos</div><br /><div>Servir , dejar a temperatura ambiente y listas para comer.</div><br /><div><a href="javascript:print()">Imprimir</a></div>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-72970975546484936562011-09-16T19:00:00.002+02:002011-09-16T19:28:08.689+02:00Mi primer queso tipo Burgos y vuelta<div><div><div><div><div>Hace ya bastante tiempo que no escribo en el blog.</div><div>De un año hasta aquí, en mi vida han sucedido diferentes cosas y no estoy en mi mejor momento.</div><div>Espero que todo vaya mejorando y poniéndose en su sitio y poder seguir luchando, que no es poco.</div><div>Intentas animarte y seguir, pero hay veces, que dejas cosas que normalmente te apetecen por falta de ganas, de motivación, de vaguería también y el blog ha sido una de ellas.<br /></div><div>He hecho pocas cosas, que realmente mereciera la pena publicar, me he dedicado a lo fácil, a no complicarme, pero llega un momento que piensas, que ya está bien, que la vida continúa y que hay que seguir, riendo, bailando, llorando...etc, que no puedes echarte a la espalda tantas cosas y estar pendiente de todo el mundo y olvidarte de cuidarte tú.</div><div>En fin, disfrutar de esos pequeños momentos de felicidad, que tenemos todos.</div><div>Bueno ya no os aburro más.<br /></div><div>Sigo cotilleando en los blogs, que aunque no comento, no creáis que no os sigo , intento ver todos y tomar nota de muchas de las cosas tan estupendas que veo por ahí.</div><div> </div><div>Vamos a la historia</div><div>Una amiga, tenía bastantes ganas de ir a hacer un curso de quesería y como la otra vez que lo intentamos, no pudimos ir, dijimos que de este no pasaba.</div><div>Iba sin ganas, la verdad, pero lo pasé genial y he aprendido muchísimas cosas.</div><div>Nos juntamos 20 personas en un pueblecito de la sierra,el sitio precioso, el ambiente ha sido muy bueno, vino gente hasta de Ceuta y de Asturias al curso.</div><div>El sitio se llama <strong>el taller de las tradiciones</strong> y dan muchos cursos, a cual más interesante.</div><div>Ha sido el primero, pero no va a ser el último, pues hay varios que me apetecen mucho</div><div> </div><div>Empezamos el sábado por la mañana y menos el parón de la comida, seguimos hasta las 7 de la tarde.</div><div>Al día siguiente, nos dijeron que solo fuéramos con un café tomado.</div><div>Menos mal, porque sino, no hubiéramos podido probar tantas cosas</div><div>Para desayunar, nos pusieron los que habían hecho durante el día anterior en el curso :el queso tipo de Burgos, la cuajada, el yogur, el bífudus, el queso de oveja fresco..mermaladas caseras.</div><div>Lugo con el estómago lleno, seguimos con las clases y preguntando las dudas.</div><div>Ya, al finalizar, nos prepararon una cata de quesos : en aceite, curados, semi, cremosos, ahumados...etc y cada cual más rico.</div><div>Nos fuimos a casa, con la ilusión de haber aprendido muchas cosas y con ganas de ponerlas en práctica lo antes posible.</div><div>El problema mayor es conseguir la leche de oveja fresca, allí podemos encargarla a un pastor, pero el viaje es casi de una hora, así que estamos mirando a ver si podemos más cerca, o sino, hace una excursión e ir allí a cogerla.</div><div>Como el queso tipo Burgos es con leche fresca de vaca, con ese no hay ningún problema. </div><div>Ir a la tienda, comprar leche fresca pasteurizada y ponerte manos a a obra.</div><br /><div>Aqui os dejo mi primer queso, que nos ha gustado mucho .</div><div> </div><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 300px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5653007608453862978" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi64umskvGKQpsLpEiED25t6zvSuvU4SWnt1FOslLmEW0M9brv0IVkqcnfmVr1zs37o2H6qIccPN32Xq-xTOwlDpGLPo8WxcXXIkWR_ZeG8Lj6ePjeGkDAJjzOvXkyGcpXUcZ1Wwu1UEg/s400/chiclana2011+402.JPG" /><br /><div>El siguiente que quiero hacer es el quark y luego seguir con los semi curados y curados, pero bueno, poco a poco que esos llevan su tiempo</div><br /><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 300px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5653007841820815570" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYf7a8Au7Gw7xSJmNsjdk_zH0K6SGoPNuq4pUB3Xc2lj9ReH2n9gxrNsJKBVB-JDtmh4wNThDiJeSFEoq8Jxw_n7SgTclWYxiCSVz5MNFB3Mf7qDAbV5h7CQuLwJB1UzD-JVuyTW6o7A/s400/chiclana2011+403.JPG" /><br /><div>Os dejo la receta , que nos han enseñado allí, por si alguien se anima a hacerlo.</div><div>Ingredientes.</div><div>3 litros de leche fresca pasteurizada.</div><div>0.9 ml de cloruro cálcico.</div><div>1,5 ml de cuajo líquido animal</div><div>molde de rejilla</div><div>sal</div><div>paciencia<br /></div><div>Calentar la leche a 32 º </div><div>añadir el cloruro o en su defecto el zumo de medio limón.</div><div>Remover y añadir el cuajo y remover.</div><div>Se deja en reposo durante una hora con la tapadera. En ese rato se procederá al cuajado de la leche.</div><div>Una vez se ha cuajado la leche, se le hacen unos cortes verticales y horizontales sin llegar a romper la cuajada.</div><div>Caletar a fuego lento, hasta que el suero se posicione encima de la cuajada, más o menos unos 5 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar otros 5 minutos.</div><div>Con un cazo, llenar los moldes de rejilla hasta arriba, poniendo encima de una fuente, para que esta oja el suero que suelta.</div><div>Si no tenéis moldes de rejilla, valen los escurridores de verduras</div><div>El queso menguará considerablemente, pues tiene que soltar todo el suero.</div><div>Dejar reposar 3 horas, vaciando el recipiente de vez en cuando, para que desuere bien y a continuación, meterlo en el frigorífico 24 horas.</div><div>Desmoldar y salar por la superficie al gusto.</div><div>Dura una semana en la nevera</div><div><a href="javascript:print()">Imprimir</a></div></div></div></div></div>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-71879396013650470532011-05-25T15:47:00.003+02:002011-05-25T15:59:01.965+02:00GALLETAS ARLUYLo primero, perdonarme por no haberos contestado en el anterior post , pero no sé porqué motivo, no me deja escribir comentarios. Esto de la tecnología me vuelve loca. <br /><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5610650384769409874" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUWRKB4sD11AS5EoetdCEfIrUKIbGUonkzcWn10rQAKH4ucywVV2fwPH33a3oGYN8yc6S5Hcjr5z1Cz912p3hE4kTSeGPDlAE2QecMtdcQv2EaLjv7cvjCPn-ZX7y2kFXZ2PLpJfmThw/s400/IMG006.jpg" border="0" /><br /><br /><br /><div>Hoy no os subo receta, os pongo unas galletas que me han mandado y que mis hijos están dando buena cuenta de ellas.</div><br /><div>El viernes pasado, nos íbamos a buscar a mi hijo al aeropuerto, pues venía de viaje de fin de curso, cuando al salir casi del portal, venian a traer un paquete.</div><br /><div>Preguntamos y , qué casualidad, era para mí.</div><br /><div>Qué ilusión, pues no me suelen mandar nada.</div><br /><div></div><br /><div>Total que nos lo llevamos con nosotros y en cuanto que llegamos a casa, mis hijos lo abrieron y casi no me dejan hacer la foto , pues ya querían cada uno coger las que más les gustaban.</div><br /><div></div><br /><div>Mi hijo a todo lo que lleve chocolate y la peque se fue derecha a las tostada, pues esas le gustan mucho.</div><br /><div></div><br /><div>la Marca Arluy, utilizan en sus galletas Aceite de Girasol Alto oleico, que no contiene grasas hidrogenadas. </div><br /><div></div><br /><div>Recientemente han lanzado Megachok Extreme, una galleta rellena con cobertura de chocolate o las Galletas Tostadas Simpsons, Divercookies Hello Kitty.</div><br /><div></div><br /><div>Os dejo el enlace por si queréis pasar a echar un vistazo. <a href="http://www.arluy.com/">www.arluy.com</a> .</div><br /><div>Las que hemos probado nos han gustado.</div><br /><div>Ya me contaréis que tal</div>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-78891153007008085612011-05-18T00:00:00.000+02:002011-05-18T00:00:04.367+02:00Revuelto de pencas de acelga<div></div><br /><div>Mi hermana me trajo unas acelgas del huerto y pensando en otra forma de hacer las pencas, salió esto y han quedado estupendas.</div><br /><div>Es un plato de los mías, rápido, fácil y rico.</div><br /><div>Si os apetece probar diferentes maneras de comerlas, veréis como así os gustan</div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604716041710513986" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcO9yghgKhzjL0jgrO7ylSEA5wHECLP6AZagZ0uda0bIBpgVVWef0pn9NB9hsSTvSx9-dEhXY40dhJQk4AFQ6xJoOcgBkY3jGno6lLMPb_f9c947_JJ7BJMFxBHrm8P8lyfHVkVqYxvw/s400/david+003.JPG" border="0" /><br /><br /><br /><div>Ingredientes.</div><br /><div>pencas de acelga</div><br /><div>3 claras de huevo</div><br /><div>2 latas de atún al natural</div><br /><div>6 palitos de surimi</div><br /><div>2 quesitos light</div><br /><div>2 ajos</div><br /><div>aceite y sal<br /><br /></div><br /><div>Poner en un cuenco las pencas partidas en rodajas muy finitas con agua y sal y cocer en el miocroondas unos 5 minutos.</div><br /><div>Escurrir y reservar.</div><br /><div>Mientras , en una sarten con una cucharada de aceite, rehogar el ajo y echar las pencas, rehogar unos minutos y añadir el atún desmenuzado y el surimi en rodajas, rehogar y echar los quesitos partidos en trocitos y por último las claras de huevo.</div><br /><div>Rehogar y retirar.</div><br /><div>Servir enseguida</div>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-23607113988913610252011-05-09T08:00:00.000+02:002011-05-09T08:50:00.639+02:00Canelones de pavo, brócoli y langostinosPerdonar no haber puesto recetas antes, pero tengo un virus en el Pc y no podía subir las fotos.<br />Tampoco he hecho muchas cosas, pues estoy muy liada y aunque tengo que cocinar, no estoy haciendo nada especial, ni que merezca la pena poner aquí.<br />A ver si ya se calma todo y me empiezo a poner las pilas.<br />Os dejoe sta receta de dieta, que está estupenda. Espero que os guste<br /><br /><br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5604603606610318738" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiovDppcxzIl38jntKoCYxNleVxncdri0X6WBArVMsim9byJ7gLOoMD3rGZlj5q_eu4Q4jA-UVcLQCGhbAPXTkYYBVzIGe97YK358rHijswXyotQ3CXTSE33Z8OAnCvfpPPxSozGeIZFQ/s400/cocina2011+003.JPG" border="0" /><br />Ingredientes.<br />lonchas de jamón de pavo.<br />brócoli cocido.<br />lonchas de queso light.<br />langostinos cocidos<br />1 lata de atún al natural<br />250 ml de leche desnatada.<br />1 cucharada pequeña de maicena<br />sal , nuez moscada y pimienta<br /><br /><br />Cocer y escrrir bien el brócoli.<br />Poner una gota de aceite en la sartén y rehogar el brócoli, junto con los langostinos cortados en trocitos y el atún.<br />Reservar.<br />Coger las lonchas de pavo y poner en una orilla, media loncha de queso y rellenar con la mezcla de brócoli.<br />Enrollar y poner en una fuente para horno.<br />Hace la bechamel con la maicena y la leche desnatada, qeu quede suave.<br />Echar por encima de los canelones y gratinar unos minutos.CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-2386092577030713012011-04-15T18:19:00.008+02:002011-04-15T18:54:57.791+02:00Bizcocho de chocolate con mousse de chocolate blanco<div><br /><div><br /><div><br /><div>El otro día fue el cumpleaños de una amiga y le dije que le haría el postre.</div><br /><div>Como sé que el chocolate blanco le gusta mucho, busqué recetas en los libros y ví esta.</div><br /><div>Ha quedado muy buena, es muy suave y entra sola.</div><br /><div></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595853268537196610" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjh8orzfOhNODZCAVS8WGblNUP4pN9Y5k3UFrSuU-IeRRam09X4orxH2lPs7uUqgHR2bfCW4WBBXcH1DeCcUFs4cM_52HbNpmLDhrRNtA-k2AsrmvKOCFbD3acTteqy5JH81-Vo7VaBIA/s400/retiro+2011+008.JPG" /> <br /><div>Os dejo todas las cosas ricas que nos puso</div><br /><div></div><br /><div>Ensalada de pimientos asados con ventresca.</div><br /><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595853083001605890" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD6jHv_oRQEnqWTGaCnqZDYeb3LKm2R-pteA17wMQi15b2TJoT34alYodndBvLCEzxhfd0MNLm9OSJyeVrc9zIDIz5rxjSOJpjbemcnucZm85TVAEiQn0liUfSWTzWnBcXTFqbvcXoxA/s400/retiro+2011+006.JPG" /></div><br /><div>Bastocillos de pollo, espárragos a la plancha y croquetas de boletus</div><br /><div></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595852927606090034" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfQgQkS8baAOmPaxc2nGxj7mVa9XGFFMuKqYxiWXES42pXRkLblrnC_88-pJX38W-7aS3imNLPMnLFaxMdWXugxVs5iZ7IeSPu84U7xOU7L8ZI2GH8Kc7jbalEZ0kAOl6oh2mCWIDT2Q/s400/retiro+2011+003.JPG" /> <br /><div></div>Cogollos de lechuga con paté de cangrejo<img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595852611381695506" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnp_a_Jwm9vpK0_9QEDo1dBrXXlhvezRhDuOg1vzX3Xc1ZeQ2Tn7SXBiRxr0QcWVVWHdLik8TUPXohznKTy6dcp82yF0Ki4f98P5vA0zohELSXJm64eCCIkOxz2cuYkiU8k0i9KU4lCw/s400/retiro+2011+001.JPG" />Slamorejo con presa ibérica.</div><br /><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5595852765644600802" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5vXfIGa_VEzZ5noEhg4sQq4mqd9VXm4pxZ0_IapUpKE1X1xyDvNVh-DkyGWcQSA7HgXR4LuMmbP0xTxF8souKCwTtTLMmViCJ6M50EziA6QYCqNTtD0STP8LTzeyNUNegnDuGVG9AsQ/s400/retiro+2011+002.JPG" /> <br /><div>Y os dejo la receta de la tarta de chocolate blanco.</div><br /><div></div><br /><div>Ingredientes</div><br /><div>para el bizcocho de chocolate</div><br /><div>180 g de chocolate negro para fundir</div><br /><div>100 g de mantequilla</div><br /><div>90 g de harina</div><br /><div>4 huevos</div><br /><div>150 g de azúcar.</div><br /><div>para la mousse de chocolate blanco</div><br /><div>250 g de chocolate blanco</div><br /><div>100 ml de leche</div><br /><div>2 claras de huevo</div><br /><div>300 ml de nata </div><br /><div>Cortar el chocolate y la mantequilla en trozos y fundirlos al baño maría</div><br /><div>Batir los huevos en un cuenco y mezclar con el azúcar.</div><br /><div>A continuación añadir la harina e incorporar esta mezcla al chocolate y la mantequilla derretida. Mezclar bien.</div><br /><div>Untar con mantequilla un molde redondo para el horno.Verter la preparación y cocer al horno previamente calentado a 180 º durante 20 minutos.</div><br /><div>Retirar del horno y dejar enfriar.</div><br /><div>A continuación, preparar la mousse. Derretir el chocolate blanco con la leche en un cazo y dejar que se enfríe una vez esté disuelto.</div><br /><div>Montar la nata en un bol y en otro montar las dos claras de huevo. Mezclar con cuidado el chocolate derretido con la nata y después añadir las claras.</div><br /><div>Refrigerar la mousse y cuando esté más sólida, ponerla encima del biscocho y volver a refrigerar.</div><br /><div>Yo la puse en el congelador y 1 hora antes de servirlo sacarlo.</div><br /><div>Decorar al gusto</div><br /><div><a href="javascript:print()">Imprimir</a></div></div></div></div>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-48450564291832201472011-04-12T00:00:00.000+02:002011-04-12T00:00:00.426+02:00Langostinos abrigados<div></div><br /><div>Esta receta la vi en un blog de la dieta Dunkan y como estamos intentando ponernos un poquillo en forma, la copié y nos ha gustado mucho.</div><br /><div>Si hubiese hecho más, más nos habríamos comido.</div><br /><div>Se hacen en nada y antes desaparecen...jajajja</div><br /><div></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5593678389572753282" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTkAeljeWnGSymWbTb4UrSWysQCe4FlArFjo8xXEnk4Hvqt5P9WJBvUyz3zFguc7-8jxv8s2P5JQKL_YkrYd73T4F0sytbwSN7CAnEEiqZDoPG5k7UC7d451qLcbPEXXFUtASSQ97KeA/s400/cocina+2011+042.JPG" /> <br /><div><a href="javascript:print()"><span style="color:#000000;">Ingredientes</span></a></div><br /><div>langostinos al gusto.</div><br /><div>filetes de pollo bien finitos.</div><br /><div>ajo, perejil y sal</div><br /><div></div><br /><div>Pelar los langostinos, dejando la cola.</div><br /><div>cortar los filetes longitudinalmente.</div><br /><div>Aliñar los langostinos con un majado de ajo y perejil</div><br /><div>Poner un langostino en la orilla y enrollar.</div><br /><div>Sujetar con un palillo</div><br /><div>Y hornear unso minutos sobre papel de horno hasta que estén hecho</div><br /><div>Servir inmediatamente</div><br /><div>Imprimir</div>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-42388849620934059952011-04-08T10:42:00.000+02:002011-04-08T10:52:23.929+02:00Empanadillas de arzúa y cecinaOs aseguro que estas empanadillas, están buenísimas. A mi hija la pizza de cecina le gusta mucho y pense que para variar, se la iba a poner de otra forma. Tenía un paquete de empanadillas en la nevera, había comrado queso Arzúa, que me apetecía un montón , así que juntando todo ha salido esto y nos ha gustado mucho. Una receta rápida, rica y sencilla. <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5586974505835030274" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC48PiM-ij8gJxaO-KaCYNuniExsd07PSCa2SN-6V0ANvOmVE7R0CKEPPVaE-b-XAS_6PSwvV-6mjrpUAgjFg4Th8Iw-zkXpUKRAzkQInLUnsS583le_YZ1GZC1APLtECEnVARxcnSpg/s400/cocina+2011+020.JPG" border="0" /> ingredientes 1 paquete de empanadillas queso arzúa. cecina tomate frito Poner una oblea y pintarla con tomate, colocar encima unos trozos de arzúa y unos taquitos de cecina. Cerrar con otra oblea , apretando bien y poner en una bandeja de horno, sobre papel de hornear a 190 º unos 20 minutos.CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-57448370911473899162011-03-22T20:00:00.000+01:002011-03-22T20:00:03.185+01:00Mejillones al Bloody Mary<div>Esta receta la probé en un restaurante y me gustó tanto que tenía que volverla a probar.</div><div>El camarero al preguntarle por los platos, - que eran algunos muy originales-, nos recomendó que lo probáramos, que nos iba a gustar y la verdad es que acertó de pleno.</div><div> </div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5586974129629992658" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXBDOgRJhHgWCabjr8i8g14ZgwLbTOpJA0B-9yYB2ZV5ffPUNlGjYi20PN2V6UllAres9IgFRdUfzlMpzOHlHeNyj0Lny8eXPJaaBIjAalY9D46nihaq-QGJCNfZId7PSYkZRmjYECLw/s400/cocina+2011+015.JPG" /> <div>Ingredientes.</div><div>18 mejillones</div><div>3 tomates maduros</div><div>6 cucharadas de vodka</div><div>1 cucharadita de pimentón</div><div>unas gotas de tabasco</div><div>unas gotas de salsa de soja</div><div>pimienta y sal.<br /></div><div>Limpiar y lavar los mejillones.</div><div>Abrirlos en el fuego en una cacerola con medio vaso de agua.</div><div>Una vez cocidos al vapor, sacarlos y quitarles una de las valvas.</div><div>Escaldar los tomates, pelarlos y retirarles las simientes recuprenado su jugo.</div><div>Triturarlos en la batidora añadiéndole el vodka, tabasco, soja pimentón, pimienta y sal. </div><div>Añadirlo a los mejillones y ponerlo a cocer un par de minutos.</div><div>Servir inmediatamente-.</div><div><a href="javascript:print()">Imprimir</a></div>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-33958713965052099142011-03-18T08:00:00.000+01:002011-03-18T08:38:06.364+01:00Champiñones rellenos con roquefortOs dejo estos champiñones rellenos, que hice la otra noche para cenar.<br />Nunca los había hecho con roquefort y nos ha gustado mucho el sabor que les da, así que caerán más veces.<br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5585168685392545202" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj987m98z8lQGgYMuWsqOELKtMWHWWp1sh_LaGbu42YfQGTz6lNIdEWt7aNJsncHaOJ_qvT0xbJ6CQK7m3Ps2erskTnxhdIVnAyB7mEV8DGJyS4ax4vR3Vyo3xesP7IbUsik3EFBD-83Q/s400/cocina2011+021.JPG" border="0" /><br /><br />Ingredientes.<br />1 kg de champiñones.<br />10 palitos de surimi.<br />1/4 de cebolla<br />50 g de roquefort.<br />sal , aceite y pimienta.<br /><br />Limpiar bien los champiñones y quitarles el tronco.<br />Salpimentarlos y ponerlos en una bandeja con un hilillo de aceite a 180 º unos 15 minutos.<br />Mientras, en la picadora, picar la cebolla, los troncos de los champiñones y los palitos de surimi.<br />Rehogarlos en un poco de aceite y reservar.<br />Sacar los champiñones, ponerlos boca a bajo que suelten todo el agua y rellenar con los troncos y palitos rehogados.<br />Poner un trocito de roquefort encima de cada uno y gratinar unos minutos.<br />Servir enseguida.<br /><a href="javascript:print()">Imprimir</a>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-83951725244037881042011-03-10T08:00:00.000+01:002011-03-10T08:00:03.125+01:00Albóndigas de mero y arroz sobre lecho de tallarines chinos<div>A mis hijos les cuesta comer pescado, sobre todo al mayor.</div><div>Qué guerra el día que hay, luego se lo come y le gusta, pero claro, primero debe protestar.</div><div>Trajimos mero y para hacerlas de otra forma y a ver si así les gustaba más las hice en albóndigas y debo deciros que han quedado buenísimas.</div><br /><br /><div></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582189830503264834" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ6QRmuCQAd10w9-VWSzN5F29UPWlbp4s44uRhdIxqaQCLxYU61QjKfx-ylOojT9VqGu9lPFsBJqH8H4Z_0-jRoIP_UJ5TropaIV8fzKOQmw_nuHxUl_8h7n29U3XkB12U2-rlmMG7iA/s400/cocina2011+004.JPG" /><br /><div>Ingredientes.</div><div>500 g de mero</div><div>1 vaso de arroz blanco cocido</div><div>1 cebolla</div><div>2 huevos</div><div>1 chorrito de vino fino</div><div>sal y pimienta.</div><div>pan rallado.</div><div>tallarines chinos cocidos<br /></div><div>Picar el mero y la cebolla en la picadora. </div><div>Echarlo en un bol y añadir el arroz, los huevos, salpimentar . Remover y echarle el vino y el pan rallado.</div><div>Volver a remover bien y hacer las albóndigas.</div><div>Freirlas a fuego medio para que se doren pero no se quemen y mientras cocer los tallarines chinos , según el fabricante.</div><div>Poner en una fuente los tallarines y las albóndigas encima</div><div><a href="javascript:print()">Imprimir</a></div>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-56122587506402036562011-03-01T00:00:00.000+01:002011-03-01T08:47:27.968+01:00Tarta de coliflor, pavo y queso de cabraUltimamente estoy un poco vaga en la cocina, y aunque cocinamos todos los días, no estoy haciendo nada que merezca la pena poner aquí.<br />La cocina, aunque nos gusta mucho, también nos quita mucho tiempo de hacer otras cosas y las dejamos de lado.<br />Me lo voy a tomar con calma, por mí y por los que está a mi alrededor..<br />Me he propuesto poner una receta a la semana, si surge y pongo más estupendo, pero sino, no me voy a comer la cabeza, como me pasa a veces.<br />Hice esta tarta para cenar y la verdad es que nos ha gustado mucho, bueno solo a los mayores, mis hijos si ven verdura, directamente no la comen. O se la hago en crema o no hay forma.<br />Por un lado los entiendo, a mí me pasaba igual de niña y ahora me gustan casi todas mucho.<br />Ya la probarán y espero que les pase igual que a mí.<br />Os dejo con la receta.<br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5578850870436650642" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0mgGrWTOy1tcQqeeQiVcdwtXPYSuqDe05gR2oiK52DpRElZt1Pwod8TEem-OgFx3ebO-BCwQlen7HmYfr_m2c_IYU4_65AApkT3EeKyUaRPjHd0zJedVJz1deJKpYkoaxJJuiXLv9DA/s400/boda+ana+001.JPG" border="0" /><br />Ingredientes.<br />1 lámina de hojaldre.<br />coliflor.<br />50 g de pavo en taquitos.<br />50 g de queso de cabra.<br />2 cucharadas de alioli<br />1 cucharada de mostaza<br /><br />Cocer la coliflor en ramitos, escurrir y secar con papel absorvente.<br />Mientras precalentar el horno a 220 º<br />Poner en una bandeja del horno sobre papel vegetal, la lámina de hojaldre.<br />En un bol, mezclar el alioli y la mostaza y pintar con ella el hojaldre.<br />Pasar por la sartén en unas gotas de aceite el pavo.<br />Colocar los ramitos de coliflor, encima el pavo y el queso de cabra en trocitos.<br />Hornear a 220 º unos 20 minutos.<br /><a href="javascript:print()">Imprimir</a>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-4084493600433471772011-02-17T00:00:00.000+01:002011-02-17T00:00:00.261+01:00Calamares en salsa<div>Compré unos calamares y pensando como hacerlos, nos acordamos de que mi madre, los hacía con una salsa para chuparse los dedos</div><div>Y no tardé nada en ir corriendo a llamarla a que me dijera como los hacía.</div><div>Y ya sabéis, ellas te dicen un poco de esto, un poco de lo otro y tú tienes que ir averiguando cuanto es, que ellas lo hacen según les salga que no tienen tiempo de estar midiendo ni pesando cantidades.</div><div>Están para coger la barra de pan y empezar a mojar en la salsita.</div><div>No sé si me han salido como los de ella, pero sino, le faltaba muy poco para tener el mismo sabor.</div><br /><div></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573662161619331218" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwjsTDvFuER2He8lbEZcZmdaNTF4xpMLRf69WbzKy52O1aKoXkFvYv98klBO1ni2gLu0zTZyYNFHOq_uoNKImM4uiP2KdbYp8HPLl0OwtOg0Pwvit5I3gRA6wp9ySxxSHfgqlSJOBYJg/s400/cocina2011+006.JPG" border="0" /></div><br /><div>1 kg de calamares pequeñitos.</div><div>2 cebollas medianas</div><div>3 dientes de ajo.</div><div>2 hojas de laurel</div><div>1 cucharada de harina</div><div>sal y pimienta negra molida.</div><div>medio vaso de vino blanco</div><div>medio vaso de agua</div><div>1 chorro de tomate frito.<br /></div><div>Limpiar bien los calamares y reservar.</div><div>Mientras picar la cebolla y el ajo en la picadora.</div><div>En un poco de aceite , ir rehogando los ajos y la cebolla. Cuando esté medio hecha, añadirle los calamares y el laurel , salpimentar y remover que se vayan haciendo a fuego medio.</div><div>A los 10 minutos más o menos, añadir la harina, remover bien que se integre y echar el vino, remover hasta que se evapore el alcohol, y añadir el agua y el tomate.</div><div>Dejar a fuego lento otro 10 minutos.</div><div><a href="javascript:print()">Imprimir</a></div>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com40tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-87465652419989036482011-02-15T00:00:00.000+01:002011-02-15T00:00:06.201+01:00Langostinos alos 3 mojos<div>Una receta rápida, sencilla y buenísima.</div><br /><div>La probé en un restaurante y me dije que la tendría que hacer pronto.</div><br /><div>Los mojos los compré ya hechos.</div><br /><div></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573661517546362194" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCGhLqVW5Kf5FDEdbqNBK0xTaqMFb2Q-WkCsKLXstZHLT_MtR2Tyn0PLqjW1BDZzmIQNtETYqrwBd0FUs07SGnRgI66Yz1N2968o37WNF5W2t4rTMHgdDrwxyxpOP9ipyEQFDup-o_gA/s400/cocina2011+003.JPG" /><br /><br /><br /><div>Ingredientes.</div><br /><div>langostinos.</div><br /><div>fideos de arroz.</div><br /><div>mojo rojo</div><br /><div>mojo verde</div><br /><div>ali oli</div><br /><br /><br /><div>Cocer los fideos según ponga el fabricante.</div><br /><div>Mientras ir haciendo los langostinos a la plancha con sal.</div><br /><div>Poner los fideos de arroz y encima los langostinos.</div><br /><div>Sevir con unos cuencos con las salsas.</div><br /><div><a href="javascript:print()">Imprimir</a></div>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-48184614651131736072011-02-09T00:00:00.000+01:002011-02-09T08:46:29.068+01:00bizcochos de naranja y premioA mi hijo le gustan mucho los bizcochos, la niña no es tan golosa como nosotros dos, pero también le han gustado .<br /><br />Como no suele desayunar, procuro hacerle cosas para que se lleve al recreo y así no esté toda la mañana sin comer.<br /><br />Lo malo es que no se lleva uno solo, sino que caen unos cuantos y no me duran nada.<br /><br />Es la misma receta que suelo hacer para las magdalenas, pero añadiendo el zumo y como sé que esas les gustan, pues no me complico mucho.<br /><br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ZY3VQ9YLwVd4ZZfHotkvSSitoHVk41eg7E1WXmyYiuQeQQYKO531BcOSKjg3d8_Ph6jQR1qtGSZ5wUZLeJD81KrjwKOo6VBE_X540M7eKnOS1SLoqv1u_ohS9ALoHONBkBycH3q2tQ/s1600/cocina+2011+030.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5566207960396797922" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_ZY3VQ9YLwVd4ZZfHotkvSSitoHVk41eg7E1WXmyYiuQeQQYKO531BcOSKjg3d8_Ph6jQR1qtGSZ5wUZLeJD81KrjwKOo6VBE_X540M7eKnOS1SLoqv1u_ohS9ALoHONBkBycH3q2tQ/s400/cocina+2011+030.JPG" border="0" /></a> Ingredientes.<br /><br />4 huevos.<br /><br />250 g de azúcar.<br /><br />el zumo de 2 naranjas<br /><br />300 g de harina.<br /><br />250 g de mantequilla<br /><br />1 sobre de levadura<br /><br />sirope de chocolate si se quiere<br /><br /><br />Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una crema.<br /><br />Ir añadiendo los huevos de uno en uno y batir bien.<br /><br />Echar el zumo de naranja y después echar la harina con la levadura tamizada.<br /><br />Remover bien hasta que esté todo bien integrado.<br /><br />Echar el moldes y hornear a 190 º unos 25 minutos.<br /><br />Servir con sirope o sin él, eso ya a gusto de cada uno.<br /><br />**************************************************************************<br />Me han dado un premio por partida doble, así que muchas gracias a <strong>Choni </strong>del blog cocina de andar por casa y a <strong>Mary</strong> del blog mewyandfito .., por acordarse de mí.<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5570871115091682770" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 160px; CURSOR: hand; HEIGHT: 160px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimLBeefH921MdvHce9ge5xrUzfCICLb45kXdp0TTESSFbXi3ayMdnYewDuPMuqpiVYt2KRrs86Md12Mxy0VsBDBmRm751roJTSCtooS06qB1GmzKapQQUHI65HtKqJrq8LDtLXSyXMTA/s400/premio.jpg" border="0" /><br /><p>Me pide que diga 7 cosa de mí y que lo pase a 15 blogs. Como ya sabéis que no suelo darlo a nadie en especial, que lo recoja todo aquel que se pase por aquí y quiera contarnos algo más de él. </p><p>1. Soy una persona sincera,odio la mentira y la falsedad. y por esa misma razón, eso me ha causado algún problema por decir las cosas como las pienso. Quizá debería pensar antes de hablar, de vez en cuando.</p><p>2. Me apasiona la música, me relaja, me hace feliz, me olvido de todo y en esos momentos mi mente se evade de problemas.</p><p>3. Me gusta viajar, , aunque no lo hago tanto como me gustaría-, la cocina ya lo sabéis y experimentar cosas nuevas, que a veces acierto y otras son para el cubo de la basura. Tener a las personas queridas en casa, charlando, disfrutando de una buena comida, o sencillamente juntas, pero a gusto. </p><p>4. Me considero una persona tímida, me cuesta mucho dar el primer paso cuando no conozco a nadie, aunque cada vez voy perdiendo más el miedo. </p><p>5- Soy cabezona, inconformista, despistada, odio la rutina , cuando eso me pasa tengo que dar un giro y hacer algo que me motive, que me haga salir adelante.</p><p>6- Adoro a mi familia, aunque a veces me saquen de quicio...jejej, pero lo daría todo por ellos. Soy lo que soy gracias a lo que me han enseñado.</p><p>7. Me considero buena gente, amiga de mis amigos, no me gusta ver sufrir a nadie, intento que todos estén bien. Que sepan que cuando necesiten a alguien ahí me tienen, que para eso estamos y todo necesitamos de vez en cuando tener a alguien que te escuche, te anime.</p><br /><br /><p>Bueno ya os he contado un poquillo de mí</p><br /><p><a href="javascript:print()">Imprimir</a></p>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-25060162646919609072011-02-06T00:00:00.001+01:002011-02-06T00:00:00.566+01:00Tortillitas de camarones y premioEsta receta la tengo de hace tiempo puesta en el blog, pero aún me quedan de este verano cuando estuvimos en el Puerto y así las renovamos y la rescatamos. Que es una de esas que merece la pena.<br /><div>Salen riquísimas, pero claro no es el mismo sabor que comerlas allí al ladito del mar con una copita de fino y con la brisa dándote en la cara.</div><div>Vamos que mi imaginación, mientras escribo, se está trasladando unos cuantos cientos de kilómetros . Solo me queda un paquete, así que pronto tendré que haecer una escapadita a por más. Cualquier excusa es buena...jajjaja.</div><div>Esta receta me la dío mi amiga Angie, a la que conocéis ya todos. , pues su blog es estupendo.</div><div>Ella me recomendó los puestos en el mercado del Puerto, donde comprar los churros recién hechos, las patatas en el paseo por las noches....etc. </div><div>Bueno vamos al lío.Que mi mente se está yendo para el sur y luego me costará despertar...jajaja</div><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5566206458145066114" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRFb2z_DyWCQxBH2zBLJUFqsNf-udTRMhnerl04Mm8_nV93eWJBzEK1hZ4UtLAt079Uyne0fzNsAnaHpSgqZ8VDIY24Rbn-yTVTntMw2aQ3qeI_foG5rgNyPXsqdFGaHHhNaQIyzfjFQ/s400/cocina+2011+016.JPG" border="0" /><br /><div>Ingredientes.</div><div>250 g de camarones.</div><div>1 ajo picado.</div><div>perejil.</div><div>una pizca de colorante</div><div>sal.</div><div>un vasito de agua.</div><div>1 huevo batido</div><div>5 cucharadas colmadas de harina- mitad de garbanzos y mitad de trigo-<br /></div><div>Poner en un bol los camarones, el ajo picado, el perejil, la sal y y el huevo y mezclar.</div><div>Añadir el agua y remover. Echar la harina y remover hasta que quede como una papilla.</div><div>Calentar el aceite en una sartén y cuando esté caliente, ir echando cucharadas de la mezcla.</div><div>Dejar dorar, escurrir sobre papel absorvente y servir.</div><br /><div>****************************************************************************</div><br /><div>También María José del blog " laurel y canela", me ha dado un premio.</div><div>Ya conoceréis su blog, y si no ya estáis corriendo pasando a verla, porque merece la pena como persona y por las recetas tan ricas que tiene.</div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569384750050308338" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 120px; CURSOR: hand; HEIGHT: 200px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiL3GIbFcDFr1vDLS6yzZe3WCS5KJY2TFX1OJOjtOmOPgyCTmmHcdJUW-k3aTSeltmWfmVsTbyeAj7xhcoDw-meHBG8EvSGkS59l0cVoIa6GH6lomxeS1xA4COnfjF3TJaQNmZ808yJA/s400/premio%252Barte%252By%252Bpico.jpg" border="0" /></div><div>Muchas gracias, María José. </div><div>Se lo entrego a todos los que se pasen por aquí y quieran recogerlo.</div><div><a href="javascript:print()">Imprimir</a></div>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-38678871786594657232011-02-03T00:00:00.000+01:002011-02-03T00:00:06.935+01:00tarta de galletas y nataLo primero , perdonar por el aspecto de la tarta. Mi impaciencia por enseñárosla y las prisas al hacerla, ha hecho que no quede todo lo bien que debería.Tenía que salir y no me quedaba mucho tiempo, así que fue en tiempo record.<br /><br />Pero cuando la probé en un restaurante , me gustó tanto que quise compartirla con todos.<br /><br />Es sencilla, se hace en nada y lo más importante. Está deliciosa.<br /><br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5566207504441079266" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjpafAMXv6PsduWdE_3rLRrHtwvpj7VhHlNEUJKgd2KwVjJ_WAiKEHErJYxT9sfk_QTRVyNFhUmZAhkDofkGGw-wtdG97pfrivL3afw5IopjDUKQhsEu5h0iTxtGffz4HUzeXDSfPXxA/s400/cocina+2011+025.JPG" border="0" /><br /><br />Ingredientes.<br /><br />galletas de las cuadradas.<br /><br />café azucarado .<br /><br />500 g de nata montada.<br /><br />avellanas picadas.<br /><br />sirope de chocolate.<br /><br /><br /><br />En un plato echar el café templado y añadir el azúcar al gusto. Yo le eché 3 cucharadas.<br /><br />desleir bien.<br /><br />Pasar las galletas por el café, vuelta y vuelta, que no queden demasiado blandas y colocar en un molde- Lo hice en uno de silicona en forma de cake.<br /><br />Echar una capa de nata y encima una de galletas y así hasta terminar con una de galletas.<br /><br />Meter en la nevera que endurezca.<br /><br />Sacar, desmoldar y echar las avellanas picadas por encima, presionano con cuidado, para que se queden pegadas a la galleta.<br /><br />Regar con sirope de chocolate y servir.CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-5264122856030367517.post-49716963450757887552011-01-31T00:00:00.000+01:002011-01-31T00:00:07.062+01:00ensalada de escarolaMe gusta mucho probar las ensaladas de todas clases y para darle más alegría a la escarola, me puse a mirar lo que tenía por allí y quedó una ensalada de lujo.<br /><br /><div>Fácil,rápido y bueníiiiiiiiiiiisima</div><br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5566207071290585826" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPFNwKbleTtHBP9jb4z9bnSeAmC_IzIlu5iNnloJZoEGUtGVUTK24PVSqsrheYNKHD9RXGDDhjqAYi4rfRMEGMhsZWK605K5DvZD1hH44fg19PzZQYD8q83vB7EEavazqXa85BPjNS6g/s400/cocina+2011+020.JPG" border="0" /></div><br />ingredientes.<br /><br /><div>escarola</div><br /><div>4 rodajas d epiña en almíbar.</div><br /><div>1 lata de caballa</div><br /><div>6 palitos de surimi.</div><br /><div>10 gambas cocidas</div><br /><div><a href="javascript:print()"><span style="color:#000000;">3</span></a> cucharadas de aceite de oliva</div><br /><div>2 de vinagre</div><br /><div>sal.<br /></div><br /><div>Lavar la escarola y cortarla en trocitos.</div><br /><div>Echar la caballa con el aceite que trae la lata, picar los palitos de surimi en rodajas, la piña cortarla en trocitos y echar las gambas.</div><br /><div>Mezclar</div><br /><div>Aliñar con la vinagreta y servir</div><br /><div>Imprimir</div>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09695886325027241925noreply@blogger.com21