Pan en moldes

Este lo vi a Begoña de " Las recetas de marichu y las mías"" y me encantó.

Esta foto es la de los moldes , sacada de club cocina.

Ví que lo habían traido y no tardé nada en hacer el pedido.

Y menos en ponerme manos a la obra.

Para la masa de pan, hice el de hamburguesas de rubi y quedó muy rico.

Quizá debería haberlo dejado un poquito más al horno para que estuviera más dorado.

Ingredientes.

1 taza de leche.

media taza de agua

un cuarto de taza de mantequilla

4 tazas y media de harina.

1 sobre de levadura seca de panadería.

2 1/2 cucharadas de azúcar.

1 1/2 cucharada de sal.

1 huevo.

Calentar la leche, el agua y la mantequilla.

En un bol grande , mezclas 2 tazas de harina con la levadura, el azúcar y la sal.

Haces un hueco en el centro y añades los líquidos templados.

Con una cuchara de palo, vas integrando la harina y los líquidos hasta que queda una crema suave. Entonces añadir el huevo y remover.

Ir añadiendo el resto de la harina poco a poco integrando bien.

Cuando veas que con la cuchara no puedes, vuelca y sigue amasando con las manos enharinadas.

Amasar a mano unos 10 minutos hasta que la masa sea fina y elástica.

Hacer 8 porciones y dejar levar unos 40 minutos o hasta que doblen su volumen.

Hornear a 200 º unos 100 o 12 minutos

Para las tostas , unas las he hecho con pisto y caballa y la otras con tomate pesto y queso y gratinadas.