Pastel de lomo

Me había sobrado lomo asado con una salsita de cebolla, pero como ya sabéis, el lomo, se suele quedar más duro y para que terminara en la basura, lo hice en pastel y así les ha gustado mucho.

Queda muy jugoso.

Ingredientes.

500 kg de lomo asado

200 g de pavo.

1 vasito de vino blanco pequeño.

1 chorrito de tomate frito

1 cebolla picada.

2 ajos picados.

1 cucharada de perejil.

2 rebanadas de pan bimbo.

100 g de harina.

2 huevos

Picar la carne con el lomo y los demas ingredientes. Mezclar todo y echarlo en un molde de silicona.

Hornear a 200º una media hora aprox.

Sevir con mahonesa, o tomate, ya al gusto.

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