Canapés

Estos son dos de los entrantes que puse en una cena con amigos.

Canapés de boletus.



Ingredientes.
cestitos de hojaldre.
2 boletus.
Jamón de York.
leche ideal.
sal
pimienta.
Partir los boletus en trocitos pequeños y rehogarlos en la sartén con un poquito de aceite.
Cuando estén casi hechos, añadir el jamón picado y seguir rehogando.
Salpimentar y echar la leche ideal.
Rellenar los cestitos de hojaldre y servir.


Espárragos con queso.



Ingredientes:
Un manojo de espárragos.
crema fraiche
queso rallado.
brochetas.
Partir los espárragos en tres trozos y escaldarlos en agua hirviendo con sal.
Insertar en una brocheta y untarlo con crema fraiche.
Por último rebozar con el queso rallado y servir e en una copa.
La foto no hace justicia a lo buenos que están.
También se puede hacer con salsa de yogur en vez de la crema fraiche


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