cinta con jamón , queso y pisto

He hecho ya esta receta un par de veces y aparte de ser un éxito, se hace en nada de tiempo.




Ingredientes.
filetes de cinta de lomo adobados.
lonchas de jamón serrano.
queso curado en lascas.
tomate frito o pisto..al gusto
hojas de hierbabuena.
Harina.

Enharinar los filetes y pasarlos por la sartén vuelta y vuelta.
Poner en una fuente de horno, sobre papel de hornear, los filetes y encima de cada uno, poner, media loncha de jamón , unas lascas de queso, una cucharada de pisto y unas hojas de hierbabuena y gratinar.
Servir enseguida , acompañados de pisto o una salsa rica de cava o tomate.
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