Arroz salvaje con verduras

Compré un paquete de arroz salvaje y ya llevaba unos días en el armario sin saber que hacer con él.

Como normalmente la comida la tengo que hacer por la noche,para cuando lleguemos de trabajar, comer corriendo y volver a salir otra vez pitando, suelo dejar el arroz para el fin de semana porque está mucho más rico.

Pero no sabía que hacer, la nevera estaba medio vacía , pocas ganas de trabajar mucho.

Un plato rápido, fácil y sobre todo, muy rico

Ingredientes.

1 tazón de arroz salvaje

1 lata de champiñones laminados.

1 lata pequeña de maiz

10 palitos de cangrejo

1 puerro

queso rallado curado

aceite y sal

Cocer el arroz según ponga el fabricante en mi caso 1 taza de arroz por 3 de agua, con una pastilla de caldo de verduras y sal.

Mientras, en una sartén con aceite, rehogar el puerro muy picadito, cuando esté hecho, añadir el champiñón, el maíz y los palitos de cangrejo en rodajas y rehogar bien.

Añadir el arroz y remover bien, y justo antes de sacar, echar queso rallado curado al gusto.Integrar bien y servir.

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