Ensalada de col con salsa de yogurt

Esta semana he estado un poco vaga en la cocina, con este calor, la verdad es que no me apetecía demasiado.

Ingredientes.

medio repollo pequeñito.

2 zanahorias.

1 cebolleta.

salsa de yogur ( la tenía del mercadona que sale muy rica, así que no la hice)

sal y pimienta.

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Gelatina de leche con nesquick

Esta gelatina la hice el otro día, y está riquísima

Es de lo más sencillo y fresquita entra sola.

La acompañé de una salsa de vainilla que siempre suelo comprar cuando voy al ikea.

Está rica y es muy suave.

Ingredientes.

un sobre de gelatina neutra.

6 dl de leche

3 cucharadas de nesquick.

Desleir la gelatina en 4 cucharadas de agua, remover bien que se disuelva y dejar reposar 5 minutos.

Cuando haya amalgado bien la mezcla, ponlo en una cazuela a fuego lento para que se disuelva totalmente.

Pon al fuego la leche y el cacao.

Deja enfriar y vierte el compuesto en un bol y agruega la gelatina.

Dejar reposar hasta que se haya solidificado.

Meter en el frigorífico y para servirla desmoldar.

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Premios

He estado una semana fuera del blog, porque no me ha dado tiempo para nada y cuando llego me encuentro todas estas sorpresas.
Aunque he tenido vacaciones, hemos hecho un poco de obra en casa y en vez de descansar, me ha tocado trabajar el doble ( la cantidad de polvo que se hacen con las obras, es demasiado), pero ya acabó.
Bueno que me estoy enrollando, empiezo con la lista.
Mi querida amiga tartasacher del blog " www.milpostres.blogspot.com", me otorga el premio:

Muchas gracias por haberte acordado de mi.

Marisol del blog " http://www.cocinaconmigoelblogdemarisol.blogspot.com/" y Carmen del blog www.carmenlospalacios:blogspot.com " , se han acordado de mí para el premio:

Y por último, Sefa del blog " www.elbuenyantardesefa.blogspot.com" me ha dado un regalito muy dulce.

Muchas gracias a a todas por acordaros de mí para estos regalitos. besos a todas.

Como hay tanta gente a la que me gustaría darlos, prefiero darlo a todo aquel que pase por aquí ,así no se me olvida nadie.

Gracaias a todos.

Sardinas con piñones al horno

Ingredientes.

1 kg de sardinas pequeñas.
100 g de anchoas.
180 g de pan rallado.
50 g de pasas.
50 g de piñones.
el zumo de un limón.
1 cucharada de azúcar.
hojas de laurel
perejil
sal y pimienta.

Dora el pan rallado en una sartén con un poco de aceite.
vierte 2/3 en un cuenco e incorpora las pasas , los piñones, el perejil picado y los filetes de anchoas picados.
Abrir las sardinas, quitarlesla espina central y rellenarlas con la mitad del preparado.
Echarlas ne una fuente de horno, una al lado d eotra y separadas por una hoja de laurel, espolvorear con el resto del pan rallado y con el zumo de limón azucarado.
Rociar con un poco de aceite y cocer en el horno precalentado a 180 º C unos 20 minutos

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Medallones de mero asados

Ingredientes.

500 g de mero en tacos

12 lonchas de beicon

6 dientes de ajo

aceite de oliva

200 ml de caldo de pescado

perejil

sal y pimienta

Pelar los ajos y cocerlos enteros en agua con sal, escurrir y dorar en el aceite. Reservar.

Salpimetar el mero y enrollar una loncha de beicon en cada taco de mero. Poner un palillo.

Dorar el mero en aceite y reservar en una fuente de horno.

Prealentar el horno a 200 º C y meter el mero unos diez minutos con el caldo de pesacado.

Sacar el mero a una fuente y recuperar el jugo de la cocción.rectificar de sal , si hiciera falta y

añadir el perejil muy picado.

Servir el mero acompañado de los ajos y el jugo de la salsa a parte.

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Bocaditos a las hierbas provenzales

Ingredientes.

una cebolleta picada
6 lonchas de beicon picadas.
25 g de mantequilla
50 g de champiñones picados.
50 g de alchicha picada.
1 1/2 cucharada de hierbas provenzales.
175 g de pan rallado
un huevo grande o 2 pequeños.
sal y pimienta molida
aceite
semillas de sésamo.

Sofríe la cebolleta con el beicon picado en la mantequilla derretida.
Retira del fuego y deja enfriar.
Precalienta el horno a 200 º C.
Agregue al sofrito los champiñones, la salchicha, las hierbas y 150 g de pan rallado.
Ligua con un poco de huevo y forma los bocaditos.
Calienta un poco de aceite en una cazuela para horno.
Reboza en huevo y pan rallado los bocaditos y pása por las semillas de sésamo.
Ponlos en la cazuela y hornea 20 minutos, moviendo de vez en cuando.
Saca y deja escurrir en papel absorvente.
Servir.
Yo los acompañé con pisto y estabn buenísimos.


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Muffins de atún

Un entrante fresquito , ahora que apetecen platos así.

Ingredientes:

200 g de atún en aceite.

1 bote de leche ideal.

3 huevos.

3 cucharadas de tomate frito.

sal y pimienta molida.

1 vaso de harina.

una cucharada de levadura

Desmenuzar el atún, escurrir y triturarlo con el resto de los ingredientes.

En unos moldes de muffins, verter la masa sin que llegue arriba

Hornear a 175 º C unos 25 minutos.

Sacar dejar enfriar y servir con mayonesa o bechamel.

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Otro premio

Este lo recojo de Rosario del blog " circulo-rosario.blogspot.com/",
Muchs gracias por acordarte de mí.
Se lo doy a todas las personas que entran a verme, así que ya sabeis, teneis otro premio que recoger
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