Trenza de pan de leche condensada

Esta trenza la vi en el blog de Kanela y limón, y en cuanto que la ví, me dije que tenía que hacerla.

Así que cuando salí de trabajar, antes de subir a casa, ya estaba comprando un par de cosillas que me hacían falta.

Tenía que llevar a la peque a Gimnasia y digo: antes de irnos dejo la masa hecha y que vaya levando. Dicho y hecho.

Qué pan más rico.

Con el cafecito, una rebanada sola, untada con mantequilla, con mermelada, con lo que quieras, está buenísimo.


Os dejo el enlace para que tengáis la receta. http://kanelaylimon.blogspot.com/2010/11/pan-de-leche-condensada.html.

Es un blog que ya conoceís todos de la cantidad de cosas ricas que tiene. Muchas gracias por la receta. Caerá más veces seguro.Y espero que la próxima vez me quede tan estupenda como la tuya

Pan de molde

Vi esta receta en el blog de " Mis recetas favoritas " de Hilmar y me dije que lo tenía que hacer.

Bueno la verdad es que tengo tantas recetas pendientes de ella, que no se si me dará tiempo a hacer todas. Tiene recetas estupendas.

En cuanto que llegué a casa, me puse manos a la obra y aunque se me doró un poquito por arriba, estaba delicioso.

Mi hijo le dí una rebanada para que lo probara y a los 5 minutos estaba a por otra.

No dejamos que se enfriara, no le dimos tiempo. Y qué delicia, va a ser un básico en casa.

Vamos que estaba contentísima. Por fín me salía un pan medio decente.

Que hasta me estoy animando a seguir con ellos.

Os dejo el enlace -http://misrecetasfavoritas2.blogspot.com/2010/11/pan-de-molde-facil.html, que si yo lo he conseguido , cualquiera lo consigue.

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Bollos preñaos

Estos bollos los hice para el cumple de Sergio y quedaron riquísimos.
Además los puedes congelar y te vienen bien en cualquier ocasión, aunque a mí no me dio tiempo a congelar ninguno...jejej


Ingredientes.
1 vaso de leche tibia.
2 cucharadas de mantequilla.
media cucharadita de sal.
1 sobre de levadura de panadero.
750 g de harina de fuerza
2 huevos
Chorizos.- en mi caso le puse chistorra-

Poner en la amasadora la leche, el huevo, y la sal y batir.
añadir la levadura de panadero e ir echando la harina de poco a poco, según la vaya necesitando.
Amasar bien y dejar reposar 2 horas con un paño tapado.
Estirar la masa e ir cortando cuadraditos, poner en cada uno un trozo de chorizo y cerrar bien.
Pintar con huevo batido y hornear a 200 º unos 25 o 30 minutos.

Pan estilo brioche

Después de mucho tiempo, me he decidido por fín a hacer pan.

Estoy muy contenta con el resultado, a pesar de que por estar chateando con una amiga, se me ha tostado un poco la pcorteza, pero por dentro ha quedado muy tierno y rico.

Creo que viendo el resultado, empezaremos poco a poco a irme metiendo un poco más en esa faena.

Una foto del corte.

Ingredientes.

250 ml de leche.

70 g de mantequilla.

2 huevos batidos.

2 cucharaditas de sal.

550 g de harina de fuerza.

un sobre de levadura de panadero.

2 cucharadas de azúcar.

semillas de sésamo.

Echar la harina, la levadura, el azúcar, la sal, los huevos batidos y la mantequilla derretida en la panificadora y por último añadir la leche que esté tibia.

Poner el programa amasado .

Una vez listo, volver a amasar y hacer bolitas de unos 60 gr más o menos cada una.

Engrasar un molde desmontable con mantequilla y poner las bolas dejando un espacio entre cada , porque luego suben.

Dejarlas amasar otra hora en un lugar cálido , tapado con un paño.

Hornear a 180 º unos 30 o 40 minutos.

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MIS EXPERIMENTOS CON EL PAN

Sigo con mis experimentos con el pan.

Ha quedado muy bonito, de sabor rico, pero quizá un poco compacta la miga, seguiremos probando y algún día lo conseguiré.

Nos ha gustado, pero espero conseguir una miga más suelta para queesté más rico.

Se aceptan sugerencias.

Y aquí una del corte.

Ingredientes.

250 ml de leche.

60 g de mantequilla

2 huevos.

2 cucharaditas de sal.

550 g d eharina de fuerza

2 cucharadas de azúcar.

1 sobre de levadura- le eché una pastilla de levadura fresca, desleida en la leche-

Desleir la levadura en leche tibia.

Echar en la amasadora la harina, la sal, el azúcar, la mantequilla blanda y la leche con la levadura.

Amasar y dejar que doble su volumen

Dividir la masa en bolas y ponerlas en un molde enmantequillado haciendo forma de

corona y dejarla levar una media hora más.

Hornear a 180 º unos 45 minutos.

Sacar y dejar enfriar en una rejilla

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Molletes

Cuando vi esta receta, me dije que tenía que hacerla.

Cada vez que vamos a Sevilla, siempre nos traemos unos cuantos molletes ,que congelo y voy sacando como oro en paño, porque nos gustan muchísimo.

Este año, también me traje del Puerto unos cuantos.

Aunque no me han salido como aquellos, han quedado muy ricos y seguiré practicando hasta que les coja el truco.

Os dejo al receta que cogí de Arunda del foro de k.A.

Para la masa madre.

4 g de levadura fresca.

42,5 g de harina de fuerza

25 ml. de leche templada.

Para los molletes.

300 g de harina de fuerza

25 g de aceite.

175 g de agua tibia

media cucharadita de sal.

media de azúcar

75 g de masa madre.

Primero hacer la masa madre.

Deshacer la levadura en la leche tibia y mezclarlo con la harina.

Una vez hecha la masa, formar una bola y meterla en un cuenco con agua templada y taparlo con film transparente. En cuanto suba a la superficie , sacar- más o menos 5 minutos.

Poner en la cubeta de la panificadora el agua tibia con el aceite y después los ingredientes secos junto con la masa madre.

Ponga el programa amasado y cuando lleve más o menos una media hora ,sacarlo.

Formar los molletes y ponerlos en una bandeja enharinada una hora , tapados con un paño y que no tenga corrientes.

Precalentar el horno a 190 º y cocer los molletes rociando las paredes del horno con agua, para que queden tiernos, los primeros diez minutos y dejar cocer 5 minutos más.

migas con huevo frito

Me imagino que os pasará lo mismo que a mí, que hay días que sobra mucho pan y otros que vuela.
Pues, esta vez ha tocado que sobre y como hacía mucho tiempo ue no hacía migas y les gustan mucho, el domingo se las hice.
Y para rematarlas con huevo frito .





Ingredientes.
Pan del día anterior.
5 ajos
panceta adobada
sal
huevos.

Partir el pan en trocitos pequeños con la mano si no está muy duro y si no, con un cuchillo.
Remojar en pan un poco, mientras más húmedo esté, más tardarán en hacerse las migas.
Mientras partir la panceta en trocitos.
Machacar los ajos y freirlos en un poco de aceite con la panceta.
Cuando esté a medio hacer, añadir las migas, salar y dejara hacetr hasta que se queden secas.
Servir inmediatamente .
Yo les puse un huevo frito a cada uno.
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Puding de pan

Esta receta la he sacado de una revista, porque me llamó la atención, lo facilita y lo rica que tenía que estar.

Nunca había hecho un pudin y bueno me dije que éste podía ser el primero.

Está muy rico, a mi marido le gustó mucho y mi hijo, dijo que estaba rico, pero que la textura- parecida a una tortilla francesa, sin que esté demasiado hecha-, le pareciá un poco blandapara su gusto.

Ya cada uno que decida. Probé un poquito y me gustó, pero bueno yo no cuento, porque soy de buen comer....jejejej

Y aqu´otra foto pero ya con el corte, para que se vea por dentro.
Aunque ya sabéis que la foto no es lo mío, se ve un poquito.

In gredientes.
200 g de pan del día anterior
2 dl de leche
2 dl de nata
4 huevos.
1 pimiento rojo
100 g de taquitos de jamón- puse 50 de jamón y 50 de jamón york-.
80 g de queso rallado
3 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta.

Bate los huevos con la leche, la nata, sal y pimienta.
Corta el pan en trozos grandes y remoja en el compuesto de huevos.
Lava y seca el pimiento y córtalo en trocitos.Rehógalo en 2 cucharadas de aceite con el jamónunos 5 minutos.
Precalienta el horno a 180 º. Engrasa con el resto de aceite un molde y vierte en ella la mezcla y dispón enciam el sofrito de pimiento y jamón.
Espolvorea con elq ueso rallado y hornae unos 20 minutos- lo dejé 5 más para que quedara más hecho y le puse a media cocción un poco de papel albal encima, para que no se tostase demasiado el queso

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Pan de canela

Esta receta llevaba tiempo detrás de hacerla, pero no sabía si les iba a gustar.


Y para sorpresa mís, les ha encantado. Hasta mis hijos me han dicho que les eche un trocito para el cole, así que yo y tan contenta

Se puede comer solo, relleno de mermelada, mantequilla, cualquier cosa dulce.

Eso ya a gusto del comensal

Tener cuidado, que ya sabéis lo que se dice de la canela...jejejej

Os dejo la receta.

50 g de mantequilla

250 g de harina

3 cucharaditas de levadura para dulces- yo he puesto la de Royal-.

media cucharadita de sal.

una cucharadita de canela en polvo.

50 g de azúcar.

1.5 dl de leche, más un poco más pàra pintar el pan.

para el glaseado.

3 cucharadas de azúcar de caña

una buena pizca de canela en polvo.

Precalienta el horno a 220 º.

Pon en un bol laharina tamizada con la levadura, la canela y la sal y agrega la mantequilla ablandada

echa el azúcar y la leche poco a poco. Trabaja hasta que esté homogénea.

Pon la masa sobre papel de hornear que pondrás en una bandeja de horno y etiende en forma de círculo.

Corta con el cuchillo como si lo partieras en 8 porciones y barniza con la leche.

Mezcla la canela con el azúcar de caña y espolcorea por encima.

Meter al horno unos 30 o 40 minutos.

Dejar enfriar sobre una rejilla y tomar templado

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Pan de atún y pimientos y dos premios más

Hace unos días preparé este pan , no estaba muy segura de cómo iba a salir, porque los panes y yo no nos llevamos muy bien, pero la verdad es que me sorprendió bastante.

A nosotros nos gustó mucho untado con mayonesa o con paté.

Ingredientes.

350 g de harina
1 sobre de levadura de panadero
2 huevos.
1 pizca de sal.
1 cucharada de aceite de oliva.
2 latas de atún en escabeche.
4 pimientos de piquillo picados.
1 dl de agua templada.

Tamizar la harina junto con la levadura y la sal.
Echar en un bol grande haciendo un volcán y añadir en el centro los huevos batidos y la cucharada de aceite.
Amasar agregando poco a poco el agua templada.
Echar el atún y el pimiento en trocitos muy pequeños.
Trabajar la masa hasta que sea homogénea y formar una bola, haciendo cun un cuchillo dos cortes en el centro.
Tapar con un paño y dejarla levar una hora.
Volver a trabajar la masa y echarla en un molde de cake untado con aceite y dejarla reposar otra hora.
Precalentar el horno a 200 º y hornear unos 40 minutos.

Me he llevado otra grata sorpresa al ver que me habían dado dos premios más.

Me vais a perdonar si no entrego los premios a ciertos blog, porque son tantísimos los que me gustan que pienso que no es justo,y prefiero que todo aquel que quiera se lo lleve.

Desde aquí yo los doy de todo corazón.

El premio YOUR BLOG ROCKS, me lo ha dado Marisa del blog" Recetas de andar por casa, una persona estupenda, de la que aprendo muchas cosas.

Y el premio " MEME GIRASOL", me lo ha dado Manuel del blog, " Jayipen.blogspot.com", del que hacía bastanate que no sabía nada y desde luego ya no pasaré sin perderme ninguno de sus platos.

Muchas gracias

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