Premio amigo

Este premio me lo ha dado mi amiga y tocaya Carmen del blog "Cocinando con Carmen", al que tenéis que visitar, porque tiene unos platos muy ricos.

Me hace mucha ilusión que s e hay acordado de mí. Muchas gracias.

Y los premiados son: chachachachannnnnnnnnnnnnn!!!!!!!!


Ana del blog " la cocina del alma"

Daniela del blog" Pimienta y chocolate"

Perenken del blog " la cocina del perenken.

Joana del blog " Mis recetas bordadas"

Muchos besos y espero que les gusta tanto como a mi.

Premios

Acabo de entrar y me encuentro que me han dado dos premios

Así que he venido corriendo a colgarlos.

Premio al buen corazón.

Viene de la mano de Sefa del blog " el buen yantar de Sefa". Muchas gracias.

Y el otro viene desde lejos , me lo manda Joana del blog " Mis recetas bordadas". Muchas gracias Joana

Pastelón de plátano

Había oido hablar muy bien de él.

Y el otro día después del gimnasio, nos juntamos 2 o 3 normalmente para entrar a la sauna a relajarnos un ratito y hablando con una amiga dominicana de la comida de allí me dijo como se hacía .

Aún tengo alguna pendiente por hacer pero si son como ésta, seguro que caen pronto.

Yo lo he tuneado un poco porque tenía carne picada congelada de la que preparo para la pasta y la he hecho con esa.

Os pongo como la he hecho yo.

Ingredientes.

5 plátanos macho muy maduros.

media taza de mantequilla

400 g de carne picada.

ajo, perejil

queso rallado.

sal

1 lata de paté

salsa de tomate.

Poner a cocer los plátanos pelados en agua con una cucharada de sal.

Mientras ir haciendo la carne con un poquito de aceite.

Añadirle un par de ajos muy picados y una cucharada de perejil picado.

Cuando esté casi hecha, añadirle una lata de paté y remover.

Echar un poco de salsa de tomate y reservar.

Sacar los plátanos y escurrir.

Machacar en la batidora con la mantequilla.

Echar la mitad de la pasta en un molde desmontable

Aplastar con una cuchara de madera para que quede igualado por todo.

Echar queso rallado cubriendo todo y encima agregar la caren picada.

Terminar con otra capa del puré de plátano y espolvorear con queso rallado.

Esperar que se enfríe y desmolda.

Mete al gratinador para que el queso de deshaga y sirve.

Crema de melón y yogurt

Un postre fácil y fresquito que ahora entra sólo.

Hice la crema por la tarde y justo antes de colocarla en las copas, corté las frutas para que estuvieran recién hechas y que no se oxidaran.

Ingredientes.
1 melón.
2 yogures desnatados ( yo los puse azucarados)
10 o 12 fresas.
medio limón
50 g de azúcar moreno.


Triturar la mitad del melón con el azúcar moreno.
Añadir el zumo de limón y los yogures. Batir.
Reservar en la nevera.
Cortar el melón restante en dados y las fresas por la mitad.
Echar la crema en copas y adornar con los trozos de fruta.
.

Imprimir

Premio " I ' M IT ! YOU 'RE NEXT! "

Este premio lo acabo de recoger de mi ya amiga Belén del blog " Entreplatos-zárate", un blog que merece la pena visitar, tiene platos buenísimos y además siempre tiene una palabra amable para decirte, lo que te anima mucho a seguir adelante.

Tengo que decir 3 cosas que me gustan:
Me encanta viajar, estar con mi familia y bailar.

Ahora viene la parte más complicada, dárselo a tres personas, así que ahí va:
Daniela del blog " pimienta y chocolate"
Joana del blog " Mis recetas bordadas"
Mari del blog " papas arrugadas y mojo picón"

Rollos de vino

Esta receta se la copié a Belén del blog "Entreplatos-zárate" , y qué cosa más ricas.
En vez ve rollos, parecen más pastas , porque el agujero casi no se ve, pero de sabor están riquísimos.

Ingredientes:
200 l de vino blanco.
400 ml de aceite de girasol.
700 g de harina
1 sobre de levadura química.
y azúcar ( la necesaria)


Batir el vino con el aceite, hasta que estén bien mezclados.
Después, poner los líquidos en un bol y añadir la harina e ir mezclando con la mano.
Añadir por último la levadura y amasar bien.
Ir haciendo bolitas pequeñas y meter el dedo en medio para formar un rollo.
En una placa de horno , forrada con papel de hornear , ir poniendo los rollos.
Precalentar el horno a 220 º C, y meter unos 12 o 14 minutos.
Cuando las saquemos, rebozar en azúcar y dejar enfriar

Bizcocho de melocotón.

Tenia unos petit suisse de melocotón que nadie se come, y antes de tirarlos pense en echarlos para un bizcocho y hoy para el café lo hemos probado y mis niños han dado el visto bueno.

A mi hijo le encantan los bizcochos y con él, no duran nada, así que le suelo hacer a menudo uno. Porque la niña es más de salado que de dulce ( a no ser que le des chocolate).

Ingredientes:

3 huevos.

4 petit suisse de melocotón.

1 vaso de aceite de girasol.

2 vasos de azúcar.

3 vasos de harina.

un sobre de levadura.

la punta de un cuchillo d ebicarbonato.

una manzana rallada.

Batir todos los ingredientes, excepto la manzana.

Ralla la manzana y añade a la preparación anterior

Mezcla bien y pon en un molde de horno.

Precalentar el horno a 180 º e introducir unos 45 minutos.

Imprimir

Muffins de coliflor y queso gamonade

El queso gamonade, es un queso que nos trajimos el pasado puente de Asturias.
Había oido hablar bien de él, así que compramos uno pequeño para probar.
Ingredientes.
200 g de harina
1 coliflor
2 huevos
3 cucharadas de aceite
1 cucharadita d elevadura
50 ml de leche
50 g de queso rallado( yo le eché el gamonade)
sal y pimienta y uez moscada.


Cocer la coliflor en agua con sal. Escurrir y reservar.
Batir en un blo, la leche, los huevos, el aceite, la levadura y la harina.
Salpimetar.
Picar la coliflor muy finita y añadirla a la preparación anterior y agregar el queso.
Echar el moldes de mufins y en el horno precalentado a 190 º, cocer unos 25 minutos.
Imprimir

Chorizos al vino tinto

No tiene nada de esecial, pero me apetecía ponerla por que está, buenísimos, con una vinito y un poco d epan, no hay mejor aperitivo.Imprimir

Pollo asado con pimientos.

Como habreis visto, nos gusta el pollo.
Y como muchísima gente , tengo que dejarme la comida hecha por la noche.


Cada uno llegamos con media hora de diferencia, así que vamos comiendo por turnos y tienen que ser cosas que se calienten en el micro y no haya muchas complicaciones.





Ingredientes
1 Kg de pechugas de pollo.
2 pimientos verdes.
1 cebolla
un diente de ajo machacado
4 cucharadas de aceite.
1 cucharada de harina
1 deperejil picado
1 de orégano
1,5 dl de caldo de pollo concentrado.
3 dl de salsa bechamel.
2 huevos batidos
sal y pimienta negra molida
nuez moscada
100 g de parmesano rallado


Precalentamos el horno a 190 º.
Cortamos los pimientos y la cebolla en rocajas.
Calentamos en la sartén 2 cucharadas de aceite y rehogamos los pimientos unos 10 minutos, sacamos y rehogamos la cebolla y el ajo machacado.
Retiramos y reservamos.
Echamos el aceite restante en la sartén y le añadimos el pollo cortado en trozos no muy grandes.
Lo rehogamos 5 minutos y le echamos la harina, removemos un par de minutos y le añadimos las hierbas y el caldo, dejando que hierva. Retiramos del fuego.
Ponemos en un molde para el horno una capa de pimientos y otra de cebolla.
Encima echamos el pollo y terminamos con otra de pimientos y cebola.
Hacemos la bechamel y le echamos los huevos batidos, la pimeinta y la nuez moscada, removemos y echamos sobre el pollo.
Espolvoreamos con parmesano y metemos al horno una media hora

Muchas Gracias Joana

Este premio viene de la mano de Joana del blog," mis recetas bordadas" , un premio que me hace mucha ilusión.
Debo darlo a cinco personas, pero hay tanta gente a la que se lo quiero dar que creo que no diré a nadie en particular.
Es para todas las personas tan estupendas que estoy conociendo gracias a los blog de cocina, así que cuando paséis a verme ya sabéis que teneis todos un premio.
besos

Premio al buen corazón

Este premio viene de la mano de Carmen del blog " Cocinando con Carmen".


Me hace mucha ilusión, ya sé que me repito, pero es la verdad, no pensaba yo cuando creé mi blog que iba a conocer a tanta gente maja, ni en mis más remotos pensamientos.

Bueno que me estoy enrollando mucho.




Ahora debo contestar a un test.

- Un color: el rojo
- Un numero:el 13
- Un Libro:Remenbranza de Danielle Stell
- Una canción: Me es imposible elegir una, me encanta la música.
- Una comida: El arroz ( de cualquier forma)
- Un postre: Cualquiera que lleve chocolate
- Un lugar: Andalucía( su clima, su gente... todo, se nota que mi familia es andaluza... jejeje)
- Una película: Dirty Dancing
- Notas en el cole: normalitas
- Un momento del día: la noche cuando ya me puedo relajar
- Blog,foros o chats? blog y foros
- Un referente en tu vida: mis padres
- Un referente histórico: Marie Curie
- Uno de ficción: Indiana Jones ( por lo aventurero)
- Un cafe: café con leche
- Proyectos inmediatos: no tengo ninguno, ultimamente no suelo hacer planes que luego se fastidian
- ¿Eres feliz?: si
- ¿Te atreves a decir tu edad?: 39 años.

Ahora debo otorgáselo a cinco blog, esto cada vez es más difícil, pero ahí va.

Carolina del blog "el caldero de Paca"
Rocío del blog " Los fogones de piu"
Leborín del blog " americanadas"
Mari del blog " papas arrugadas y mojo picón".
Ana del blog " La cocina del alma".

Espero que les guste tanto como a mi.
besos

Hígado de cerdo relleno de queso y paté

Me gusta el hígado de cerdo, pero soy un poco especial y sólo lo como, cuando me lo trae mi madre de donde vive ella.


El olor que hay en muchas casquerias, me da asco, pero donde ella compra, no huele, lo tienen todo muy bien y muy limpio.

Lleva muchos años comprando allí y siempre lo han tenido igual de limpio.

Sé que soy muy rara, pero soy incapaz de comerlo de otro lado.






Esta receta, no tiene nada de especial, sólo son los filetes rellenos de una loncha de queso y un poco de paté por encima y enrollar.
Pasar por huevo batido y pan rallado y freir.
Esla prmera vez que lo he hecho así , pero nos han gustado mucho
Imprimir

Calabacines rellenos de puré de patata y anchoas.

Me gusta mucho el calabacín y como mi hermana me trajo de la huerta uno bien hermoso, pensé que con anchoas estaría muy rico y así cambiaba de sabor.

Ingredientes.
1 calabacín grande.
2 latas de anchoas.
1medio paquete de puré en copos.
pimienta y nuez moscada.
cebolla frita ( que compré en el ikea y está muy rica)



Partir en calabacín en rodajas gruesas.
Cocer el calabacín en agua con sal.
Vaciarlo con cuidado de no romper la piel.
Batir el calabacín junto con las latas de anchoas.
Ponerlo en una caerola al fuego y cuando empiece a cocer,retirar del fuego y echar el puré en copos junto con la pimienta y la nuez moscada.
Echar en la manga pastelera y rellenar los calbacines.
Espolvorear con la cebolla frita.



Imprimir

Pollo asado a la miel

En casa nos gusta mucho el pollo, y procuro hacerlo de diferntes maneras para que no sea aburrido.
















Ingredientes.


1 pollo.


50 g de mantequilla.


unas hebras de azafrán.


pimienta negra molida.


2 cucharadas de miel.


una cucharada de jengibre rallado.


sal.

Limpiar el pollo.

Derreteir la mantequilla al fuego y mezclarlo con el jengibre rallado, la miel, el azafrán , la sal y la pimienta.


Untar bien en el pollo y cubrirlo con papel de aluminio. Dejar reposar 24 horas en la nevera.


Colocar el pollo en una bandeja para horno, cubrirlo con el líquido de la maceración y ponerlo a fuego máximo unos 15 minutos.


Bajar la temperatura a 180 ª y dejar que se ase unos 50 minutos más.


Regar de vez en cuando con la salsa.


Servir acompañado de arroz blanco o unaspatatas asadas.


Imprimir

Magdalenas de arroz con leche

Esta receta la copié de Leborín, del blog

"americanadas". Tiene recetas estupendas y muy originales.

En casa han volado, creo que de todas las que he hecho, éstas han sido las que más rápido se han comido. Han sido vistas y no vistas.

No me han subido mucho, porque quizá le eché demasiado poco en los moldes para que no se me salieran, como ya me pasó una vez, pero el sabor es estupendo.

Os pongo la receta según la cogí de su blog.

Ingredientes.

1 taza de arroz cocido.

1 taza de leche desnatada.

1 taza de leche condensada.

1/3 de harina de maíz ( yo le eché de trigo).

media taza de azúcar.

2 cucharaditas de levadura química.

1 de bicarbonato.

media cucharadita de canela molida.

1 de ralladura d elimón o de naranja.

2 huevos un poco batidos.

3 cucharadas de oporto.

Precalentar el horno a 180 º. Batir en la batidora el arroz, las leches .Hacer un puré fino.

En un bol, mezclar todos los ingredientes secos.

Añadir los huevos, el oporto y la mezcla de arroz.

Mezclar, pero no demasiado para que se combine.

Rellenar los moldes de magdalenas y hornear unos 22 o 25 minutos.

Dejar enfriar por completo y cubrir con glaseado si se desea.

Imprimir

El árbol de la felicidad

Menuda semana de premios, que ilusión.

Este premio, me ha venido de la mano de mi amiga Mari del blog, "papas arrugadas y mojo picón", un blog que no debéis dejar de visitar , seguro que os sorprende igual que a mí.

















Las reglas son las siguientes:

poner en enlace de la persona que nos ha elegido

Poner las reglas en el blog .
Compartir 6 cosas que gustan y 6 que no .
Elegir a 6 personas al final .
Avisar a estas personas y dejar un comentario en su blog.

Me gusta :
viajar, bailar, el sol, estar con los amigos ,la aventura, disfrutar de los míos... y muchas cosas más.

No me gusta.
La mentira, el egoismo, la falta de respeto,la envidia... son tantas que me sería imposible poner todas

Ahora me toca elegir a 6 blogs:

" La cocina del perenken" .
" Cocinando con Carmen" .
" Rosa la golosa".
" En mil batallas"
" El blog de queca morell".
"Entreplatos -zárate".

Espero que a ellas les haga tanta ilusión como me lo ha hecho a mí.

muchos besos


Imprimir

PREMIOS campaña de amistad y un meme que se llama"seis"

Este premio me lo ha concedido mi amiga Belén, del blog " Entreplatos-zarate".

Me hace muchísima ilusión que se haya acordado de mí.

Tengo que entregárselo a 4 personas, es difícil, pero ahí va.

Daniela del blog" pimienta y chocolate"

Tartascher del blog "mil postres.

Carmen del blog "Los experimentos de Carmen"

Cris del blog " La cocina de Cris".

Besos a todas.

Donus salados

Para sacarle más partido al aparatito que me compré , he hecho unos donus, pero esta vez salados y qué buenos .





Ahí está lo malo ,que como son como los donetes de tamaño, empiezas y no paras. Os pongo la receta de los donus salados , la cogí del blog "zucheriera" y los he tuneado un poco.






Ingredientes.
1 taza y media de harina, 1/4 de taza de azúcar, 1 1/2 cucharaditas de levadura, media cucharadita de sal, 100 g demantequilla, 1 huevo, media taza de leche a temperatura ambiente , media taza de queso pecorino rallado( yo le puse una tarrina de philadelphia), media taza de beicon en trocitos y además yo le eché una lata de atún escurida.





Mezclar todos los ingredientes siguiendo el orden en el que está escritos. La masa será cremosa Rellenar con ella la donusera o unos moldes engrasados. Al horno a 180 º hasta que estén dorados.

Crema de zanahoria

Mi hija está siempre que a ver si le hago una crema de zanahoria que en el cole se la ponen y le gusta mucho.

Yo siempre le suelo hacer purés de verduras , porque es la única manera de que la coman.

Ha salido muy rica , dice que está mejor que la del cole, guauuuuuuuu! una cosa mejor que en el cole.

Mira que me da rabia , cuando pones algo y encima te dice: mamá, la del cole está mejor.

Ingredientes:

5 zanahorias, 1 calabacín, 1 puerros, 3 patatas , medio sobre de puré de patatas, 2 ajos, aceite, nata, sal.pimienta y nuez moscada.

He puesto a cocer las zanahorias, las patatas, el calabacín y el puerro, en agua con sal.

Mientras, pongo un par de cucharadas de aceite y cuando empiece a humear, echar los ajos en láminas, sin dejar que se tuesten.

Echar sobre las verduras.

Salpimentar.

Retirar del fuego y batir con al batidora . Añadir el puré de patata y remover que quede espesito.

echar un buen chorro de nata líquida y remover de nuevo.

Pasar por el chino y servir.

Just

Imprimir

Fussilli con langostinos al ajillo

Una comida muy sencilla pero buenísima.

Ingredientes:

500 g de fussilli

250 g de langostinos.

2 ajos

1 guindilla

aceite

sal

laurel

1 pastilla de caldo de pollo

Cocer la pasta en agua con sal , la pastilla de caldo de pollo y un par de hojas de laurel.

Mientras, cocer los langostinos en agua con sal.

Escurrir y pelar.

Partirlos en trozos . Rehogar los ajos partidos en láminas y cuando estén doraditos, añadir la guindilla y los langostinos.

Rehogar unos minutos y echarla sobre los fussilli.

Remover y servir.

Imprimir