Ingredientes.
1 pollo.
50 g de mantequilla.
unas hebras de azafrán.
pimienta negra molida.
2 cucharadas de miel.
una cucharada de jengibre rallado.
sal.
Limpiar el pollo.
Derreteir la mantequilla al fuego y mezclarlo con el jengibre rallado, la miel, el azafrán , la sal y la pimienta.Untar bien en el pollo y cubrirlo con papel de aluminio. Dejar reposar 24 horas en la nevera.
Colocar el pollo en una bandeja para horno, cubrirlo con el líquido de la maceración y ponerlo a fuego máximo unos 15 minutos.
Bajar la temperatura a 180 ª y dejar que se ase unos 50 minutos más.
Regar de vez en cuando con la salsa.
Servir acompañado de arroz blanco o unaspatatas asadas.
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