FELICES FIESTAS!!!!!

Os deseo que el año que viene venga cargado de todos vuestros deseos , que seáis muy felices y que nos sigamos viendo por aquí.
Tenéis aquí a una amiga que os lo desea de todo corazón.




¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡FELICES FIESTAS !!!!!

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Ensalada a los 4 quesos con mermelada de frambuesa

El otro día, fuimos a cenar a un vegetariano y pedimos esta ensalada.Nos encantó.

No saqué fotos del sitio, pero pienso volver, porque me gustó,así que el próximo día s las pongo porque me pareció un lugar curioso. Lo tenían adornado como si fuera un cuento de duendes, estaba original.

Tenía dudas de llevarlos allí, no sabía si después nos íbamos a tener que ir a comer una hamburguesa, porque los conozco ,y son muy carnívoros.
Así para que no protestaran mucho por este tipo de comida, les puse carne a mediodía y así no tendrían que darme tanto la tabarra.




La ensalada es tan sencilla, como poner lechugas varias, yo compré una bolsa de estas que ya vienen juntas, trocitos de queso chedar, gouda,brie y un poquito de queso de cabra empanado.
Aliñar con unas cucharadas de mermelada de frambuesa disuelta en un poquito de agua.
Si os gustan los contrastes dulce -salado, seguro que os gusta

Pizza con bechamel

Mi hijo probó en una pizzería, una pizza que le llaman lasaña.
Más o menos me dijo lo que llevaba y anoche me puse manos a la obra a ver que salía.
Quedó estupenda, pero creo que con otro tipo de carne , habría quedado más sabrosa.
pero sólo tenía pollo descongelado y la hice con él.


Ingredientes :

para la masa:
250 g de harina.
150 ml de agua templada.
1 sobre de levadura.
15 g de mantequilla
una pizca de sal

Para el relleno
400 g de pollo picado en cachitos muy pequeños.
bechamel, hecha al gusto de cada uno.
1 rodaja de provolone
tomate frito, sal y pimienta y orégano.

Hacer la masa, poneido en el agua templada, todos los ingredientes menos la harina.
Cuando esté todo bien, añadir la harina y amasar.
Tapar con pael film cuando quede una bola elástica y guardar unos 15 minutos.
Mientras en la sartén con un poquito de aceite, rehogar el pollo salpimentado y cuando esté hecho, echar una cucharada grande de harina y remover, .
Ir echando la leche caliente poco a poco, para que vaya amalgando bien y la bechamel quede sin grumos.
Hacerla espesita, para que no se salga al echarla en la masa. Retirar.
Mientras poner la masa de la pizza en un papel de hornear y amasar qeu quede finita.
echar tomate frito y la bechamel con el pollo
Poner las tiras del provolone y espolvorear con orégano.
Hornear unos 20 minutos a 180 º y servir.
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Buey de mar relleno

Si os cuento la historia de este pobre Buey de mar, me matáis.

Sé que lo que he hecho, no está bien, pero cuando lo ví, lo siento, pero fue superior a mi.

Tenía muchas ganas de probarlo, y el otro día los ví y compré uno.

Estaba yo tan contenta, que por fín lo iba a hacer como quería, así que lo dejo enfriar, quito las patas, las meto en una bolsa de plástico y le doy unos golpes, para poder coger la carne de dentro.Lo saco y quito la carne, que por cierto tenía bastante.

Bueno, vamos a lo más complicado. Lo abro con cuidado y cuando veo, la guarrería que tiene dentro, no pude con ello, me daba mucho asco, sé que iba a ser incapaz de comerme eso,así que imaginaros donde fue.

Total, que lo lavé muy bien .

En un bol, mezclé la carne de las patas, unos palitos de surimi, huevo rallado y mayonesa y rellené el caparazón.

Para adornarlo, le puse un poquito de perejil con un cuchillo, clara de huevo y la yema por separado y así estaba buenísimo.

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Coulant de chocolate y décimo de lotería

Ayer cumplí 41 añitos ya, jo!!,ya me voy haciendo mayor.


No tenía ganas de hacer una tarta y ví el domingo en el programa de España Directo, el coulant y me dije, que tenía que hacerlo.


Yo cuando lo he comido otras veces, pensé que era más complicao de hacer; no creí que fuera tan fácil, que hasta una servidora, pudiera hacerlo.



Ha salido buenísimo y se hace en nada de tiempo, por lo que me han dicho que puedo repetir cuando quiera.



Ingredientes.

250 g de chocolate de cobertura.
175 g de mantequilla
5 huevos.
75 g de harina
125 g de azúcar
2 magdalenas
bolas de helado.




Poner el chocolate al baño María, que se deshaga, cuando esté ya, añadir la mantequilla y remover, hasta que quede todo bien mezclado.
Seguir con el azúcar y remover bien que quede bien disuelto.
Retirar del fuego y añadir los huevos, mezclar que se disuelvan bien y por último, echar la harina tamizada y remover.
Echar la masa en unos moldes de silicona y meter al horno a máxima potencia unos 7 minutos.
Sacar, dejar enfriar y desmoldar con cuidado.
Para servirlos, poner unos segundos al microondas, para que el chocolate de dentro se deshaga y servir acompañado de magdalena deshecha poniendo encima una bola de helado




Este décimo me lo envía Angie., del blog. "lacocina de Angie", María y Noelia del blog " el menú del día "y Marisa del blog "La Gamela, cocina con cariño "; junto con la invitación de participar a la Lotería de Navidad.


Muchas gracias, Angie.Podéis participar gratis todos aquellos blogs que lo deseéis, bastará con difundirlo en ellos haciendo un enlace a este artículo.

Evidentemente se trata de compartir y regalar suerte a nuestros amigos, así que también hay que ser generosos con ellos invitando al menos a otros cinco blogs, a participar con nosotros de esta iniciativa, e incluirlos en vuestro artículo debidamente enlazados.


Una vez realizados estos dos sencillos pasos, dejáis un comentario con el enlace a vuestro artículo en este post http://alasdeplomo.com/2009/11/14/regalamos-loteria-de-navidad-2009/, y os confirmarán el número de participante en la parte proporcional que corresponda a cada uno de los que hayan cumplido con lo poquito que se pide.
El plazo límite para publicar un artículo será: las 24:00 horas del día 20 de Diciembre de 2009.
Selo entrego a estos cinco blogs.

Ana. del La conina del alma

Nieves de el blog de mnieves

Lola, del blog un rincon para mis cositas

Fátima del blog paladares escondidos

Bego del blog, la cocina de Samira.

Espero que os guste





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Carrilladas con alioli

Le suelo encargar a mi madre de vez en cuando las carriladas, que nos gustan mucho y ella ya me las suele mandar preparadas con ajo y perejil, así que le da un saborcillo, estupendo.

Por variar un poco, me he puesto a experimentar y ha salido rico.

Mi hijo que es el más sincero, y el que me dice si le gusta o no, ha repetido, así que no estarian malas.

Ingredientes.
500 g de carrilladas.
1 sobre de crema de chamìñones
sal y aceite
alioli

Poner la carne en un bol , salpimentarla poquito, porque la crema de champiñones trae sal y si no quedaria demasiado salada, y echarle el sobre de crema de champiñones. Mezclar y dejar unos minutos que cojan sabor.
Mientras , precalentar el horno a 200 º.
Poner la carne en una fuente de horno , escurrida de la sopa y poner en cada trocito, un poco de alioli.
Echar un chorrito de aceite y hornear unos 20 minutos.

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Medallones de pollo con salsa de caqui

Tenía tres caquis que se iban a estropear.

No salieron lo dulces que deberían y pensé que por lo menos en salsa, estarían buenos.

Ingredientes
1 pechuga de pollo grande en solomillos.
1 cebolla
2 ajos.
3 caquis.
sal y aceite

Salpimentar la pechuga de pollo y dorarlas en la sartén. reservar.
Mientras , cortar la cebolla en trozos y los ajos y pocharlos en la sartén, cuando estén medio hechos, añadir los caquis cortados en trocitos y dejar rehogar unos 5 o 7 minutos.
Pasar por la batidora la salsa y acompañar a los solomillos de pollo.

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