Duo de colores.

Ingredientes.

1 brécol.

una coliflor pequeña

mantequilla

sal y pimienta negra molida

bechamel.

Con un cuchillo divide el brécol y la coliflor en trozos del mismo tamaño más o menos.

cuece las verduras por separado hasta que estén al dente. Escúrrelas.

Pásalas por mantequillla fundida, sal y pimienta.

Embadurna unos moldes con mantequilla y ve poniendo las verduras de forma alterna para que se cree un contraste de colores.

Prénsalas y caliéntalas al vapor tapadas con papel de aluminio untado con mantequilla.

Sácalas del molde con cuidado colocando en una fuente de servir.

Embadurna con bechamel.