Plumas a la carbonara

Ingredientes.

1 paquete de plumas.

2 cucharadas de aceite de oliva

200 g de beicon

2 dientes de ajo machacados.

100 g de parmesano rallado.

3 yemas de huevo.

3 dl de nata de cocinar

sal y pimienta negra molida.

Preparación.

Cocer la pasta en agua con sal.

Escurrir la pasta y echar el aceite y remover.

Mientras en una sartén rehogar la panceta cortada en dados, cuando esté casi hecha , añadir el

ajo machacado y remover.

Vierta sobre las plumas.

Bata el parmesano, las yemas y la nata, añada sal y pimienta.

Eche en una cacerola y remueva sin que llegue a hervir.

Eche la salsa sobre la pasta y remueva.

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