viernes, 16 de abril de 2010

Solomillos rellenos de emmental

He empezado un pequeño reto y ahora estaré más liada, por lo que no podré entrar tan a menudo como quisiera.
He terminado practicamente un curso de maquillaje,, -porque aún seguimos yendo a practicar y me parece que van a tener que echarnos a patadas -, que empecé en septiembre y ahora estamos haciendo intercambios para poder poco a poco hacernos el book y practicar mucho y aprender cada día más.
Me faltan horas en el día y no doy más a basto. Y el blog requiere mucho tiempo , más del que nos imaginábamos.
Entrare´todo lo que pueda, porque lo necesito, me gusta ver las recetas que ponéis, leer comentarios..etc y aprender y conocer a gente tan estupenda como estoy haciendo.
Os dejo este solomillo que hice el fin de semana pasado y quedó muy bueno.


Ingredientes.

1 solomillo decerdo.

1 1/2 dl. de caldo de carne.

2 cucharadas de salsa de tomate.

sal y pimienta negra.

1 1/2 dl. de vino tinto.

2 cucharaditas de maicena.

queso emmental.

Precalentar el horno a 180 º.

Cortar el solomillo en rodajas de unos 3 cm y hacerles una raja en el medio sin llegar al final..

Salpiméntalos.

Sella los solomillos en una sartén por ambos lados.

Saca, echa en una cazuela para el horno con el caldo de carne y el jugo que han soltado.

.Deja hacer en el horno unos 20 minutos.Retira los solomillos.

Corta el queso en lonchas gruesas y coloca entre los solomillos. Pincha con un palillo y ponlo a gratinar , que el queso se deshaga

Mientras, echa el caldo de los solomillos en un cazo, junto con el puré de tomate,el vino y la maicena.

Deja cocer, removiendo. Retira del fuego y pásalo por un chino para que la salsa quede más fina.

Coloca los solomillos en una fuente, con unas patatas al microondas con aceite y tomillo.

La salsa se pone en la salsera y cada uno s esirve al gusto.

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40 comentarios:

Paula dijo...

yo me ofrezo voluntaria para dos cosas:

- para que me maquilles y así completas el book, jajaja

- para probar este delicioso solomillo

Besos wapa, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Goyi dijo...

Vaya pinta que tiene este solomillo,ya me voy imaginando lo que disfrutaríais...

Paula,acaparadora...

Besitosssss.

Espe dijo...

mira paula que maja ella,eh?que yo tambien quieroooooo

Ana dijo...

Ainssss, me encanta todo lo relacionado con el maquillaje, no me extraña que digas que os van a tener que echar, jajajajaja
No te apures si no puedes ir tanto por los blogs,se entiende perfectamente
Me encata el olomillo ocn el quesito, hummmmm, buenísimo
Besicos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Si es que te han de faltar horas al día para todo. Tómatelo con calma, pero no dejes aunque sea de cuando en cuando de ponernos estas recetas tan ricas comno la de hoy, que está para chuparse los dedos.
Besos.

María dijo...

Ohhhhh que ricooooooo

BICHILLO dijo...

Menuda pinta tiene¡¡¡¡ tiene que estar rico de verdad.
Besitos,

Toñi (picapusa) dijo...

pero bueno!! que llevo toda la tarde viendo recetas de solomillo !! que voy loca anotando recetas, y la tuya ya es la cuarta, y divina de la muerte!!

babeando me tienes.besitos buen finde

Mónica dijo...

Sin duda que así habrá quedado la carne más jugosita y más rica también porque el queso emmental tiene muy buen paladar.

Buen finde,

Marymary dijo...

Que pinta por favorrrrr!!!! jajaja con ese quesito ahi fundido... ummmhhhh me la apunto!
Un besito

Majes dijo...

Que ricos con ese queso fundido...

Bicos.

Empar dijo...

Muy bueno ese solomillo!!
Se ve delicioso con el queso fundido acompañándolo.
Un beso.

Cociña Poética dijo...

hehehe yo como Paula , me ofrezco voluntaria pero creo que me pilla un poco lejos XD .

Nada guapa lo principal es lo primero , así que dale caña a los pinceles y cuando tengas un ratito nos visitas .

Muy buen plato .

SEFA dijo...

Muy ricos estaos solomillos, un abrazo.SEFA

Loladealmeria dijo...

A mi marido le encantaran, es un forofo del emmental, lo compro solo por el, así que oído cocina para el próximo. Lo hice el otro día con bacon y pasas, asi como el tuyo y no quedo nada, ni pan ¡¡¡¡lo mojaron todo, así que cuando haga este ni te cuento, le pasa la lengua al plato, jajjajaja.
Feliz fin de semana desde Almería.

Magia da Inês dijo...

Olá, amiga!
Passei para mais uma visitinha...
Hummmmmmmm! Receita deliciosa!
Seu cantinho continua lindo e agradável!
Um ótimo fim de semana!
Beijinhos.
Itabira - Brasil

Ana dijo...

Te deseo lo mejor no solo en este reto sino en todo lo que afrontes.
un beso carita dulce

mar dijo...

Que comidita más rica Carmen, me encanta como te qudó el plato, lo probaré.

¡¡Feliz semana!!, besitos.

Juan dijo...

Carmen, ya sabes que el queso no me llama mucho jj pero puedo decirte que este solomillo con ese queso semideshecho y con esa salsa tiene que estar verdaderamente delicioso.
Deseo que el reto que te has puesto lo lleves a buen termino y con total satisfacción.
Un abrazo

Bego(samira) dijo...

Es que el tiempo cada vez cunde menos, a mi me pasa igual jaja...

El solomillo tiene una pinta maravillosa. Una forma excepcional de maquillarlo tambien :-)

Besinos mil y feliz comienzo de semana.

Marisa dijo...

Oh, Mami!!!
Qué rica mezcla el solomillo con el queso!
Preciosa presentación
que invita a su elaboración.
Biquiños y hasta la vuelta.

Angie dijo...

Muy buena receta, Carmen! Céntrate en lo que más te interesa ahora que seguro que te queda genial. Un besito, guapa!

Laura. dijo...

Que rico, con ese relleno...

Besos!

Fimère dijo...

ils doivent être tendre et délicieux, j'adore
bonne journée

Anabel dijo...

Hola guapa tu primero aprende todo lo que puedas y después ya nos enseñarás a maquillarnos jajá.

Que receta tan rica has preparado se ve delicioso.

Un besín, feliz semana

Silvia dijo...

Toda una delicia. Yo soy mucho de carne pero a este solomillo no le digo que no.

Besos.

Joana dijo...

Ay que bueno por favor... se me hace la boca agua!

Domi dijo...

Me gusta el solomillo, me gusta el queso, ME GUSTA MUUUCHO la ides. Saludos.

Bagu dijo...

Que rico! Me fascina el queso solo y tambien en preparaciones, este solomillo debe haber sido una delicia.
Un beso.

Gema dijo...

Me encanta todo lo que lleve queso, una pinta estupenda... te sigo. Besos.

MªJosé dijo...

TE han queddo estupendos tieenen que ser una auténtica delicia.
saludosss

Loladealmeria dijo...

Gracias por tu visitica, del pie voy mejorando, he soltado las muletas ¡¡estaba harta¡¡¡ pero lo ue me "furula" mal es el ordenador y ando con un pesar que no veas, mi hija necesita el suyo y el mio formateado y todo da problemas, asi que las visitas estan restringidas, jajajaa.Igual se apaga que enciende, esta como yo.....
bsss matinales y gracias por acordarte de mi patita.

Nadji dijo...

Un plat qui semble délicieux.
A bientôt.

mil_rosas dijo...

Pues si que te cunde el día hija... y encima haces una comida tan rica, eres una joya. El solomillo se ve delicioso.

Besitos.

Nati dijo...

No dejo de salibar desde que he visto esta peazo receta. Un besazo.

Bouganvilla dijo...

¡Muchas gracias por visitarme! Me hago seguidora tuya, ese solomillo está diciendo a grito pelado: ¡comedme!
Saluditos bouganvilleros.

Mar dijo...

Que bien que estés haciendo un curso de maquillaje, cualquier cosa que necesites ya sabes donde estoy... y bueno me llevo esta receta deliciosa...
Un besote

SEFA dijo...

Muy rico este plato, un abrazo.,SEFA

MARISOL dijo...

Que cosa mas rica, el enmetal me encanta y con la carne una pasada.

Besos guapa.

Carmen dijo...

Una receta deliciosa, tienen una pinta estupenda estos solomillos.

Un beso.