martes, 30 de marzo de 2010
Pulpo de puré de patata
jueves, 25 de marzo de 2010
Tortillitas de camarones
Ella me trajo del Puerto la harina de garbanzos y cuando estuvimos nosotros me traje bastantes camarones, para hacerlas , que nos gustan mucho.
No están igual que las de allí. Me imagino que será el mar, el sitio, el ambiente..en fín, serán las ganitas que tengo de volver ...jeje .
Ya no me quedan más, eran los últimos que tenía congelados. Mi hija me dice que tenemos que ir allí a comprar más y también acedías, que le gustan muchísimo.
A ver si en Semana Santa, que vamos para Cádiz de nuevo, puedo traerme algunos pescaitos ricos.
Gracias Angie, por esta receta, no veas como nos gusta
Ingredientes.
1/4 kg de camarones.
1 huevo
1 diente de ajo picado
bastante perejil
1 chispa de colorante.
1 cebolleta mediana picada
1 vaso de agua
2 1/2 cucharadas de harina de garbanzos
2 1/2 cucharadas de harina de trigo
Preparación
Mezclar 1/4 kg. de camarones muy limpios, 1 huevo batido, 1 diente de ajo muy picadito, mucho perejil, una chispa de colorante, 1 cebolleta mediana muy picada, sal, 1 vaso de agua y 5 cuch. de harina bien colmadas (mitad de garbanzos y mitad de trigo). Echar cucharadas de la masa en aceite muy caliente y freír en tandas, hasta que estén doraditos. Se pueden sustituir los camarones por bacalao desalado en trocitos.
Imprimir
martes, 23 de marzo de 2010
Caracolas con sobrasada
lunes, 22 de marzo de 2010
Bizcochos de turron de chocolate y almendra
jueves, 18 de marzo de 2010
Crepes de ternera con torta del Casar
martes, 16 de marzo de 2010
Tarta de canela
Nos gustó tanto, que ya la he hecho alguna vez y ha sido un éxito, por lo rica que está y lo poco empalagosa que es. Entra sola.
Ahora , como venían unos amigos a cenar, la hice en formato grande
Ingredientes:
1 paquete de napolitanas
80 o 90 g de mantequilla.
Cacao.
Canela.
4 sobres de cuajada.
400 g de azúcar.
1 litro de nata líquida.
1 litro de leche.
Triturar las galletas hasa que quede en forma de polvo.
Agregar un poco de cacao en polvo y canela molida.
Después ponemos la mantequilla derretida y formamos una masa con la que forraremos la base de la tarta.
Metemos en el frigorífico para que endurezca, mientras seguimos con la preparación.
Ponemos la nata a calentar con el azúcar.
Por otro lado, ponemos la leche con una rama de canela y hacemos la cuajada ( según ponga en la preparación). Quitamos la rama de canela, antes de echar la cuajada a la leche.
Mezclamos ahora la nata y la leche y lo dejamos hervir unos 5 minutos.
Dejamos enfriar y lo ponemos encima de la base de galleta.
Metemos al frigorífico y cuando esté casi cuajado, esparcimos la canela por encima de toda la superficie de la tarta.La adorné también con unas frambuesas y el contraste le daba un sabor muy ricomprimir
sábado, 13 de marzo de 2010
Costilla con costra
lunes, 8 de marzo de 2010
Tarta de leche merengada
jueves, 4 de marzo de 2010
Galletas de bacalao con surimi al ajillo
miércoles, 3 de marzo de 2010
Pastel de morcilla
Las hice en tamaño mini, para que no resultasen muy pesadas y con todo y eso, es un plato que llena mucho.
Ingredientes.
750 g de patatas.
500 g de morcilla de cebolla.
1 cebolla pequeña.
1 yema de huevo
25 g de mantequilla
200 ml de leche.
sal y pimienta.
aceite
50 ml de vino blanco seco.
Pelar las patatas y cocerlas en agua con sal unos 20 minutos.
En una sartén con aceite , rehogar la cebolla muy picada, regar con el vino y cocer unos dos minutos.
Retirar la piel de las morcillas y con un tenedor, deshacerlas e incorporar a la cebolla, rehogar y retirar.
Pasar las patatas por el pasapuré y ponerlo a fuego lento en una cacerola con un chorrito de aceite, la mantequilla y la leche, para otener un puré espeso.
Colocar 6 moldes redondos en una fuente , e ir alternando capas d epuré con la morcilla, hasta terminar con puré.
Pintar con la yema de huevo y gratinar unos 10 minutos al horno.
Imprimir
lunes, 1 de marzo de 2010
Cucharilla de butifarra fresca
Si como a mí os gustan los contrastes, éstas seguro que os gustan