Es la primera vez que las hago así y en casa me decían que la salsa era lo más rico.
ASí que a partir de ahora, careán más de una vez de esta forma.
Ingredientes.
1 kg de costilla
3 patatas.
2 cucharaditas de pimentón.
1 cucharadita de ñoras.
pimienta negra molida
laurel
1 vaso de vino blanco
5 ajos
medio vaso de aceite.
sal
Poner el aceite en una olla y rehogar los ajos enteros. Cuando estén dorándose, añadir la costilla y rehogar.Remover unos minutos y seguidamente, añadir el pimentón y al momento el vino.
Dejar reducir y echar el laurel, la pimienta y las ñoras y rehogar.
Tapar con agua y dejar cocer.
A mitad de cocción, añadir las patatas y dejar cocer 20 minutos más.
Salar
