jueves, 24 de noviembre de 2011

Me traslado

Me traslado al otro blog, porque en este me daban algunos fallos .
La informática y yo no nos llevamos muy bien, así que poco a poco , iré aprendiendo a ponerlo como me gusta.
También me aprece que voy a tener que dar un curso de fotografía, pues reconozco que soy pésima. Hay que ser honesta con una misma.
Os pido disculpas y os espero allí a todo aquel que quiera.




Un beso enorme y muchas gracias

miércoles, 23 de noviembre de 2011

Costilla con patatas

Un plato contundente y rico, que con estos fríos apetece.
Es la primera vez que las hago así y en casa me decían que la salsa era lo más rico.
ASí que a partir de ahora, careán más de una vez de esta forma.





Ingredientes.
1 kg de costilla
3 patatas.
2 cucharaditas de pimentón.
1 cucharadita de ñoras.
pimienta negra molida
laurel
1 vaso de vino blanco
5 ajos
medio vaso de aceite.
sal



Poner el aceite en una olla y rehogar los ajos enteros. Cuando estén dorándose, añadir la costilla y rehogar.Remover unos minutos y seguidamente, añadir el pimentón y al momento el vino.


Dejar reducir y echar el laurel, la pimienta y las ñoras y rehogar.


Tapar con agua y dejar cocer.


A mitad de cocción, añadir las patatas y dejar cocer 20 minutos más.


Salar


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domingo, 20 de noviembre de 2011

Torta d egarbanzos y carne picada

En el libro de recetas de mi pequeña, estábamos buscando algo para hacer juntas y esta nos pareció , muy facilita y rica.
La original viene con champiñones en vez de carne, pero como no les gusta, lo cambiamos por esto.


Ingredientes.
300 g de garbanzos cocidos.
150 g de carne picada o champiñones.
2 dientes de ajo.
300 ml de leche.
3 huevos.
queso rallado
1 cucharada de perejil picado
aceite y sal.





Picar el ajo y rehogarlo en un poco de aciete de oliva, antes de que dore, añadir la carne y rehogar.
Cuando esté casi hecho, añadir los garbanzos cocidos y rehogar unos 5 minutos a fuego medio.
Batir los huevos con la leche, y el perejil.
Mezclar los garbanzos con la mezcla de huevos y ponerlo todo en un molde desmontable,
Precalnetar el horno, a 180 º y poner la mezcla a gratinar unos 20 minutos, a media cocción, echar el queso y termionar d egratinar.
Sacar, desmoldar, adornar al gusto y servir

jueves, 17 de noviembre de 2011

Salsa de dátiles

Os dejo una salsita que hice para acompañar a un molde de carne picada que había hecho.



Ingredientes.
1 cebolla.
1 vaso de vino blanco
6 dátiles.
1 vaso de nata
sal y pimienta.
Poner a pochar la cebolla en un poco de aceite, cuando esté, añadir los dátiles partidos y rehogar.
Echar el vino y dejarlo reducir y por último la nata. Rehogar unos minutos, retirar y batir.
Pasar por el chino para que quede una salsa más fina
La he puestro con un molde de carne picada en rebanadas y estaba muy rica.


martes, 15 de noviembre de 2011

Bizcochos de crema y caramelo

Os dejo estos bizcochos que hice con la crema de caramelo que me sobró.
Os puedo asegurar que literalemente han volado. Están deliciosos.
La receta de la crema de caramelo la tengo en el otro blog que abrí, pues este a veces me cuesta poder poner comentarios y otras cosas.
Si queréis verla está en http://cardamomoychocolate.blogspot.com/
Iré poniéndolas a la vez y será repetidas todas, a ver si así poco a poco voy dejando este y poniéndolo todo en el otro.





Ingredientes.
300 g de harina.
150 g de azúcar.
150 ml de crema de caramelo- la receta en el rollo de caramelo-
300 g de mantequilla
4 huevos
1 sobre de levadura.
Poner la mantequilla en un bol a temperatura ambiente y mezclar con el azúcar, hasta que quede una crema blanquecina.
Después, ir añadiendo los huevos de uno en uno y mezclar bien.
Añadir la crema de caramelo y remover .Tamizar la harina y la levadura y echarlo a la crema hasta su total integración.
Hornear en el horno precalentado a 180 º unos 40 minutos.Sacar dejar enfriar y desmoldar.

Espero que os guste, y perdonar la molestias de tanto lio de blogs.



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