Tenía unas pechugas de pollo y las he cortado en medallones.
Como se me hizo un bloque de hielo en el congelador, me tocó sacar varias cosas para hacerlas y entre ellas, fué una cajita de moras que tenía.
Buscando entre mis cuadernos, encontré esta receta y aunque la salsa es un poquito fuerte de sabor, ha quedado muy rica.
Como se me hizo un bloque de hielo en el congelador, me tocó sacar varias cosas para hacerlas y entre ellas, fué una cajita de moras que tenía.
Buscando entre mis cuadernos, encontré esta receta y aunque la salsa es un poquito fuerte de sabor, ha quedado muy rica.
Ingredientes.
2 pechugas de pollo enteras.
200 g de moras.
1 cebolla.
aceite
sal y pimienta
150 ml de vino tinto.
Pela y pica la cebolla en juliana.
En una sartén, calienta un poco de aceite y estofa la cebolla a fuego suave. Saca y reserva.
Cuece las moras con el vino y deja que reduzca.
Una ves deshechas, mézclalas con la cebolla y tritura. Pasa por el chino.
Corta las pechugas en medallones y hazlas a la plancha y sirve con la salsa