Me habían sobrado unas claras de otra comida y no sabía que hacer con ellas.
Así que me preparé una copita de agua de limón y me puse a buscar en las recetas que tengo, a ver que podía hacer.
Tenía ganas de hacer algo dulce, que hacía bastante que no les hacía nada, y ví la receta de las magdalenas de claras que tenía pendiente de Penny del blog el rincón de la mariposa, total que ya no busqué más.
Como sólo tenía 3 claras, las hice con la mitad de los ingredientes y me salieron 6.
No me quedaron muy altas, pero de sabor están muy ricas,
Os pongo la receta original y lo que le añadí aparte.
Ingredientes.
250 g de azúcar.
160 g de mantequilla.
120 g de harina
6 claras de huevo.
Añadidos.
medio sobre de levadura.
1 chorrito de crema de orujo.
una cucharadita de canela.
Poner en un bol la mantequilla y el azúcar y mezclar hasta que blanquee.
Añadir las claras de huevo y remover con las varillas hasta que quede bien unido.
Ir añadiendo la crema de orujo, la canela y la harina con la levadura tamizada.
Remover bien y rellenar los moldes hasta la mitad, más o menos.
Hornear a 180 º unos 20 minutos.
Desmoldar aún calientes y dejar enfriar en una rejilla
