miércoles, 5 de mayo de 2010

Croquetas de surimi y gambas

Estas las puse también en la cena y la verdad es que estaban buenísimas.
No las había hecho así nunca, con este relleno y van a caer más veces.
Me echaba para atrás mi hija, que las gambas no le gustan, pero bueno podemos hacerlas de otro relleno a ella y para el resto éstas.
Ingredientes
500 ml de leche.
10 palitos de surimi
100 g de gambas.
50 g de manqtequilla
75 g de harina
Sal y pimienta

Cocer las gambas en agua con sal y laurel , sacar , enfriar, pelar y picar.
Mientras, poner la mantequilla en la sartén que se deslía, y entonces añadir la harina.
Rehogar e ir echando poco a poco la leche, removiendo contínuamente que no queden grumos.
Salpimentar y añadir las gambas y el surimi picado, remover y terminar de hacer.
Dejar que se enfríen.
Hacer las croquetas , en este caso hice bolitas, pasar por huevo y pan rallado y freir en abundante aceite caliente.

26 comentarios:

Espe dijo...

me apunto la idea..que seguro estan deliciosas

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Fáciles de hacer y muy buenas, tanto te sirven de aperitivo como de segundo plato.
Besos.

Curra dijo...

Qué ricas... y apetecen ahora mismo.
Un besote

Ana dijo...

a mi no me cambies nada por favor.
solo si no puedes en casa me envias un tupper y listo.
un besote

Ana dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Goyi dijo...

Que ricas verdad???Yo alguna vez que otra las he hecho así y dan muy buen resultado...Te han quedado muy originales en forma de bolitas...
Besitossss

mar dijo...

Que ricas Carmen me gustan las dos cosas así que probare, besitos.

MARÍA JESÚS dijo...

Te han quedado muy ricas y originales. En casa solo me gustan las gambas a mi jaajja, pero yo creo que trituraditas igual no las notan ejejej. Besitos...

Mar dijo...

Buenísimas... yo las hago con gambas pero el surimi le tiene que dar un toque muy bueno
Un beso

kanela y Limón dijo...

Que buenas! Me encantan los ingredietes asi que las haré pronto.
Un besiño.

Nati dijo...

Ya hace tiempo que no hago croquetas. Me la anoto que así no la he hecho nunca. Un besazo.

Angie dijo...

Estaban buenísimas, Carmen!!!!!!! Creo que es lo que más me gustó, aunque es difícil elegir. Te la copio! Besitos, guapa!

mamen dijo...

A mi me encantan, lo malo es lo que engordan, pero se comen solas, un besito guapa

Juan dijo...

Carmen, unas croquetas fabulosas. Deben estar muy ricas con ese relleno que le has puesto.
Saludos

Amanda dijo...

Que pintita, que pintita...mmmmm...
Besitos.

Marisa dijo...

Holaaaa, que deliciosas croquetas! las gambas me encantan, lo del surimi no tanto, pero vamos, que yo también me apunto a esta idea tan buena!
Un besooo

MªJosé dijo...

Que croquetitass más ricass, el sabor delicioso.
BESITOSS GUAPAAAA

SEFA dijo...

Muy ricas, me llevo un para de aperitivo, un abrazo.SEFA

Basurero Usurero dijo...

Uyyy, uyyy, uyyy; ya las estoy cocinando. Suerte.

CARMEN dijo...

Muchas gracias.
Me alegro que os haya gustado, quedaron muy buenas

besitos

Mónica dijo...

Una combinación fabulosa. Ya imagino lo deliciosas que han quedado.

Buen finde,

Joana dijo...

Yo me llevo una de estas con tu permiso, o dos que seguro que una no me da pa na! jajajaja

Besitos

Magia da Inês dijo...

♥ Olá, amiga!
Passei para uma visitinha.
Para você... com muito carinho ♥

"Quem tem o abraço mais apertado...
mais carinhoso...♥
e um amor tão grande... tão grande...♥
que apaga qualquer desamor?"♥

Feliz Dia das Mães!!!

♥Ótimo fim de semana!
Itabira♥♥
Brasil

Carmen dijo...

Carmen me encantan las croquetas,las tuyas se ven deliciosas y muy originales.

Un beso.

Anabel dijo...

Carmen que ricas deben de estar se ven deliciosas.

Por cierto que has puesto muy bonito el blog
Feliz lunes un besín

Bouganvilla dijo...

¡Ay, qué hambre! me gusta mucho la idea de darles forma redondeada, está más original. Las pondré en práctica, tengo varias cenas compartidas a la vista y creo que estas croquetas triunfarán. Besos