lunes, 24 de octubre de 2011

Cena de cumpleaños

El día 15, mi hijo ha cumplido la mayoría de edad, ya se me hace mayor.





Este año ha sido una cenita a base de pescado, me apetecía cambiar un poco.

Os dejo un par de las cositas que puse.


Mejillones empanados con salsa alioli





Bolitas de pollo, queso y maíz.


Ingredientes.

1 lata de maíz pequeña

100 g de pollo

100 g de queso rallado.

1 cucharada de nata líquida.

1 cucharada de harina.

huevo y pan rallado para empanar.


Poner en la picadora todos los ingredientes, hata hacer una masa.

Si hiciera falta, poner un poco más de harina , por si quedara muy pegajoso.

Hacer bolas, pasarlas por huevo y pan rallado y freir


A la tarta, no le hice foto, porque me quedó fea. De sabor estaba buenísima, o eso pareció, pues no quedó ni un cacho.

Hice la rosquilla de Homer Simpson.

Os dejo la receta por si queréis

Ingredientes.

Para el bizcocho.

300 g de harina

300 g de azúcar.

4 huevos.

300 g de mantequilla

100 ml de leche

1 sobre de levadura

Para el relleno.

250 g de chocolate valor a la taza.

1 vaso de leche

vaso de vino fino con agua y azúcar

Cobertura

300 g de chocolate blanco

1 cucharada de mantequilla

100 ml de leche

1 gota de colorante rojo

Hacer el bizcocho meclado el azúcar con la mantequilla hasta que blanquee.

Ir añadiendo los huevos de uno en uno y por último la leche.

Mezclar bien.

echar la harina tamizada con la levadura y mezclar bien que quede una crema fina.

En un molde desmontable, poner un bote en medio para que tenga la forma de rosquilla y echar la masa.

Hornear a 190 º unos 40 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

Cortar por la mitad y bañarlo con la mezcla de vino , azúcar y agua.

En un vasito de leche, ponerlo en un cazo y añadir el chocolate que se deshaga,, remover bien hasta que esté espeso y dejar templar. rellenar con la mezcla el bizcocho y poner la otra parte encima.

Hacer una cobertura con la leche y la mantequilla y cuando hierva, retirar y añadir el chocolate blanco, hasta su completa disolución. Dejar templar y echar sobre el bizcocho, espolvorear las virutas y a la nevera para que coja consistencia. Mejor de un día para otro

13 comentarios:

Bouganvilla dijo...

¡Carmen! Me alegro mucho de verte por aquí de nuevo, ¡jo, qué cena más perita! Me llevo las recetas, oye, ¡qué lástima que no te saliera la tarta para foto, pero tiene que estar chulísima! No sabía yo lo de la rosquilla de Homer, tomo nota.
Muchos besitos, guapa.

damilena dijo...

Pues felicidades para tú hijo, yá es mayor de edad! Eso que para nosotras no dejan de ser unos niños! Menudo fiestón con este menú! Me apunto lo de las bolitas de pollo, me gusta la idea!
Besos

Bego (samira) dijo...

Felicidades a tu hijo , qué rápido crecen verdad ?....Enfin es ley de vida.

Una cenita deliciosa, esas bolitas de pollo me han encantado.

Besinos.

Angie dijo...

Felicidades a ese hombretón! (a ver si también madura en otras cosas...). Una cena que seguro estaba riquísima. Y la rosquilla? sin foto? Ya me contarás. Un besito, Carmen!

MARÍA JESÚS dijo...

Muchas felicidades a tu hijo, se nos hacen mayores ejej. La cena se ve estupenda, felicidades a ti también. besitos guapa...

Toñi (picapusa) dijo...

Felicita a tu hijo de mi parte por la mayoría de edad, :)
Me imagino como debes sentirte.. es una mezcla de orgullo, alegría y al mismo tiempo tristeza por el niño que ya no está, uff, el mío tiene 17 en abril cumplirá la mayoría, parece que fué ayer...
Me he puesto tontorrona :)), me anoto esa receta, y siento que no hayas puesto foto de la tarta, seguro que no estaba tan fea :) exagerá!!

Los picoteos deliciosos!! me apunto esas bolitas de queso y maiz

besos!!

Laura dijo...

Me encantan los mejillones y las croquetas...así que para mi una cena perfecta!
Besinos.

Carilu dijo...

Muy rica cena , felicitaciones a tu hijo, que pena lo de la tarta,aunque sea le hubieras sacado foto a una porcion , jejejeje.Saludos.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué ricos los aperitivos, tanto los mejillones rebozados como las bolitas de pollo y naíz.
La tarta seguro que estaba buenísima, tendrás que repetirla para hacer una foto.
Felicidades a tu hijo.
Besos.

CARMEN dijo...

Tengo problemas para dejar comentarios!!
Perdonarme si no los dejo, pero llevo un tiempo así.
Me alegra que os haya gustado.
haré de nuevo la tarta y esta vez la pondré.
Bouganvilla, la volveré a hacer, cuenta cone llo.
Daniela, muchas gracias. Pruébalas, están muy buenas y dan mucho juego.

Bego, sí se hacen mayores, podían quedarse siempre pequeñitos...jejej.
Verás como te gustan si las haces.

Angie, se las daré y eso espero yo también, que madure.
Haré la rosquilla, además tenemos pendiente una tarde de quesos..jeje

María Jesús, mucha sgracias, quedó todo muy rico.

Toñi, como crecen, antes los lelvaba una más a su antojo, ahora ya empiezan a volar...pronto te toca.
Sí que quedó fea, pero prometo volverla ahacer, porque estaba muy buena.

Laura, estaba todo muy rico, me alegro que te guste.

Carilu, muchas garcias. Es verdad, se me pasó , pero teniendo a 21 personas por allí, ni me acordé.

La cocinera de Betulo, me alegro que te guste, salio todo bueno y la tarta la repito seguro y esta vez prometo foto.
Muchos besos y gracias d enuevo

Juan dijo...

Hola Carmen. Antes de nada y aunque sea con retraso quiero felicitarte a ti y a tu hijo por su cumpleaños, a ti por ser su madre y a él, por su 18 aniversario y por tener una madre como tu, aunque no te conozca personalmente, salta a la vista.
unos aperitivos muy ricos y una tarta que sin verla seguro que estaría deliciosa. Seguro que lo pasasteis estupendamente.
Saludos

Marisa dijo...

Holaaaa, muchas felicidades a tu hijo! las bolitas tienen que estar de muerte. Haber puesto la tarta jopé, seguro que no era tan fea como dices!
Un besoooo

Paula dijo...

ahh, pues yo me quedo con los dos bocados y muchisimas felicidades al cumpleañero ;)

Besos, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net