jueves, 12 de febrero de 2009

Lomo relleno de setas y Cuestionario

Ví esta receta en una revista y no he podido resistirme a hacerla.
Tenía una bolsa de setas congeladas, lomo en un trozo también, así que lo saque del congelador y manos a la obra.

Ingredientes.

500 g de lomo en forma de bolsa( yo lo hice en forma de libro)

250 g de setas variadas.

1 zanahoria1 trocito de apio

1 cebolla

3 dientes de ajo.

1 huevo

la miga de 3 rebanadas de pan.

1 vaso de vino blanco

1 pastilla de carne.

2 cucharadas de aceite

perejil, sal y pimienta.


Limpiar las setas y cortarlas en trocitos.Rehogarlas con un poco de aceite y los ajos picados. Escurrir y mezclarlas con el huevo y la miga de pan desmenuzada. Sazonar con sal y pimienta.

Rellenar la carne con esta preparacióny atarla bien fuerte como si fuera un redondo.

Disolver la pastilla en un vaso de agua bien caliente.

Dorar la carne en un poco de aceite, verter el vino y el caldo y agregar la zanahoria, el puerro, el apio y la cebolla todo en rodajas.

Taparlo y dejarlo cocer unos50 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando.

Servir la carne cortada en rodajas y cubierta con la salsa, previamente pasada por la batidora.


Cuestionario

Este cuestionario me lo ha dado María José del blog" desde la luna" , una amiga del foro de K.A., Ahora me toca responder y como dicen, así podernos conocer todos un poco mejor.

Vamos a ello:

¿Dónde naciste?

En Madrid

¿Dónde vives?

En Pozuelo de A.. un pueblo de la zona noroeste de Madrid

¿Cúal es tu signo del zodiaco?

Sagitario

¿Crees en los horóscopos?

Sí, me encantan todos los temas esotéricos, pero con mucho respeto

¿Cúal es tu color favorito?

El rojo

¿Mar o montaña?

Depende del momento, me gustan ambos

¿Te gustan los animales?

Sí , me gustan, pero no para tener uno en casa.

¿Canción favorita?

No tengo ninguna en especial, me gusta mucho la música en general

¿Dulce o salado?

Dulce, - soy muy golosa -, sobre todo chocolate

.¿Comida rápida o no?

Depende del momento, me gustan ambas, pero más la casera.

¿Cambiarías algo de tu vida?

Si, pero hay que aceptar las cosas que nos tocan o procurar mejorarlas.

¿Te gusta que la gente te conozca como eres?

Sí, quien me quiere sabe como soy, con mis defectos y mis virtudes.

¿Qué es lo que más te gusta de internet?

Lo rápido que encuentras todo

¿Chateas?


¿Has engañado alguna vez por internet?

No

¿Conoces en persona a gente de internet?

Si, conozco a una y tenemos muy buena relación y hablo con alguna más por teléfono y espero poder conocer en persona

¿Has ligado alguna vez por internet?

No

¿Crees en el amor por el chat?

No

¿Crees todo lo que te dicen por internet?

Si alguien miente, se miente el o ella mismo, no merece la pena

¿Cuando fué la última vez que has llorado?

Soy muy llorona, viendo una película, algo que me emocione...

¿Piensas que eres intolerante o tolerante?

Creo que antes era más tolerante que ahora. La vida te hace ser menos y es una pena, pero es así.

¿Cerveza o vino tinto?

Vino tinto

¿Qué estás leyendo ahora?

Terminé uno romántico hace poco y aún no me ha dado tiempo a coger otro.Me gsuta mucho los hechos reales y las novelas románticas.

¿Qué te has roto?

La muñeca , siendo una niña.

¿Tienes un nick?

Sí en los foros de cocina estoy como karmelita

¿Qué es lo que te emociona y no podrías comprar con dinero?

Ver felices a mi familia, mirar el mar, .... muchas cosas. Soy feliz con poco.

¿Lo mejor que te ha sucedido en la vida?

El nacimiento de mis dos hijos,.

¿Lo peor que te pasó en la vida?

Perder a mi padre , cuando tenía 13 años. Aún le echo mucho de menos.

Te han sucedido cosas extrañas?

Puede ser, pero ahora mismo no recuerdo.

¿Te consideras feliz?

Depende del momento, en general me considero satisfecha conmigo misma, pero la felicidad cambia de un momento a otro.

¿Qué te gustaría añadir de tí?

Soy una persona sencilla, tímida, amiga de mis amigos, y con un pronto bastante fuerte.Pero em considero buena gente

Aquí le paso el relevo a todo aquel que quiera cogerlo

20 comentarios:

martuki dijo...

Me parece una delicia éste lomo!!. Yo que soy una enamorada de las setas, imagínate formando parte de un plato de lomo relleno, tiene que ser un bocado exquisito!!me ha encantado!un besote

Majes_2008 dijo...

Tiene que estar bueno...relleno de setas...!!!

Bicos.

Perenken dijo...

Vaya receta con fundamento, pero vaya custionario te has marcado, no has dejado detalle por contestar y por saber de ti.
La verdad es que ha sido muy interesante, esas cosillas me gustan mucho, pero me quedo con ese lomito ricooooooooo ricoooooooooo, jejejejejeje.
Un besazo grande

Bagu dijo...

Este lomo debe haber estado riquisimo, riquisimo el relleno.
Un beso.

La Cocina mia dijo...

Que bien te ha salido el lomo. Tiene que estar para chuparse los dedos, y que original con el relleno de setas.

Un abrazo

Mezquita dijo...

Me ha encantado la receta y saber un poco más de ti Carmen.

Un besote grande guapa!!

Laura.

CARMEN dijo...

Martuki,te pasa lo que a mí, que las setas me encantan y la verdad que el relleno estaba buenísimo.

Majes,quedó delicioso.

Jonay, quedó muy rico el lomo.

Bagu, el relleno nos ha gustado mucho, mas a los mayores que a los niños, y seguro que repito, porque está rico, rico.

La cocina mia , que da muy bueno y distinto al habitual.

Laura, muchas gracias, es entretenida pero muy rica.

besos

Natacha dijo...

Cuantas cosas hemos conocido de ti, jaja.Gracias bonita, por la receta y por tus secretillos.
Un beso, linda
Natacha.

Bego(samira) dijo...

Uauuuuuuuuu qué rico tiene que estar este lomo relleno . Tiene una presencia magnífica.

Me ha gustado conocerte un poquito mas.

Besinos.

Buen fin de semana.

Mónica dijo...

¡Cómo queda de presencia! Tiene que estar buenísimo de sabor preparado así.

Buen fin de semana,

Esther Sánchez dijo...

Yo también tengo algunas setas de sobras! Probaré a hacerlo!

Un abrazo!

Norma dijo...

te a quedado un lomo relleno genial
buenisimo
besitos

Juan dijo...

Hola Carmen. El lomo lo suelo comer con piquillos o a la plancha, de esta forma no lo he comido y tiene que estar muy bueno. El relleno de setas le debe dar muy buen sabor.
Ya te conozco un poco más, por tus respuestas en el cuestionario jj.
Saludos

Belen dijo...

hola carmen:
vaya un lomo rico y jugoso que te ha quedado,con ese relleno de setas,imagino como puede estar......buenísimo.

UN SALUDO
belen

Carmen dijo...

Hola, se ve delicioso el lomo con este relleno.
Carmen me ha encantado conocerte un poco mas.
Que pases un buen fin de semana.
Un beso.

Anabel dijo...

Que pinta tiene ese lomo por dios Carmen delicioso y una presentación estupenda.
Me ha gustado leer el cuestionario y conocerte un porquin mas.
besitos guapa y felizfind.

Merchi dijo...

Uhmm ese lomo que me lo como!!.
Tiene que estar riquisimo, las fotos ya lo dicen todo. Una presentación divina y asi cortadito se ve perfectamente el relleno, cosa que aún incita más a querer incarle el diente jajaja.

un besin preciosa, y que tengas un lind dia :)

CARMEN dijo...

Natacha, muchas gracias. Quedó muy rico.

Bego, nos encantó el relleno, .

Mónica, es un relleno distinto y merece la pena el sabor.

Esther, cuanto tiempo!!!
Prueba y ya me contarás.

Norma, me alegro que te guste.

Juan, prueba el lomo con las setas y ya me dirás.

Belén, es un relleno con otro sabor y merece la pena.

Carmen, quedó muy rico el relleno

Anabel, está estupendo de sabor y así varíamos un poco.

Merchi, nos gustó tanto que pronto repetiremos.

besos y muchas gracias a tod@s.
Pd. YA SABÉIS , HACER EL CUESTIONARIO Y ASÍ NOS CONOCEMOS TODOS.

picapusa dijo...

Que maravilla de receta, me la anoto, me ha gustado mucho,

Además de rico, te conozco un poquito más.

besos.

MolyGalicia dijo...

Ya tiene que estar bueno este lomo eh!!!, me parece una opción muy buena además para tener preparado con antelación y comerlo frío....a mi me encantan también las setas pero aquí es dificilímo encontrarlas frescas y claro las envasadas no saben igual....

Te ha quedado un plato fantástico, se vé con un colorcito buenísimo...

Besiños guapa