viernes, 23 de enero de 2009

Endibias y canónigos con quesitos

Ahora casi todas las recetas serán de dieta.
Pero no tienen porque aburrir, así que buscando recetas, tuneándolas, para que puedan tener pocas calorías y creo que he buscado algunas muy ricas .
Las cantidades son para dos raciones, en mi caso, porque he puesto a mi marido conmigo a dieta y así se hace más ameno.
Ingredientes
2 endibias.
escarola.
2 quesitos desnatados
media taza de leche desnatada.
media cebolla pequeña.
el zumo de medio limón.
4 nueces
sal, pimienta blanca y nuez moscada.
Lavar bien la escarola y secar con un paño de cocina.
Limpiar las endibias y partirlas en cuartos a lo largo.
Pelar la cebolla y rallarla con un rallador de agujeros pequeños .
Aplastar los quesitos y echar al vaso de la batidora con la leche y la cebolla rallada. Triturar.
Sazonar con sal y pimienta blanca y condimentar con una pizca de nuez moscada. Reservar.
Colocar las endibias en un plato, añadir por encima la crema de queso y colocar al lado la escarola.
Echar las nueces troceadas y aderezar con unas gotas de limón

20 comentarios:

Las recetas de Abunany dijo...

Como tu dices las dietas no tiene que ser ni sosas ni aburridas .
Esta receta se ve rica !!!!
Un beso , cuidate .
Nancy

Belen dijo...

por supuesto que no tienen que ser aburridas las dietas,lo único que hay que ponerle es una poca de imaginación a las comidas.las endivias que has hecho,se ven muy apetecibles.

FELIZ FIN DE SEMANA
belen

Euge dijo...

gracias por las ideas me gustan y la de las manzanas tambien,una bonita forma de comerlas.un saludiño.

Carmen dijo...

Hola Carmen, yo estoy de acuerdo, la dieta no tiene por que ser aburrida, hay montones de cosas que se pueden comer, se ve rico el plato.
Que pases un buen fin de semana.
Un beso.

Juan dijo...

Hola Carmen. Con lo que preparas nada es nada aburrido y mucho menos esta rica ensalada. Debe estar de maravilla.
Saludos

Zaira dijo...

Hola Carmen:
Me alegro te hayan gustado los calamares que he puesto para participar en el evento de Hemc. Unas recetas muy ricas las que tienes por aquí y una bonita y nueva imagen tuya que me gusta mucho. Besos

Ana dijo...

Un plato sin duda muy sano y dietetico. Besos.

Lola de Almería dijo...

Hola Carmen, a mi tus recetas me vieen como anillo al dedo. Asi vario y nuevas ideas son reconfortantes cuando se pasa envidia de ver otras cossas. ¿ porque sera que todo lo que gusta o engorda o es pecado???
Es la vida. Bsss desde Almeria

martuki dijo...

Con dietas así, yo me apunto!!qué lujo!!así no cuesta trabajo hacer dieta, tiene una pinta exquisita!!muack!

LOLA dijo...

En mi blog hay un reto para ti...

Marisa dijo...

Holaaaa, me parece que casi todos estamos optando ultimamente por depurar un poco. Me ha encantado esta receta. Graciassss!!!
Un besoooo

BICHILLO dijo...

Rico y sano, no se puede pedir más.
Besitos,

Mónica dijo...

Será de dieta pero la has hecho muy apetecible, que uno come más con la vista.

Buen fin de semana,

MARISOL dijo...

Asi dan ganas de ponerse a dieta ummm que rica y saludable.

besos.

MolyGalicia dijo...

Vaya que rico!!!....la dieta no tiene porque ser aburrida si se combinan bien todos los elementos...en tu caso ya veo que de aburrida nada, de nada, más bien riquísima!!!, yo eso me lo como sin estar a dieta...pero claro es que a mi las verduras me gustan todas!!!....se vén de lo más apetecibles!!!

Besiños corazón

Anabel dijo...

La dieta aparte de no ser aburrida tampoco tiene que ser para pasar hambre hay montones de platos como este que has preparado ricos y sanos,magnifica presentación.
un besito

Cocinica dijo...

Esta receta la voy a hacer sin tardar mucho, yo también estoy a semi dieta y me va a venir de perlas.

Un beso

María Pilar

CARMEN dijo...

Nancy, está muy rica y así se hace divertida la dieta-

Belçen, a la dieta, - como bien dices-, hay que echarle imaginación, sino no hay quien la haga.

Euge, me laegro que te guste.
Las manzanas así están muy ricas.

Carmen, es verdad, hay que hacerlo apetecible, tnto a la vista como al sabor.

Juan, está muy rica con la salsita de queso.Me alegro que te guste.

Zaira, muchas gracias, de vez en cuando hay que renovarse.

Ana, rico y sao y encima con poquitas calorías.

Lola, tienes toda la razón, lo que está más rico engorda!!!!!, pero bueno es lo que hay .
Pero de evz en cuando viene bien un capricho.

Martuki, es cuestión de echarle imaginación para hacerla más rica y divertida.

Lola, ahora paso a por él.

Marisa, después de tantos excesos navideños, hay que ponerse un poco las pilas, que si no luego va amás.

Bichillo, y encima es light, qué más se puede pedir?

Mónica, si a la vista no llaman los platos a los dos días te aburres.

Marisol, hay que buscar fórmulas para hacerlo apetecible.

Moly, a mí también me encantan y así varíamos la forma de comerlas.

Anabel, si lo hacemos divertido, nos cuesta menos hacerla.

Pilar, verás qué rica está. Ya me contarás.

besos y gracias a tod@s

María José dijo...

Eso eso, queremos recetas de estas. Ricas y que no levanten remordimientos de conciencia, ja.ja.ja.
Un abrazo,
María José.

CARMEN dijo...

María Jose, no te preocupes que serán casi todas así.
ue los remordimientos son malos.... jejeje

besos