Pollo al curry con puré de patata y zanahoria

Me gusta mucho el pollo y para variar los sabores, hacerlo de diferentes maneras.
Os dejo esta a ver si os gusta

Ingredientes.
3 pechugas de pollo en trozos.
50 g de mantequilla
2 cebolla medianas.
1 manzana
1 cucharada sopera de curry.
1 pastilla de caldo concentrado.
200 ml de agua.
200 ml de nata líquida.
2 patatas cocidas.
3 zanahorias cocidas
1 sobre de puré de patatas.
sal y pimienta.

Limpiar y salpimentar el pollo.
Colocarlo en una cazuela con 30 g de mantequilla y un poco de aceite de oliva.
Cocer a fuego vivo hasta que la piel quede dorada. Retirar y reservar.
Picar las cebollas y la manzana por separado.
Rehogar las cebollas en una cazuela con el resto de la mantequilla hasta que esté transparente y añadir la manzana. Remover para mezclarla bien con la cebolla y dejar hacer.
Agregar el caldo preparado con el agua y la pastilla y el curry.
Proseguir la cocción durante 10 minutos y pasar la salsa por la batidora.
Bajar el fuego y mezclar en la cazuela la salsa con el pollo. Dejar cocer unos 20 minutos. Agregar la nata líquida unos minutos antes de retirar.
Mientras cocer las patatas con las zanahorias en agua con sal.
Preparar el puré en copos , según el fabricante y añadir las patatas , peladas y ralladas. Remover.
Partir el puré en dos y en uno de ellos, echar las zanahoras ralladas.
Colocar el pollo en en centro y adornar ayudado de la manga pastelera de puré de patata y otra capa de puré de patata

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Carpaccio de naranja y helado

Un postre fácil ,con el que puedes quedar como una reina y en nada de tiempo.
Espero que os guste


Ingredientes

2 naranjas
almendras
1 cucharada de azúcar.
helado de turrón.

Cortar las naranjas en rodajas finitas y espolvorearlas con azúcar.
Dejarlas unos 10 minutos que cojan el azúcar y suelten el jugo.
Decorar con unas bolas de helado de turrón o el que más guste
Espolvorear con almendras picadas.

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Chuletas de cerdo al Montilla y premio

Las chuletas de cerdo se suelen quedar un poquillo secas, así que para que no protestaran, les hice una salsita y dejaron el plato limpio.

Ingredientes:

8 chuletas de cerdo.
1 cebolla
1 puerro
1 zanahoria
1 vaso de Montilla

Freir las chuletas en aceite, que se doren un poco nada más. Retirar.

En la sartén que has hecho las chuletas, añadir un par de cucharadas de aceite y pochar la zanahoria cortada en rodajas finitas.

Cuando esté a medias, añadir la cebolla y el puerro y pochar a fuego medio.

Añadir el vino de Montilla y las chuletas y dejar hacer a fuego medio.

Retirar las chuletas y pasar la salsa por la batidora

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Premio I LOVE YOUR BLOG

Lo he recibido por partida triple de Merche del blog: Mis mejores recetas y de Merchi del blog Con sabor a canela y a Shandy del blog" pan de lata".

Muchas gracias a las dos y ahora vamos a contestar , que son un montón de preguntas.

8 COSAS QUE ESPERO LOGRAR

* Terminar viviendo en Cádiz y poder ver los atardeceres sentada en la playa.

* Viajar todo lo que pueda y conocer un montón de sitios.

* Qué mi familia sea felíz y estemos juntos muchos años.

* Qué mi hijo se centre bien en los estudios y deje de hacer el vago.

* Poder pagar la dichosa hipoteca y poder vivir más desahogadamente.

* Disfrutar más de la vida y tomarme las cosas con más calma.

* Desconectar a veces de todos y preocuparme sólo de mí.

* Mantener mi peso a raya sin grandes sacrificios.

8 COSAS QUE HICE AYER.

*Llevar a mi hija de cumple.

*Charlar con mi hijo un rato en la comida.

* Las dichosas tareas de la casa....qué coñazo.

*Acostarme prontito, que eso ya es raro.

* Terminarme un libro con el que llevo dos meses.

*Cenar todos juntos en la cocina, sin interrupción de televisión...qué gozada.

* Escuchar a David de María mientras estoy en la cocina, que me encanta.

* Un vistazo rápido al ordenador, que me lo quitan rápido.

8 COSAS QUE ME GUSTARÍA HACER ALGÚN DÍA

*Aprender inglés, es mi asignatura pendiente.

* Hacer un crucero.

*Volver a montar en caballo, le cogí un poquillo de miedo.

* Aprender a bailar sevillanas e irme a la feria de Abril.

* Montar en helicóptero.

* Ir a Bora Bora, bañarme en sus playas......joer, me estoy emocionando...

* Ir a Noruega, ( y eso que soy muy friolera), pero debe ser preciosa.

* Montar en una moto grande- me conformaría con ir de paquete-

8 PROGRAMAS DE LA TELE QUE VEO.

*C.S.I. LAS VEGAS Y MIAMI.

* The numbers.

*España directo .

* Disney Channel.

* Acusados.

* Donde estás corazón( bueno no lo termino , poque me quedo frita, pero es que el Cantizano, merece la pena verlo...jeje).

* Telediario ( hay que estar informada).

* 40 TV 8 me encanta la música).

* Cámera café

8 PERSONAS A LAS QUE PASARLO.

Ya sabéis que me cuesta darlo a nadie en particular, asíq ue espero que todo el que pase por aquí se dé por aludido y lo recoja y conteste.

Es divertido y así nos conocemos mejor.

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Tortilla de arroz con provolone

Buenas a tod@s!!

Ya estamos de vuelta otra vez.

La verdad es que os he echado demenos, pero necesitaba este tiempo, y me ha venido bien el parón.

Estas semanas el día que me encontraba con ánimos intentaba hacer algo interesante.

Yo sacaba fotos por si acaso,...jejeje, para qué veáis, qué ésto es un vicio muy grande.

Muchas gracias por haber estado ahí animando, me ha ayudado mucho teneros ahí.

Vamos con la receta.

Hice arroz para un regimiento , se me fué la mano al echarlo y ya no sabía como darle salida.

Pero al final , rebuscando en la nevera, pudimos hacer algo en condiciones.

Ingredientes.

4 huevos.
250 g de arroz cocido.
1 lata de atún al natural
sal y pimienta
una pizca de levadura.
1 rodaja de provolone.

Batir los huevos y echar el resto de los ingredientes,- excepto el provolone-, y remover.
Precalentar el horno a 200 º.

En un molde de silicona, echar la ezcla hasta la mitad, poner el provolone en tiras y terminar de echar el resto de la mezcla.

Hornear entre 20 y 30 minutos,hasta que esté cuajado

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Escapada a Jeréz y un " hasta pronto"

Hemos vuelto de nuestra pequeña escapada.

Ha sido muy aprovechada, el tiempo ha acompañado y lo hemos pasado genial.De buena gana me hubiera quedado allí, me ha gustado todo.Iba como una niña, empapándome de todo, atesorando cada pequeño recuerdo.

Estos días he estado relajada, tranquila y me ha venido estupendamente.Lo necesitaba mucho.

Bueno os dejo unas fotos de mi viaje, espero que os guste.

El Alcázar, al lado de la catedral.

Yo vine enamorada de todo y eso que me queda muchísimo por ver, pero eso es bueno, así sé que debo volver.

La catedral de Jeréz, preciosa y muy grande.Lo malo es que no pudimos pasar a verla, -pero volveré con más tiempo a ver todo lo que me quedó pendiente

En Jeréz,el aroma del azahar con los naranjos en flor, ¡¡ qué maravilla !!

Mi pasión: los caballos. Me encantan,y tenía muchísimas ganas de verlos.

Estuvimos en la Yeguada La Cartuja- Bocado de hierro, viendo una exhibición y enseñándonos las instalaciones.

Es un centro de reproducción de caballos cartujanos.

Aunque no monté en un caballo, lo hice en una calesa y por último nos invitaron a un finito.

De allí nos fuimos acomer Al Puerto de Santa María, a base de tapeo y finito.

Vimos la plaza de toros, que según nos dijeron es la tercera más grande de España.

Estuvimos en la playa de Valdelagrana, es inmensa, mires a donde mires, sólo ves arena .Me encantó .

Espero que el pequeño reportaje os haya gustado.

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Os voy a dejar por un tiempo, que espero sea cortito.

Ultimamente mi mente no está muy allá y necesita desconectar de todo.

Seguiré cocinando, que remedio- hay que alimentar a la familia-, pero necesito un parón.

Aclarar mi mente y aprender a hacer las cosas con más calma, no querer correr siempre, que me está pasando factura.

Quiero abarcar más cosas de las que puedo, hacer muchas cosas a la vez, tenerlo todo bajo control y no puedo más.

Espero volver a estar con vosotros pronto.

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Torrijas de cola cao y meme

El viernes me voy a hacer una escapadita a Jeréz de la Frontera, que tenía muchas ganas de ir.

Estoy como loca por ver los caballos , que me apasionan, el mar...etc.

Mi hijo me dice que estoy loca, porque siempre que tiro para el sur, cuando estoy llegando a Andalucía, se me caen las lágrimas de alegría ,y se ríe de mí .

Toda mi famila es de un pueblo de Córdoba , laúnica que nació en Madrid fuí yo y el sur me tira mucho. No me gusta nada el frío, prefiero el calor, me da vida.

No me enrollo más y vamos a lo que importa.

Os dejo una receta que vi e vi en el blog de gastronomiaycia, y en casa han gustado mucho.

A la vuelta nos vemos y ya os pondré fotos de todo lo que me de tiempo a ver.

Las torrijas, hice poquitas por si acaso no les gustaban.

Con una barra de pan del día anterior la partí en rodajas y las fuí metiendo en el cuenco con la leche con colacao- le eché unas 6 cucharadas soperas de colacao- , las pasé por el huevo y a freir en abundante aceite caliente.

Espolvorear con azúcar, coco o lo que se quiera.

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Premio MEME

Este lo he recibido por partida doble : Macu del blog " Las recetas de casa" y de María del blog " El mundo de estrella", Muchas gracias a las dos por haberos acordado de mí.

Como ya sabéis no lo suelo dedicar a nadie en especial, así que si alguien quiere llevárselo, desde aqui lo doy de todo corazón.

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