jueves, 20 de marzo de 2008

Duo de colores.


Ingredientes.

1 brécol.

una coliflor pequeña

mantequilla

sal y pimienta negra molida

bechamel.


Con un cuchillo divide el brécol y la coliflor en trozos del mismo tamaño más o menos.
cuece las verduras por separado hasta que estén al dente. Escúrrelas.
Pásalas por mantequillla fundida, sal y pimienta.
Embadurna unos moldes con mantequilla y ve poniendo las verduras de forma alterna para que se cree un contraste de colores.
Prénsalas y caliéntalas al vapor tapadas con papel de aluminio untado con mantequilla.
Sácalas del molde con cuidado colocando en una fuente de servir.
Embadurna con bechamel.

No hay comentarios: