jueves, 20 de marzo de 2008

Flores de alcachofa con atún


Un contraste de sabores.

Ingredientes.

4 alcachofas.
3 latas de atún
el zumo de un limón
aceite y sal.


Corta las hojas más duras a las alcachofas y recorta un poco algunas hojas.

Cuécelas en agua con sal y

el zumo de un limón.

Cuando estén cocidad, ponlas a escurrir en una rejilla, que suelte todo el agua.

desmiga el atún y ve abriendo con cuidado las hojas de las alcachofas y ve colocando un poquito en cada hoja.

Rocia con aceite y sirve.

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