miércoles, 7 de octubre de 2009

Ternera a la cerveza

Este es un plato que rescato del blog, lo suelo hacer a menudo, porque en casa les gusta mucho y como ya sabéis, es uno de éstos que puedes dejar de un día para otro y sigue estando rico.
Lo tengo ya publicado hace tiempo, pero me parecía buena idea volverlo a poner.


Ingredientes.

4 filetes de aguja de ternera de 1 cm más o menso de grosor.

3 patatas medianas.

1 tomate

1 vaso de cerveza.

un buen chorro de aceite de oliva.

1 ajo

perejil

sal y pimienta

4 pimientos de piquillo.


Precalentar el horno a 210 º.

Poner todos los ingredientes, menos las patatas y la ternera en el vaso de la batidora y batir.

En una fuente de horno, echar un poco de la mezcla que has batido y encima las patatas cortadas en rodajas no muy gordas, para que se hagan bien.

Salpimentar y Poner los filetes encima, volver a salpimentar la carne y echar la salsa restante por encima, que se impregne bien todo.
Hornear unos 45 minutos y a media coción poner un papel de aluminio encima, para que no se tueste mucho por encima y se haga bien todo.
Servir los filetes con las patatas y la salsa por encima.

25 comentarios:

MARISOL dijo...

Valla pinta mas rica y la salsita tiene que estar de escandalo.

besos guapa.

martuki dijo...

La cerveza nos puede dar un gran juego en la cocina... no es fçácil darse cuenta viendo tu magnifica receta... deliciosa sin lugar a dudas!!

SANDY dijo...

Carmen que carne tan buena y fácil de hacer, la salsita que lleva me gusta mucho con los pimientos de piquillo.
Un beso.

Paula dijo...

humm, eso me comía yo hoy. Anotada queda.

Salu2. Paula

Angie dijo...

Pues has hecho muy bien en rescatarlo, porque yo no lo conocía! Riquísimo tiene que estar! Un besito.

Titaniii dijo...

Buenisima!!!! No dudo en absoluto que esté buenisima!!! No lo habia probado nunca con ternera, a veces lo he hecho con pollo, pero seguro que le da un gustito.... exquisito!!!
Un besito, carmen, y ya te he contestado el e-mail.

Marisa dijo...

Holaaa, pues mira, yo no suelo utilizar la cerveza en la cocina y la verdad es que no sé muy bien porqué, supongo que será costumbre. Voy a preparar un día esta rica receta y seguro que me encanta!! porque te ha quedado de lujo.
un besooo

Dolita dijo...

¡Qué rica, Carmen¡ La cerveza da un sabor buenísimo y hasta creo que deja la carne más tierna.

Un beso

NENALINDA dijo...

Maeeeee que receta mas facil , seguro estan deliciosos , me la gaurdo esta cae el sabado pa comer ummmmmm.
Bicos mil wapa.

Juan dijo...

Hola Carmen. Esta ternera tiene todo el aspecto de estar de rechupete.
Esa salsa está para coger una barra de pan y no dejar nada.
Saludos

María dijo...

Jo que cosa mas rica y yo sin cerveza en casa la gran mayoria de las veces

Kako dijo...

Mira, todo lo que lleve cerveza me encanta, a pesar que esa bebida no la tomo, pero considero que va muy bien en cocciones.
Excelente receta.
Un beso.

Rosa dijo...

Ummmmmm Carmen, yo soy de las que te agradecen que la hayas rescatado, me apunto la receta para hacerla con un trozo de terneta y en la olla.
Un besazo

Bego(samira) dijo...

Qué rico Carmen ............Las carnes a la cerveza siempre quedan éstupendas , me gustan mucho.

Buen fin de semana guapa.

Muakssssssss.

SEFA dijo...

Sencilla y muy rica se ve esta receta, un abrazo.SEFA

Toñi (picapusa) dijo...

que rica se ve !!! uhmmmm me ha encantado.

besitos

Joana dijo...

uy que pinta tiene esto.... salsita para untar pan verdad? uhmmm

besitos

Anna dijo...

Que rica ternera, me encanta el resultado. Tomo nota.
Que tengas un buen fin de semana

La Cocina de Emma dijo...

vaya pinta que tiene, si la ve mi padre se la come en un momento jeje

Perol y Mortero dijo...

Que rica. Me gusta mucho la ternera en salsa, más aún cuando se puede mojar pan en la salsa.

Besos

Mandragora30 dijo...

Uuumumumumumummmmmmm te aseguro que me he quedado babeando.... esta te la copio!!!

un besote!!!

Loladealmeria dijo...

Vaya menuda recetita. precisamente hoy tengo un pez de terera que no se que hacer con el. Esto em inspira.
Muy buena pinta tiene tiu plato. bsssd esde Almeria

Mari dijo...

Y yo te lo agradezco, ya que la otra vez no lo he visto. Se ve muy sencillo de preparar y con un resultado extraordinario. Tendré que probarlo.

Un beso

Mar dijo...

Pues, gracias por recordarlo me encanta y tiene una pinta divina..... por cierto te animas a un curso que doy en madrid en noviembre, ya están casi las 10 y si te interesa es solo de un día ponte en contacto conmigo
Un besote

CARMEN dijo...

Muchas gracias a todos!!
Perdonar no haberos contestado antes, pero entre que el ordenador se estropeó y que he estado un poco pachucha por la gripe, no he tenido mucho tiempo.
Me alegro que os haya gustado.

un beso y muchas gracias de nuevo