miércoles, 27 de mayo de 2009

Ensalada de espinacas, beicon y queso

Ahora que llega el calor, las ensaladas es lo que mejor me entra.
Y para hacerlas variadas y que no sean aburridas, podemos hacerlas de mil formas.
Aquí os dejo unas con espinacas cogidas de la huerta y que estaban muy ricas.
Ingredientes.
Espinacas frescas.
1 paquete de beicon en trocitos.
lascas de queso curado.
Para la vinagreta.
1 cucharada de miel.
2 de vinagre de módena
4 de aceite de oliva
sal y pimienta

Lavar bien la espinacas y dejarlas escurrir.
En una sartén sin aceite, rehogar un poco el beicon y dejar enfriar.
Partir unas lascas de queso con el pelapatatas.
Echar los ingredientes en una ensaladera
Hacer la vinagreta con el resto de ingredientes.
Echar encima y remover


15 comentarios:

mamen dijo...

una ensalada que tiene que estar muy buena, no la hice nunca con espinacas, pero me gusta la idea, besos

Nieves dijo...

Muy rica la ensalada, esa vinagreta debe estar buenísima.

Un beso

MARISOL dijo...

Hace poco que probe las espinacas en ensalada y me encantaron.

te copio tu rica receta.

besos.

Marisa dijo...

Holaaaaa, qué buena!! hace años hacía yo una con espinacas pero no me acuerdo bien como era. Tendré que buscarla. Esta ensalada tiene una pinta de morirse!!!
un besooo

María dijo...

Pues nunca la probé

Juan dijo...

Hola Carmen. Las espinacas no las he comido en ensalada pero viendo la que has puesto creo que en alguna ocasión la utilizaré. Se ve muy jugosa.
Saludos

BICHILLO dijo...

Nunca he probado las espinacas en ensalada así que me apunto la idea.
Besitos,

Manresa dijo...

nunca he comido espinacas en ensalada, siempre hervidas, tendré que probar, para variar

besos

Las recetas de Abunany dijo...

No po0ngo en dudas que debe estar muy rica !!! fresca y sana .

Un beso , cuidate .
Nancy

Rosa dijo...

Mamen esta ensalada es una de mis preferidas, si le añades unos piñones y espolvoreas con un poco de pimenton de la vera, esta riquisima.
Un besito y buenas noches

Sonia dijo...

Que buena pinta tiene esta ensalada, Carmen, debe estar de rechupete.

Besitos,

CARMEN dijo...

Mamen, pruébala y verás cqué rica.

Nieves, le da un sabor estupendo y así varias.

Marisol, me pasó igual, la priemra vez que las probé, me gustaron mucho y desde entonces, las hago a menudo.

Marisa, búscala y nos la pones que las ensaladas me encantan.

María, prueba y verás como repites.

Juan, Verás como si las pruebas no te decepcionan.

Bichillo, prueba y verás .

Lidia, así están mucho más ricas.

Nancy, están muy ricas y puedes ahcer muchas variaciones.

Rosa, tomo nota, la próxima le echo los piñones y el pimentón.

Sonia, está muy rica y le puedes echar muchas cosas y variar- con fresas y nueces, está de muerte.-

un beso y gracias

LOLA dijo...

Nunca la he probado de espinacas,es que no me gustan pero no dejo de reconocer que ahora con la calor sientan muy bien,besitos

Marisa dijo...

Buena idea las espinacas frescas en ensalada y con esa vinagreta, mmmm... exquisitas!!! Un saludiño.

CARMEN dijo...

Lola, si no te gustan las espinacas, prueba con canónigos y también está riquísimo.

Marisa, la vinagreta le da un saborcillo estupendo, me alegro que te gustae.

un beso