Crepes de pollo y provolone

Me gustan mucho los crepes, pero nunca los había hecho.

Normalmente los suelo pedir en una cafetería a la que vamos de vez en cuando y siempre me pido el mismo con jamón york, queso y bechamel .

Mirando una revista, he buscado la masa y abriendo la nevera, mirando las cosas que había y viendo lo que les puede gustar , - porque mira que son complicados a veces-, y si les pones algo distinto empiezan con el: que es esto, pues no me gusta, porque no dejas de hacer platos raros.... etc.
Lo malo, es que luego casi todos les gustan, pero primero te han saltado el rollo y ya terminan calentándote, pero en fín a lo que vamos.

Nos han encantado y los volveré a hacer sin duda.




Ingredientes

Para la masa:

100 g de harina.

25 g de azúcar.

media cucharadita de pimentón dulce.

1 huevo.

sal.

300 ml de leche.

25 g de mantequilla.

Para el relleno:

3 filetes de pollo en trocitos.
2 rodajas de provolone en taquitos.
nata líquida.
1 lata de paté
sal y pimienta.

Verter todos los ingredientes de las crepes , excepto la harina en un vaso de la batidora y batir.

Incorporar poco a poco la harina y seguir batiendo a poca velocidad, hata que no queden grumos .

Reservar la pasta en la nevera una media hora.

Mientras en una sartén con aceite , freir el pollo y cuando esté casi hecho, añadir el provolone en taquitos.

Incorporar la nata, la sal y la pimienta y remover.

Por último, añadir el pate y mezclar con la pasta.

Sacar la masa de los crepes y en una sartén con mantequilla ir echando cucharadas de la masa e ir haciendo las crepes.

Rellenar con la pasta del pollo y cerrar.

Espolvorear con queso rallado y gratinar

Os dejo el enlace para todo aquel que se anime a firmar, que espero seamos muchos y lo consigan
.http://www.firmemos.es/contralaimposicindelanuevasuperligadelarfef

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