miércoles, 25 de noviembre de 2009

Lasaña de hojaldre y fin de semana en Navaluenga

Este fin de semana , hemos hecho una escapadita al pueblo de mi suegro en Avila- Navaluenga-.
Da gusto cuando no hay casi gente, puedes pasear tranquilamente, no hay el agobio del verano y para desconectar un poco y cargar las pilas viene estupendamente.
Sólo el olor a chimenea, que me encanta, me da la sensación de hogar de paz.
Aquí os dejo una del río, cruza el pueblo y ahora como no llueve, no tiene el caudal, que normalmente tiene en otoño

Este es el puente romano.

Os dejo una foto que me ha gustado mucho de los chopos, me encnata pasear por las hojas, que hay en el suelo, oyendo solo las pisadas
La fauna del campo, vacas y mis animales preferidos, los caballos.

Como no ha llovido, no conseguimos coger ni un níscalo, y eso que nos pateamos bien los pinares

Bueno vamos ya a la receta, que si no me enrollo y al final no paro.

Ingredientes.

1 lámina de hojaldre.
250 g de carne picada- mitad cerdo, mitad ternera.
un chorrito de vino blanco
150 g de pavo rallado
150 g de queso semi curado rallado.
1 lata de paté.
toamte frito
ajo y perejil.
nata.
bechamel.
queso rallado.
Cortar la lámina de hojaldre en 8 partes y pincharlas con el tenedor.
hornearlas hasta que estén doradas a 180 º.
Mientras, freir la carne con ajo y perejil y cuando esté casi hecha,echarle el vino blanco y dejar que se evapore, después, añadirle la lata de paté y terminar de hacer. echándole al final el tomate frito. Reservar.
En otra sartén, echar el pavo con el queso y rehogar con un chorrito de aceite, al final echar un chorrito de nata y terminar de hacer.
Cuando el hojaldre esté hecho, quitar la parte abombada con cuiadado y poner en una fuente 4 láminas de hojaldre, echar encima la mezcla de carne picada, otra capa de hojaldre y encima una capa de pavo y queso.
Poner encima la parte abombada del hojaldre y regar con la bechamel .
Espolvorear con el queso rallado y gratinar unos minutos.

23 comentarios:

TROTAMUNDOS dijo...

Preciosas las fotos del pueblo de tus suegros, la verdad que olor a chimenea es especial y su sonido del fuego encandila, a mi tambien me gusta mucho, deliciosa y muy novedasa para mi tu lasaña.

Besotes.

maria moré dijo...

Carmen veo que estas aprovechando bien estos días. Como me gusta todo lo que has dicho, la chimenea, las hojas, los animales, los paseos..... y de la la lasaña que decir: riquísima. Besos.

María dijo...

A mi me encantan estas escapadas, regresa una a casa super nueva y con las pilas bien cargadas, la naturaleza nos renueva

Ana dijo...

Coincidimos en el gusto por los animales, los caballos me encantan, aunque, mis animales preferidos son los perros, pero, me gustan todos , o casi todos, jejejeje, las fotos son preciosas
En cuanto a la lasaña, nunca la he hecho con hojaldre, es como un mil hojas pero, en salado en vez de dulce, muy original
Un besín

Espe dijo...

fuis a esa zona en un campamento hace mil años y tengo muy buenos recuerdos,era precioso.y esta lasaña,no se que decirte de ella,que me la llevo pero ya

sara dijo...

Qué pueblo más bonito y qué paisajes!! La receta muy buena pinta también!
Bs!

Toñi (picapusa) dijo...

que bonitas fotos , que maravilla de fin de semana chiquilla!! y ya me rematas con semejante platazo!

delicioso , besitos

Belen dijo...

que marabilla de fotos carmen,estas escapaditas merecen mucho la pena,vienes como nueva.
la lasaña estupenda,con lo que a mí me gusta.
un abrazo,belen

Mandragora30 dijo...

Hola cielo, tengo poquito tiempo, pero por aquí me paso a cotillear lo que me he pedío... ¡qué difícil me lo poneis! Sois máquinas publicando jajaja
Esta lasagna te la copio, lo del hojaldre me ha encantao!!

Un besote cielo!!

Perol y Mortero dijo...

Que maravilla. Puro contacto con la naturaleza: animales y plantas en unas preciosas fotos. Tiene que ser un gustazo vivir en un pueblo así.
Y para el almuerzo esta deliciosa lasaña de hojaldre. ¿Se puede pedir más?.

Un abrazo

Marisa dijo...

Holaaaa, ya conozco Navaluenga, y aunque hace mucho que fuimos, nos encantaba pasear por el campo.
La lasaña te ha quedado guapísima!! debía de estar de rechupete.
un besooo

LILU dijo...

que buena lasagna!!!!!!!
y las fotos hermosisimas!!!
besitos!

Paula dijo...

chica la receta me gusta, pero esas fotos, son preciosas, Felicidades!!!

Salu2. Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Marymary dijo...

Vaya fotos bonitas nos regaleas, son preciosas! y la receta muy original.
Un besito

Mar dijo...

Que lugar más bonito, a mi también me encanta el calorcito de la chimenea hace más acogedora la estancia y el momento... la receta me ha parecido una idea genial, me ha gustado mucho
Un beso guapa

laviana ( Fely) dijo...

Preciosas fotos....un sitio para un descanso auténtico...La lasaña? esa me la comeria yo en un plísssss.
Un bexin y bun finde wapa.

SANDY dijo...

Que suerte, una escapada a un lugar maravilloso por las fotos que veo.Disfruta mucho.
Besitos.

CARMEN dijo...

Muchas gracias!!
Me alegro que os haya gustado el reportaje.
La verda , es que el pueblo está muy bien y tiene sitios preciosos para pasear.
La lasaña, probarla, que si os gusta el hojaldre ,está deliciosa.

besos

Anabel dijo...

Hola Carmen, unas fotos preciosas, yo vivo en un pueblo y estoy acostumbrada a ver ganado aunque yo no le tengo jajá y también tengo chimenea, después puse calefacción, pero no quité la lumbre porque me da esa paz de familia como dices jajá, y la comidita calentadita encima que bien queda.
Un besín me alegro que disfrutes el find.
La lasaña me la llevo ji que ricas te ha quedado

NENALINDA dijo...

Que gonitoooooooooo el pueblo de tus suegros y que pena no pudieses coge unas setillas caxiss.
La lasaña de hojaldre superoriginal ademas de estar ricaaa rica se ve divina.
Bicos mil wapa.

CARMEN dijo...

Anabel , esque la chimenea es mágica, ensuciará mucho, pero a mí me guista muchísimo.
Lo malo es que mi suegra puso la calefacción hace años y ya casi no nos deja ponerla, pero aprovechamos que no estaban...jejej.
Nenalinda, el tiempo no acompaño para cogerlas, como no ha llovido, no había nada.
Me alegor que la lasaña te guste, quedó muy rica.

besitos y muchas gracias

Angie dijo...

Me alegro que cargases las pilas en un sitio tan bonito!!!! Yo también me apunto a la lasaña. Un besito, guapa.

evanescencia dijo...

Que bonita las fotos y la lasaña muy original, nunca había visto ninguna igual y seguro que tiene que estar riquísima...

Besis
Eva