lunes, 2 de noviembre de 2009

Tostas de setas de pezón azul y carrilada

Me trajo el otro día mi chico unas setas, que aunque había oido hablar de ellas, no las había probado.

Lo que me había perdido, ya no tiene excusa para traerme más.

No sabía como hacerlas, y me puse a ver qué había en la nevera, que me pudiera valer .

Al final salieron las tostas, que con una cervecita estaban de muerte.


Ingredientes.
250 g de setas de pezón azul.
5 ajos picados
150 g de carrillada .
nata líquida.
especies de chimichurri.
sal
pimienta.
Pan tostado

Lavar y partir las setas en rodajas.
Partir la carrillada en tiritas pequeñas.
Picar los ajos.
Saltear las setas en aceite para que suelten todo el agua.
Cuando estén casi hechas añadirle los ajos y rehogar.
En otra sartén, rehogar la carne con aceite y retirar.
Añadirle la carne a las setas y rehogar unos minutos que coja sabor.
Condimentarlo con sal, pimienta y una cucharadita de especia de chimichurri y rehogar.
Añadir la nata y dejar que se amalgame todo.
Mientras, tostar las rebanadas de pan y poner el salteado de setas.
Servir enseguida.
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17 comentarios:

Perol y Mortero (La Cocina Mía) dijo...

Que bocado tan delicioso!!!. Chiquilla como es que no habías probado las setas?? Si están "de muerte".

Un abrazo

pd: dile a tu chico que me mande unas poquillas.

NENALINDA dijo...

Ummmmmmmm que delicia wapa , no conozco esas setas de pezon azul ,mirare en san google pues igual aqui se llaman de otro modo.
La pinta es espectacular y con esos ingredientes las tostas estarian de muerte.
Bicos mil wapa.

Las recetas de Abunany dijo...

Que pinta más sabrosa tienen !!!!!
No conocía esta seta .

El brazo de patata y la tortilla con una pinta muy rica !!!

Un beso , cuidate .
Nancy

LILU dijo...

nunca he probado esas setas pero por lo que cuentas deben ser super ricas!!!!! besitos!!!

SEFA dijo...

Me ha hecho mucha gracia el nombre de las setas, pero esas tostas se ven muy ricas, un abrazo.SEFA

Toñi (picapusa) dijo...

Yo no conozco esas setas, pero me fio de tu palabra, anda mándame cuatro tostas como esas, te paso el tupper, jejejeje.

una delicia, besitos

Mezquita dijo...

La verdad es que te han quedado unas tostas de verdadero lujo Carmen.... con una cervecita como tu dices o una copa de un buen vino..... bocato di cardinale....

Besotes!!!

Laura.

Ana dijo...

andaaaa, pues yo tampoco conozco ésas setas, a ver si lo miro en el Google, para informarme, la verdad es que son unas tostas con una pinta buenísima
Un saludín

CARMEN dijo...

Perol y mortero, había probado otras, éstas no y me han encantado.
Le diré que te mande unas poquillas...jejeje.

Nenalinda, yo tampoco había comido esa clase y me han gustado mucho.

Nancy, estaban muy ricas.
Me alegro que te hayan gustado.

Lilu, cuando tengas ocasión, pruébalas, verás qué ricas.

Sefa, es que el nombrecito se las trae...jejeje.
Estaban buenísimas.

Toñi, venga manda el tupper, que te las mando volando.

Laura, Estaban buenísimas y como bien dices con cervecita o un buen vino..........

Ana, estaban muy ricas.
En google las tienes y así sabrás cuales son.

un besito y muchas gracias

Bego(samira) dijo...

Qué nombre tan curioso !!!!!!!!

Esta clase no la he probado nunca pero viendo esas tostas tan ricas mmmmmmmmmmmm..............

Besinos.

Anabel dijo...

Hola carmen pues yo las probé no hace mucho y la verdad son deliciosas y así con estas tostas te han quedado divinas de la muerte, con tu permiso me como una jajá
Un besín y feliz semana

LOLA dijo...

Pues no sabia yo de la existencia de esas setas con ese nombre tan provocativo...ja ja ja!pongo las cervecitas y tres unas tapitas de esas????besos

mamen dijo...

Yo tampoco como muchas setas, pero si que me gustan,esas tostas me parecen un buen bocado, tendre que comprarlas ahora que empiezan a salir, besos

Feli dijo...

Hola Carmen QUE DELICIAS DE MENUS.
BESOS.

CARMEN dijo...

Muchas gracias.
Me alegro que os gusten y cuando las veáis, probarlas y ya me diréis lo ricas que están.

un besito

Rosa dijo...

Ufffffffffff que tostas más buenas, me encantan las setas, y estas tostas tienen una pinta imcreible.
Un besito wapisima

CARMEN dijo...

Rosa, a mí también me encantan y quedaron buenísimas.

un besito y gracias