viernes, 10 de octubre de 2008

Jamoncitos de pollo con puré de manzana

Si lo llego a saber, hago más cantidad de la salsa de manzana, porque ha sido un éxito en casa.
Ya me han dicho que la próxima vez , que haga más cantidad y la congele para tenerla a mano.
Y yo que pensaba que iban a protestar por el dulzor de la manzana.



Ingredientes.
8 jamoncitos de pollo.

4 manzanas reinetas.

3 cebolletas.

3 dientes de ajo.

Un chorrito de aceite.

sal

una cucharada de azúcar.


Cortar la cebolleta en juliana y los ajos por la mitad.

Se vierte un chorrito de aceite sobre un molde de horno y se colocan las cebolletas y los ajos.

Salpimentar los jamoncitos y colocar sobre la cama de cebolleta y ajo

Precalentar el horno a 200 º e introducir la fuente con el pollo unos 40 minutos.

Mientras, pelar y partir las manzanas en trocitos y cocer en una cazuela con un poquito de agua

y una cucharada de sal.

Cuando la manzana esté cocida, pasara por el pasapuré y reservar.

Una vez asados los jamoncitos, se mezcla el puré de manzana con la cebolleta y el ajo y se pasa

por la batidora.

Se le da un hervor y se liga con una cucharada de harina disuelta en agua.

Pasar la salsa por el chino y servir acompañando a los jamoncitos asados.

Yo lo acompañé con arroz basmati.

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21 comentarios:

Ingricita dijo...

Carmen que tomo buena nota que me parece que tiene que estar de vicio, MMMMMM.....que me lo imagino, Besitos!!!

Mónica dijo...

¡Hola Carmen!

Tú no sabes cuánto tiempo llevo yo detrás de una salsita de manzana como la tuya para la cinta de lomo.

Pues enseguida tomo nota de esta receta, porque me han dicho que con la carne queda buenísima.

Besos,

Maria José dijo...

Nueva receta para probar, a ver si mi hija come fruta!!! porque no hay manera!!! Buen contraste el pollo con la manzana, verdad?
La tartaleta de huevo... qué original. Una nueva manera de presentarlo. Tengo que desempolvar mi libreta de recetas, la que utilizo para anotar recetas de los blogs y ponerlas a la practica.
Un beso y hasta pronto.

Joana dijo...

Carmen nunca habia oido habalr de esta receta!!! Que buena pinta tiene!

Te la copio!

Besitos

CARMEN dijo...

Elena, están riquísimas, les ha gustado mucho.

Mónica, me alegro de haberte sido de ayuda.
La salsa queda deliciosa y muy suave.

María José,mis hijos comen también poca fruta y hay que ingeniárselas muchas veces.
Así mezclado todo se lo puse a mi hija y rebañó con el pan la salsita.

Joana, está muy rica y es facilísima de hacer.

besos

Dani dijo...

Que receta mas rica,este pollo con manzana que has echo,esta genial,la copio para hacerla,me parece un plato riquisimo.Saludos Danimad.

Mari dijo...

Carmen me has dado una idea para una cena espcial que tengo el miercolés, esta salsita de manzana la voy a probar con solomillo, debe quedar riquisima. Gracias por compartir la receta.
Besos

María dijo...

Carmen yo he probrado ese puré de manzana y la verdad que es bueno bueno le da un gusto diferente a la carne.
Te ha quedado riquisimo ese pollo.
Un abrazo.María.

MolyGalicia dijo...

Una idea buenísima, nunca he hecho una salsa con manzanas a excepción de algún postre, pero es interesante verla como acompañamiento del pollo, me apunto la idea y la dejo pendiente...

Besiños!!

CARMEN dijo...

Dani, verás como te gusta.

Mari,seguro que con el solomillo te queda estupenda.

María, si la has probado sabrás lo rica que está.

Moly,una salsa distinta y muy sanita, que está de vicio.


besos

Mar dijo...

hola Carmen, me encantan las recetas con manzanas, todas, yo tengo una de mi tía, pollo con manzana y curry, que pronto pondré en mi blog.
Tu receta me la apunto para hacerla con el pollo que tengo en el congelador.
Un beso

Dolita dijo...

Hola Carmen,
me la llevo y la hago seguro. Ya he probado unos filetes rusos con salsa de manzana y estaban deliciosos.
Un beso

maralco26 dijo...

hola carmen¡¡¡que buenisimos se ven esos muslitos...y las tartaletas de huevo ni te cuento¡¡¡
eres una artista wapa¡¡¡
gracias por pasarte,muchos besos

MARISOL dijo...

Te ha quedado un plato muy rico y bonito.

yo siempre tengo algun tarrito de puere de manzana en conserva para estos casos.

besitos

tartasacher dijo...

Hola Carmen:
Qué receta de pollo tan rica. Me encanta el pollo porque combina muy bien con todo. Una receta deliciosa. Un beso y me alegro te haya gustado la tarta

Silvia dijo...

Carmen me encantan los jamoncitos de pollo, para mi es la parte más jugosa y estan tremendamente deliciosos y si además le ponemos como acompañamiento el puré de manzana ¿para qué más? un delicia sublime.
Besos.

Belen dijo...

hola carmen;
te han quedado unos muslitos de pollo bien ricos,la salsa de manzana tiene que darle un sabor muy suave y muy bueno,UN SALUDO

CARMEN dijo...

Mar, estaré esperando qeu la pongas que el sabor del curry me gusta mucho.

Dolita, es facilísima de hacer y además le da un sabor muy bueno.

Maralco, muchas gracias, las tartaletas fueron un exito en casa.

Tartasacher, es verdad el pollo tiene muchas combinaciones a cada cual más rica. La tarta rica, rica.

Silvia, a mí también es la parte que más me gusta del pollo, es lo más jugoso.

Marisol,eso voy a tener que hacer yo, preparar bastante antidad, para tener siempre a mano.

Belén, le da un sabor muy suave y está muy rico.

besos

Mezquita dijo...

Carmen tu receta tiene una pinta fabulosa... ya he hecho alguna vez el pollo con manzana pero nunca en salsita así que me quedo con la receta para copiártela.

Un bico!!

Juan dijo...

Carmen, suelo hacer jamoncitos de pollo al horno, pero con esta salsa nunca los he probado y la verdad es que tienen que estar fabulosos. La copio.
Saludos

Ana dijo...

si me gusta el pollo ya de por si,vamos que menos crudo de cualquier forma pues con esa salsita para dejar los huesos más limpios que la patena.

gracias y besitos.