martes, 28 de octubre de 2008

Pimientos de piquillo rellenos de carne

Hacía mucho que no los rellenaba de carne y me apetecían.
Hasta mi hija los probó, - cosa rara-, y partido el pimiento y mezclado con la carne , le han gustado.


Ingredientes.
16 pimientos de piquillo.
cuarto kg de carne picada.
1 cebolla pequeña.
3 lonchas de beicon.
2 cucharadas soperas de harina
2 vasos de leche
1 pastilla de caldo de carne
sal y pimienta
tomate frito.


Picar media cebolla muy finita y rehogar en la sartén.
Cuando tome color, añadir la carne picada y hacer a fuego lento.
Añadir la harina y remueve, añade la leche calienta y salpimenta
Rellena los pimientos.
Ponlos en una fuente y reserva.
En una sartén, fríe el beicon en trocitos y cuando tomen color añade el resto de la cebolla picada y haz a fuego lento.
Añade el tomate concentrado, la pastilla de carne, la sal y la pimienta y deja hervir unos minutos.
Tritura la salsa y echa encima de los pimientos

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27 comentarios:

Perenken dijo...

Ñam ñam... estos pimientitos para almorzar... no vendrían nada pero que nada mal!
Se ven muy ricos con esa salsita.
Un besote

elo-cocina dijo...

Sugiero, si se me permite, una buena salsa de tomate casera aromatizada con orégano y albahaca.

tartasacher dijo...

Gracias Carmen:
Deliciosos pimientos rellenos, me llevo unos poquitos para cenar. Besotes mil

Rosa dijo...

Hoy he comido pimientos rellenos de pescado. La próxima vez los haré de carne. Tienen una pinta estupenda.
Besos

CARMEN dijo...

Jonay; la salsita estab muy buena.

Elo, se acepta la sugerencia, la próxima probaré como me has dicho.

Tratasacher, me alegro que te gusten.

Rosa, están muy buenos y con la salsita de beicon , les da un saborcillo rico, rico.

besos y gracias

Ana dijo...

Estos pimientos del piquillo,están de fabula, me gustan. Un beso Ana

Juan dijo...

Hola Carmen. Los pimientos que suelo hacer, los hago rellenos de pescado, de carne no los he hecho. Los haré para otra ocasión ya que mis hijos, al contrario que yo, no son muy de pescado. A ver si así los comen.
Saludos

MARISOL dijo...

Te cojo t receta pues siempre los he hecho con pescado o algo de marisco , nunca con carne, y tu receta se ve buenisima.
gracias por la idea,
besos.

Mari dijo...

vaya vaya, riquisimos.......es que yo tambien he rellenado pimientos hoy pero verdes y han quedado ricos, asi que me hago la idea de como han quedado los tuyos. Exquisitos!!!
saludos

Marisa dijo...

Qué buenos Carmen!!! yo siempre los relleno de carne, porque en casa rellenos de bacalao no les gustan, fijate!!! y a mi me pirrian. En fin, que te han quedado de fábula.
Un beso.

Carmen dijo...

Hola Carmen, que ricos se ven los pimientos del piquillos rellenos de carne, la salsa tiene que estar buenísima.

Un beso.

Begoña dijo...

Tienen una pinta estupenda. La foto está para comerselos!!!
Un saludo,Begoña

Mónica dijo...

Umhhh, qué buenos con carne!!

La salsita tiene un color estupendo. Se parece al colorcito del mojo canario.

Me imagino lo bueno que quedaron, porque menudas pintas.

Besos,

María dijo...

Bueno, bueno como dicen cómeme, cómeme estos pimientos,
No suelo yo hacer pimientos rellenos, casi siempre lo que relleno o son calabazinos o berenjenas a ver si me da por los pimientos.
María.

CARMEN dijo...

Ana, muchas gracias, me alegro que te gusten.

Juan, están buenos de todas maneras, verás como los de carne también están muy ricos.

Marisol, pruébalos así, verás qué ricos están.
También los puedes rebozar y freir antes de echarles la salsa, eso ya a gusto de cada uno.

Mari, a mí me gustan los dos , pero en casa así rellenos solo les gustan los rojos. Manías, porque ambos están buenos.

Marisa, prueba tambien rellenos de arroz blanco, con huevo y atún y verás como les gusta, así varías.
Yo empecé con esos y así poco a poco , cada vez les gustan más.

Carmen, la salsita estab muy buena. Espero que estés mejor.

Bego,salieron muy ricos, pronto los tendré que volver a hacer que a mi hijo le encantan.

Mónica, es vedad, se parece el color al mojo....uhmm , con lo rico que está con las papas arrugás.

María, cuando pruebes a hacerlos rellenos, verás como repites más veces.

besos y gracias

Silvia dijo...

Me encantan los pimientos del piquillo relleno. Yo siempre los relleno de marisco pero tu opción de la carne... me ha convencido.

Besos.

Sonia Martín dijo...

¿Y cuánto pagaría yo ahora por esos pimientitos? Su peso en oro. ¡Qué bueniiiiiiisimos! Un beso grande. Sonia

Mar dijo...

wow, que buenos tienen que estar rellenos de carne, yo suelo hacerlos de marisco, pero los tuyos los probaré.
Un beso

CARMEN dijo...

Silvia,como dices es otra opción y varíamos un poquito.
A mí es que me gustan d etodas formas. Tengo buen saque.

Sonia, me alegro que te gusten, estaban muy buenos.

Mar, si los hace ya me contarás si os han gustado.

besos

Bego(samira) dijo...

Qué ricos Carmen,esa foto es demasiado tentadora con lo que a mi me gustan los pimientos je,je..... Es una de mis debilidades ñam, ñammmmmmm.........

Besinos.

María José dijo...

Pues tienen que estar muy ricos, seguro. ¡Tu hijo no sabe la suerte que tiene ! .
Un abrazo,
María José.

Bagu dijo...

Que rico!!!
Esoso pimientos estan buenisimos, y con esa salsita deben queda mejores aun.
Beso.

tartasacher dijo...

Hola Carmen:
Me alegro te haya gustado mi pizza dulce, y es que como me hice miembro de Darings Bakers cada mes hay un desafío y este tocaba una pizza así que yo la he adaptado a mi blog. Un beso y ricos pimientos.

Maria José dijo...

Siempre los hago con bacalao y ya me he cansado de tanto pescado. Probaré a hacerlos así. Se ven bien. Besos!!!

MolyGalicia dijo...

Pues mira que al verlos también te digo que hace un montón que no los hago, te han quedado genial!!!, vamos que porque estoy muy lejos que sino me presentaba ahí mismo de autoinvitada jejeje, y que ricos están!!!

Besiños

CARMEN dijo...

Bego, entonces te pasa como a mí, que me encantan.

María José, eso se lo digo yo, que más de uno quisiera comer lo que comen ellos en casa y variado.

Bagu, la salsita estaba muy rica, sobre todo con la barra de pan.

Tartasacher, te quedó estupenda, verás como ganas.

mMaría José, si, hay que cambier que si no una se aburre de lo mismo siempre. espero que te gusten.


besos

CARMEN dijo...

Moly, cuando queiras te vienes y te los hago.

besos