viernes, 12 de diciembre de 2008

Pollo con anís y patatas

Como habréis visto, nos encanta el pollo y me gusta prepararlo de diferentes maneras para que no se haga tan pesado y aburrido.

Esta vez lo he hecho con anís, pero me pasé un poquito, aunque estaba rico, debí echarle un poquito menos .


Ingredientes.

8 muslos de pollo.

1/5 kg de tomate triturado

.2 cucharadas de almendras tostadas y picadas.

sal y pimienta

1 cebolla

media taza de aguardiente ( echar un poco menos)

Para las patatas.

3 patatas en rodajas un poco gruesas.

sal y pimienta

harina.

huevo.

Lavar el pollo, escurrir y colocarlo en un cuenco

Cubrirlo con el tomate, la cebolla muy picada, la sal y la pimienta y dejarlo reposar 1 hora tapado.

Poner el pollo con los ingredientes del adobo y el anís en una cazuela, tapar y cocerlo a fuego suave hasta que esté tierno.

Mientras , pelar las patatas, lavarlas y secar con un paño y partirlas en rodajas un poco gruesas.

Salpimentar y pasarlas por harina y huevo.Freir.

Cuando estén doradas, echarlas con el pollo para que terminen de hacerse.

Espolvorear por encima con las almendras picadas y servir el pollo , acompañado de las patatas.

18 comentarios:

MolyGalicia dijo...

Puesss yo con anís nunca he probado, pero me imagino que un toque diferente sí que le tiene que dar!!!...de todas formas el pollo vá con casi todo, así que por lo menos es una manera distinta de prepararlo...
Oye yo me apunto ya mismo eh...jaja


Besiños guapetona

Belen dijo...

hola carmen:
nunca se me habria ocurrido poner anís al pollo,seguro que le dá un toque muy especial y más si te pasaste con la cantidad,jejje.
UN SALUDO

Anabel dijo...

Hola carmen,se ve delicioso este pollo con anís, será cuestión de probarlo, un besito y feliz Navidad...

Perenken dijo...

Que rico carmen, el pollo esta bueno en todas sus formas y esta no podía ser menos, te ha quedado genial.
Un besazo

CARMEN dijo...

Moly, apúntate cuando quieras, ya lo sabes, pero sin pasarse con el anís........... jeje

Belén, está rico, pero como dicen, el alcohol con moderación........jejej

Anabel, le da un sabor distinto.

Jonay, gracias, el pollo que es muy agradecido....

besos

Norma dijo...

a mi tambien me gusta el pollo y esta receta esta para chuparse los dedos
se ve muy rica
gracais por compartir tu receta
feliz fin de semana

Silvia dijo...

A mi también me gusta mucho el pollo, es una de las pocas carnes que como. Te quedó una receta maravillosa.
Besos Carmen.

Mar dijo...

Vamos con anís nunca se me hubiera ocurrido, yo le echaré un pelín pues no me hace mucha gracia
Un beso

tartasacher dijo...

Hola Carmen:
Qué receta de pollo tan rica y original. Un beso y me alegro te haya gustado mi entrada de hoy.

Juan dijo...

Hola Carmen. menuda receta te has fabricado jj. Nunca lo había visto con anís, al principio pensé que era con anís en grano aunque luego al leerlo he visto que es con licor jj. El pollo te ha debido de salir estupendo. No se si será original, eso lo debes de saber tu que eres una maestra, para mi si lo es jj.
Saludos

Carmen dijo...

Hola Carmen, se ve muy rico, seguro que con el anís tiene un sabor estupendo el pollo.
Que pases un buen fin de semana.
Un beso.

Marisa dijo...

Qué curiosa receta, anis en la cocina no lo he usado nunca, en postres y dulces si. Sin duda, un toque diferente.
Un beso Carmen!!!

Dolita dijo...

Me parece que es una receta que tengo que probar. Me encanta el pollo y me apunto a cualquier variación. Debe estar riquísimo. Con tanto viaje me perdía tus últimas recetas. Qué ideas más buenas.

BESOS Y ¡¡FELIZ NAVIDAD¡¡

Mari dijo...

Te pasa como a mi, me gusta el pollo y variar en las recetas, este se ve bien bueno, asi que otro mas que queda anotado.
Besos

María José dijo...

¿ Con anís ? La de cosas que estoy aprendiendo.
Gracias por compartir la receta. Un abrazo,
María José.

Rosa dijo...

Con anís... que curioso. No lo conocía pero seguro que le da un toque especial.
Besos

CARMEN dijo...

Norma, está muy rica y es otra forma de comer el pollo.

Silvia, a mí también es de la que más me gusta y así probamos distintos sabores.

Mar, con un pelín tienes de sobra, para darle un poquillo de sabor.

Tartasacher, em alegro que te haya gustado, quedó muy rico.

Juan, te digo lo mismo, contigo estoy aprendiendo muchas cosas.

Carmen, le da otro toque y queda bueno.

Marisa, yo tampoco lo había probado y de vez en cuando le das otro sabor al pollo.

Dolita, te pasa como a mí, que me encanta y muchas veces ya no se´como hacerlo para variar un poco.

Mari, si te gusta variar, prueba y verás.

María José, yo también era un poco exceptica pero quedó bien, aunque se me fué la mano con el anís.

Rosa, le da otro toque , otro sabor diferente y queda bueno.

besos

Mónica dijo...

Original receta. Nunca lo había visto preparado con anís. La verdad que no puedo imaginarme su sabor, pero hay que ver cómo ha quedado.

Besos,