Tortilla de arroz con caballa

Se me va la mano cada vez que cuezo arroz.

Siempre me paso y al final hago más de la cuenta.
Como me sobró bastante, pensé en hacer esta tortilla, no sabía muy bien como iba a salir, si gustaría o al final terminaría donde no debe.
Pero parece que últimamente mis experimentos, funcionan...jejejeje, les gustó.
Pero una vez probada, al principio miraban raros, perguntaban qué llevaba, de qué era.....etc.
Mi hijo era un poema verle, pero una vez pasado la inspección y cuando la probé me dice: mamá esta buenísima, me gusta mucho.
Bueno ya no me enrollo más, y os digo como la hice.

Y una con el corte y una salsita de pimientos.

Ingredientes.
1 taza y media de arroz cocido.
2 latas de caballa en aceite de oliva.
un puñado de cebolla deshidratada del ikea.
3 huevos
un chorrito de leche.
Sal

Batir los huevos con la sal y añadirle el resto de ingredientes.
Remover bien y hacer la tortilla en la sartén como las hagáis normalmente.
Acompañar de mayones, mostaza...etc, la salsa que os guste o bién sola.
Eso ya al gusto de cada uno.

Imprimir