martes, 5 de octubre de 2010

Sopa de coliflor

ESta es una de las sopas de verduras que más me gustan.
No estaba segura de ponerla aquí en el blog, pero creo que a alguien le puede valer.
Normalmente en el invierno la suelo hacer a menudo, suelo cambiar las verduras, pero la más rica es ésta.
Es muy fácil y sencilla de hacer, como todas mis recetas.Esta me la enseñó mi madre, pues a las dos nos encantan las sopas de verduras.


Ingredientes.
1 coliflor.
2 rebanadas de pan.
2 ajos
nuez moscada.
pimentón- al gusto- ( yo le suelo echr una buena cucharada, porque me gusta mucho su sabor).
agua y sal.

Poner a cocer la coliflor en agua con sal.
Cuando esté a medio hacer, sofreir en un poquito de aceite las rebanadas de pan y cuando estén doradas, sacar .
Añadir los ajos, dorar y retirar. Echar el pimentón y remover.
En el vaso de la batidora, echar el pan , los ajos con el pimentón y un cucharon del caldo de cocer la coliflor.
Batir y echarlo a la olla. añadir la sal y la nuez moscada y dejar que se termine de cocer.

20 comentarios:

damilena dijo...

Carmen - yo hago sopa de coliflor pero no de esta manera. Me apunto la receta, que tiene que estar muy rica.
Besos!

Nieves dijo...

Pues a mí no se me ha ocurrido nunca hacer una sopa con la coliflor, vamos lo que me faltaba en casa, me la ponen de sombrero, jeje. Un asco vamos.

Un besito.

Bouganvilla dijo...

Carmen, ya va apeteciendo un platito de sopa, que se acerca el frío; un platito de sopa prepara el estómago para lo que venga después, y además, sienta tan bien.
A mi me encanta la coliflor, probaré a tomarla así, en sopa, porque nunca lo he hecho.
Besitos.

CARMEN dijo...

Daniela, queda muy rica. Ya me dirás si la haces.

Nieves, la hago solo para Pablo y para mí, y nos gusta muchísimo. está mejor que cocida. Dile a tu suegra que te la haga un día y verás que rica está
besitos y cuídate mucho wapa..

Bouganvilla, a mí al principio me costaba cunado mi madre la hacía, hasta que la probé y desde entonces la hago mucho.

Muchas gracias a todas.

MARÍA JESÚS dijo...

Carmen has hecho bien en poner esta sopa, a mi me has dado una idea fantástica porque nunca la he probado y la tuya se ve muy rica. besitos ....

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Has hecho muy bien en poner la receta, así tenemos para ir variando, me gusta con el pimentón y los ajos.
Besos.

Mónica dijo...

La verdad que ya apetecen este tipo de platos y más en un día como hoy, que en Canarias lo tenemos de lluvia y frío.
Te quedó estupendo!

Besos,

foodtravelandwine dijo...

Esta la hago!!....no la he comido....pero por la descripcion me ha encantado!!....es que me fascina la coliflor!....Abrazotes, Marcela

Carmen dijo...

No la he probado nunca,como ya empieza el tiempo se sopas, la tendré en mente para una noche.
bs

Nati dijo...

No la he preparado nunca. Ahora que las tengo plantadas me la guardo para hacerla en cuanto me salga la primera coliflor. Un besazo.

Alicia dijo...

Pues Carmen, has hecho bien en poner la receta, porque yo no la conocía y me ha gustado mucho!!!!

Besotes

Fimère dijo...

bien appétissante cette soupe de chou-fleur, j'aime beaucoup
bonne soirée

SEFA dijo...

Nunca hice sopa de loliflor, asi que sera cuestion de probar esta receta tuya, un abrazo.Sefa

Bego(samira) dijo...

Hola Carmen

Nunca he hecho sopa de coliflor , asi que tomo buena nota porque tiene que estar muy rica y estas recetinas de las mamis son las mejores.

Besinos guapa.

Buen dia.

Silvia dijo...

Ideal para este otoño-invierno. Una manera diferente de comer la coliflor.

Besos.

Ana dijo...

Por fin has puesto la famosa sopa de coliflor, tengo que hacerla y en breve.
Un besote enorrrme

CARMEN dijo...

Me alegro que os haya gustado.
Muchas gracias por vuestros comentarios.
besotes y feliz semana

MªJosé dijo...

Sopa de coliflor? nunca la había oído mencionar pero tiene que estar muy rica diferente manera de comerla.
besos guapa

CARMEN dijo...

María José, está muy rica y verás como el sabor te sorprende.
besitos

Eva Kurbayak dijo...

Me consuelo al leer los comentarios y ver que no soy la única que no sabía que la coliflor podía ir como una sopa. Me apunto tu receta para hacerla. Gracias por compartir lo que sabes.

Es mi primera visita, y me está gustando mucho tu blog, así que por aquí andaré.