miércoles, 7 de mayo de 2008

Rollitos de pollo con salsa de zanahorias.

Este es un plato que suelo hacer, porque les gusta mucho.
Lo puedes rellenar de cualquier cosa, yo esta vez como no tenía jamón york ,ni queso, lo hice conn mortadela y chopedd de pavo- Yo como la Esteban,me gusta la mortadela y el chopedd-, que le vamos a hacer.
Ahora mientrs lo escribo, pienso que la próxima vez los relleno de chorizo de Pamplona, que les gusta mucho.
A lo que vamos, que si no me enrollo.



Ingredientes.
1 kg de filetes de pollo, jamón york, queso, 2 cebollas, 5 zanahorias , un vaso de vino blanco y una pastilla de caldo de pollo, sal y pimienta.

Salpimenta los filetes y pon una loncha de jamón york y otrs de queso encima. Enrolla y ata.

Así hasta que acabes con ellos.

Los vas dorando un poquito, los sacas y los dejas reservados.

Mientras rehoga la cebolla y las zanahorias hasta que tomen color. Añade el pollo , el vino, y la pastilla y deja cocer a fuego medio unos 20 minutos.

Saca los rollos, pasa por la batidora la sofrito de zanahorias y cebollas, hasta que la salsa quede fna.

Quita la cuerda a los filetes y córtalos en rodajas de 1 cm de grosor más o menos.

Sirve acompañado de la salsa.

4 comentarios:

Belen dijo...

que ricos se ven carmen y con esa salsita seguro que estan super jugosos.
un saludo

María dijo...

Que ricos carmen y que pinta tan estupenda seguro que estan de vicio.
Yo tengo pendiente unos rollitos de estos pero de pavo que tengo una receta cuando lo haga ya los pondré por mi blog....

Carmen dijo...

Hola Carmen, se ven muy ricos ,yo los hago pero sin la salsa,que pases buen fin de semana.
Besos.

SEFA dijo...

Hola Carmen: Acabo de descubrie tu blog, veo que tienes unas recetas muy ricas y asequibles, te invito a mirar el mio y ya me diras si te gusta y si me das permiso te pondre en el mio, un abrazo y nos iremos visitando. SEFA

http://buenyantar-sefa.blogspot.com