viernes, 5 de febrero de 2010

migas con huevo frito

Me imagino que os pasará lo mismo que a mí, que hay días que sobra mucho pan y otros que vuela.
Pues, esta vez ha tocado que sobre y como hacía mucho tiempo ue no hacía migas y les gustan mucho, el domingo se las hice.
Y para rematarlas con huevo frito .





Ingredientes.
Pan del día anterior.
5 ajos
panceta adobada
sal
huevos.

Partir el pan en trocitos pequeños con la mano si no está muy duro y si no, con un cuchillo.
Remojar en pan un poco, mientras más húmedo esté, más tardarán en hacerse las migas.
Mientras partir la panceta en trocitos.
Machacar los ajos y freirlos en un poco de aceite con la panceta.
Cuando esté a medio hacer, añadir las migas, salar y dejara hacetr hasta que se queden secas.
Servir inmediatamente .
Yo les puse un huevo frito a cada uno.
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23 comentarios:

maria moré dijo...

Lo del pan es un misterio, tienes razón. Cómo apetecen unas migas así con el huevito frito. Qué ricas, no las he preparado nunca, y eso que las he visto hacer desde pequeña a una tía de mi padre en un pueblo de Ciudad Real. Un día de estos me animo. Un beso.

Curra dijo...

Un plato excepcional!!. Ya metería yo un poco de migas en esa yemmita ahora mismo. Un beso

Anna dijo...

Esta receta esta muy bien; que no estan los tiempo para tirar nada y si además en la excusa perfecta para hacer un plato tan rico como éste, aún mejor.
Buen fin de semana.

mar dijo...

¡Que ricas te han salido!, a mi hijo le pirrian, no las he hecho nunca, me da que es de esos platos a los que no les voy a saber dar el punto, le tengo miedo jaja.

¡¡Feliz finde!!, besitos.

CARMEN dijo...

María, anímate, que están muy buenas.

Curra, en caasa nos encnatan a todos y con el huevo frito ya ni te cuento.

Anna, está claro, ahora no se puede tirar nada y hay que reciclar todo.
Además es un plato que nos gusta mucho.

Mar, seguro que le das el punto, con lo artista que tu eres, verás como le das una alegría.

besitos y buen finde

Goyi dijo...

Que ricas las migas,es un plato que los niños agradecen mucho,yo se las hago muy a menudo.
Te han quedado muy bien presentadas
Besotes

Silvia dijo...

Nunca he probado las migas pero me da que tienen que estar riquísimas. Con la pintan que tienen no creo que nadie pueda resistirse.

Besos.

CARMEN dijo...

Goyi, en casa también las hago a menudo y nos gustan mucho.Además es un ingrediente que siempre hay..jeje.

Dilvia, prueba a hacerlas y verás que ricas están y como las haces de vez en cuando

besitos y buen finde

Nieves dijo...

Pero comiste tú también? Luego están siempre diciendo que estas a dieta, no me extraña con estos platos que te metes. Jeje, es broma eh! no te enfades. La verdad es que yo también me metía ese platito entre pecho y espalda.

Un beso

Paula dijo...

nunca he hecho migas, pero eso sí, me vuelvo loca por comerlas y las tuyas las devoraría. Solo una pregunta, el huevo se come con pan??? jajaja

SAlu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Merchi dijo...

Aciertas con lo del pan, unas veces no sobra ni una miguita. En cambio otras, tonteria haberlo comprado porque queda todo. Es una pena tirarlo, asi qeu hago como tú y lo aprovecho para alguna recetilla. Lo que nunca hice son las migas, y mira que me llaman la atención, sobre todo con huevos fritos que me encantan. Se me antoja revolver todo el plato, y comermelo asi jajajaja.

Un besito guapa y feliz fin de semana :)

Angie dijo...

Qué fácil! Nunca las he hecho! A ver si me animo. Un besito y feliz finde!

CARMEN dijo...

Nieves, qué va, se las hice a ellos.
Yo me conformé con una ensaladita y pescado a la plancha. Encima soy boba...jeje. de buena gana me hubiera metido un buen plato.

Paula, están muy ricas , verdad. El huevo lo puedes comer como quieras, mis hijos lo meclaron con las migas y dejaron el plato limpio.

Merchi, pues ya sabes cuando te sobre pan, están riquísimas y si quieres y te gusta le echas tambien un poquito d echorizo y ya ni te cuento.

Angie, anímate, que verás como te gustan.

besitos y buen finde

Espe dijo...

es verdad lo del pan,jejej...se ven riquisimas

Fimère dijo...

original j'aime les recettes simples et rapides
bonne journée

mamen dijo...

Bueno chica, va de huevos, este esta pa morirse lentamente, me encantan las migas, y nunca las hice, pero se ven facilitas, besos

LILU dijo...

nunca las he probado, pero tienen una pinta estupenda!
cariños!

SEFA dijo...

Mira que son ricas aunque en cada region se hagan de diferente manera, con el huevo, de lujo, un abrazo.SEFA

Gabriela, clavo y canela dijo...

Ayy con ese huevo frito alli esta super suculento!! que ricoo
besos
Gaby

kanela y Limón dijo...

Nunca las he preparado ni comido pero deben estar muy buenas, además son muy sencillas. Gracias por la receta.
Un besiño.

la sopa gansa dijo...

ay que me gustan las migas!!!!!!y con el huevo frito, plato redondo!
cuanto hace que no las hago....tu receta me parece muy facil, me la llevo! a ver como me salen, que soy muy patosa con las migas-bueno, muy gansa, jiji-
besos

CARMEN dijo...

Espe, me alegro que te gusten.

Fimere, a mí también me encnatan esas recetas, rápida, fáciles y ricas.

Mamen, nos hemos puesto de acuerdo. Hazlas y verás como repites.

Lilu, pruébalas y verás comno te gustan.

Sefa, ya sabes que en cada sitio le dan su toque, pero ricas de cualquier manera.

Gaby, es que los huevos fritos son un plato de lujo y van bien con cualquier cosa y con las migas están buenísimos.

Kanela y limón, pruébalo y verás qué buenas están.

La sopa gansa, están estupendas verdad?, Con el huevo le dan un toque estupendo.


Besitos y muchas gracias.

Juan dijo...

Carmen, estupendas estas migas. No creo que tarde mucho en hacerlas.
Saludos