lunes, 15 de febrero de 2010

Rosquillas de mamá

Esta receta se la he pedido a mi madre, de cuando ella, nos hacía rosquillas en casa.

Me acuerdo el aroma que había en toda la casa y el montón de ellas ue iba haciendo en una bandeja y que luego no duraban nada.

Las medidas de ella son las del huevo, le cortaba por arriba y lo llenaba del ingrediente que tocara.

Lo puse en el vaso medidor y estas son las medidas que me salen



Ingredientes.

6 huevos

300 ml de aceite de oliva suave

300 ml de azúcar

300 ml de leche o vino- al gusto- , yo le puse vino fino.

6 sobres dobles de gasificante

la ralladura y el zumo de un limón .

1 kg de harina más o menos, la que vaya necesitando


Poner en un bol todos los ingredientes, menos la harina y remover.

Ir añadiendo la harina poco a poco e ir amasando.

Echarlo en una superficie enharinada, y seguir amasando hasta que se despegue de los dedos.

Ir haciendo las rosquillas y freir en abundante aceite a temperatura media para que se vayan dorando despacito.

Sacar y rebozar por azúcar.

Dejar enfriar y listas

23 comentarios:

Vanesuky dijo...

Que ricas se ven!!Ahora mismo las pongo en pendientes y me llevo una pa desayunar!!

Un besino guapi y feliz semana,

Vanesuky.

Perol y Mortero dijo...

Que delicia, se ven riquísimas y tentadoras.
Copio la receta de tu madre para probarlas.

Un abrazo

María dijo...

Me llevo un platito para desayunar!!!!!!

Espe dijo...

que ricas.al menos tu madre te da las recetas,porque a mi ni eso

Nieves dijo...

Tienen una pinta estupenda. A mí las rosquillas me gustan mucho, pero me da una pereza enorme hacerlas, así que tendré que coger de las tuyas.

Un beso

Paula dijo...

qué bien que le pediste la receta a tu madre, y gracias por compartirla :)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Angie dijo...

Yo las hago muy muy parecidas! A ver si me animo. Te hago panna cotta cuando quieras! Un besito y feliz semana.

Saveurs et Gourmandises dijo...

Des beignets très réussis.
Ils me plaisent beaucoup.
A bientôt.

Goyi dijo...

Que buenas,estas recetas son las que a mí me gustan,son autenticas y a todos nos gustan,siempre te llevan al pasado recordando cómo olía la casa y ayudando en hacer las formas de las rosquillas para que mami fuese friéndolas.¡Que tiempos!.Me llevo dos para saborear.
Besitos.

Mónica dijo...

¡Qué pinta más buena tienen! Yo soy una dejada para hacer rosquillas, me dan un poco de pereza, sobre todo por hacer los aros porque la masa se prepara en un plis plas.
Tienen que estar muy deliciosos!!

Buen comienzo de semana,

Marisa dijo...

Holaaa, creo que todas tenemos la receta "mama" de rosquillas jajajaj, aunque la mía es más a ojo que otra cosa, por eso aún no la he editado. en invierno es una delicia cocinar rosquillas a que si? te han quedado de maravilla!!
Un besoooo

Juan dijo...

Carmen, estas rosquillas deben estar estupendas. La pinta que tienen es fabulosa.
Saludos

Fimère dijo...

des beignets que j'aimerai prendre avec mon thé, c'est parfait
bonne soirée

Fimère dijo...

des beignets que j'aimerai prendre avec mon thé, c'est parfait
bonne soirée

CARMEN dijo...

Muchas gracias a todos!!
Me alegro que os hayan gustado.
Merecen la pena, tienen un sabor delicioso.

besitos

Silvia dijo...

Yo quiero un par de esas rosquillas que se ven tan ricas ¿puedo?

Besos.

Toñi (picapusa) dijo...

me encantan esas rosquillas, me sientan como un tiro como casi todos los fritos pero... me encantan!!!

besos

Carmen dijo...

Carmen que buena pinta tienen estas rosquillas, unas cuantas me comía yo para merendar je je .

Un beso.

Pilar - Lechuza dijo...

Pues despues de zamparme unos cuantos saquitos, me vengo a tomar unas rosquillas, que se ven deliciosas.
un biquiño

TROTAMUNDOS dijo...

En casa los rosquillos son una locura, nos encantan y aprovechamos alguna tarde que otra cuando estamos todos juntos para ponernos manos a la obra...

Son deliciosos y te han quedado espléndidos.

Besotes

CARMEN dijo...

Muchas gracias, me alegro que os haya gustado.

besitos y disfrutar del día

evanescencia dijo...

Que ricas se ven las rosquillas!! Llevo con mono de hacerlas desde hace tiempo, me apunto la receta.

Besis
Eva

Cocinica dijo...

Que ricas, como me gustan las rosquillas y hace siglos que no hago, pero viendo las tuyas igual me animo.

Besos