Tartita de queso con gelatina de kiwi

Como en casa a nadie le gusta la tarta de queso, no la suelo hacer a menudo.

Pero el otro día estaba de antojo y me hice una en plan mini,-sólo para mí-.

La próxima me la haré con mandarina, ahora que ya empiezan a venir ricas, que seguro debe estar de muerte.

Ya os la pondré, que no creo que tarde mucho en hacerla

Ingredientes.

1/4 de galletas María- le puse 60 g de tostarica-

100 g de mantequilla- puse unos 25 g más o menos.

180 g de azúcar- añadí unos 60 g.

400 g de queso tipo philadelphia- le puse 100 g.

1 brick de nata líquida de 250 g- le puse uno 70 g-

4 hojas de gelatina- usé 2

6 kiwis- le puse 2-

Tritura las galletas y mezclarlas con la mantequilla.

Poner las galletas en un aro desmontable , aplastar con el dorso d elas manos y meter en la nevera que se endurezca.

Bate en un bol el azúcar- 40 g - con el queso. Mientras pon en remojo la hoja de gelatina.

Pon en un cazo al fuego la nata y antes de que rompa a hervir, añade la hoja de gelatina escurrida y remueve hasta que se disuelva.

Cuando se haya enfriado añade a la mezcla de queso, remueve bien y echa en el molde.

Mete a la nevera que se cuaje un par de horas.

Cuando haya cuajado, pela los kiwis y tritura.

Pon la otra hoja de gelatina en remojo.

Calienta los kiwis con un poco de azúcar en un cazo y cuando esté caliente, añade la gelatina escurrida y remueve hasta que se haya disuelto.

Echa en el molde y deja que se cuaje un par de horas.

Adorna al gusto, desmonta y sirve

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