Puding de pan

Esta receta la he sacado de una revista, porque me llamó la atención, lo facilita y lo rica que tenía que estar.

Nunca había hecho un pudin y bueno me dije que éste podía ser el primero.

Está muy rico, a mi marido le gustó mucho y mi hijo, dijo que estaba rico, pero que la textura- parecida a una tortilla francesa, sin que esté demasiado hecha-, le pareciá un poco blandapara su gusto.

Ya cada uno que decida. Probé un poquito y me gustó, pero bueno yo no cuento, porque soy de buen comer....jejejej

Y aqu´otra foto pero ya con el corte, para que se vea por dentro.
Aunque ya sabéis que la foto no es lo mío, se ve un poquito.

In gredientes.
200 g de pan del día anterior
2 dl de leche
2 dl de nata
4 huevos.
1 pimiento rojo
100 g de taquitos de jamón- puse 50 de jamón y 50 de jamón york-.
80 g de queso rallado
3 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta.

Bate los huevos con la leche, la nata, sal y pimienta.
Corta el pan en trozos grandes y remoja en el compuesto de huevos.
Lava y seca el pimiento y córtalo en trocitos.Rehógalo en 2 cucharadas de aceite con el jamónunos 5 minutos.
Precalienta el horno a 180 º. Engrasa con el resto de aceite un molde y vierte en ella la mezcla y dispón enciam el sofrito de pimiento y jamón.
Espolvorea con elq ueso rallado y hornae unos 20 minutos- lo dejé 5 más para que quedara más hecho y le puse a media cocción un poco de papel albal encima, para que no se tostase demasiado el queso

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