Tartita de queso con gelatina de kiwi

Como en casa a nadie le gusta la tarta de queso, no la suelo hacer a menudo.

Pero el otro día estaba de antojo y me hice una en plan mini,-sólo para mí-.

La próxima me la haré con mandarina, ahora que ya empiezan a venir ricas, que seguro debe estar de muerte.

Ya os la pondré, que no creo que tarde mucho en hacerla

Ingredientes.

1/4 de galletas María- le puse 60 g de tostarica-

100 g de mantequilla- puse unos 25 g más o menos.

180 g de azúcar- añadí unos 60 g.

400 g de queso tipo philadelphia- le puse 100 g.

1 brick de nata líquida de 250 g- le puse uno 70 g-

4 hojas de gelatina- usé 2

6 kiwis- le puse 2-

Tritura las galletas y mezclarlas con la mantequilla.

Poner las galletas en un aro desmontable , aplastar con el dorso d elas manos y meter en la nevera que se endurezca.

Bate en un bol el azúcar- 40 g - con el queso. Mientras pon en remojo la hoja de gelatina.

Pon en un cazo al fuego la nata y antes de que rompa a hervir, añade la hoja de gelatina escurrida y remueve hasta que se disuelva.

Cuando se haya enfriado añade a la mezcla de queso, remueve bien y echa en el molde.

Mete a la nevera que se cuaje un par de horas.

Cuando haya cuajado, pela los kiwis y tritura.

Pon la otra hoja de gelatina en remojo.

Calienta los kiwis con un poco de azúcar en un cazo y cuando esté caliente, añade la gelatina escurrida y remueve hasta que se haya disuelto.

Echa en el molde y deja que se cuaje un par de horas.

Adorna al gusto, desmonta y sirve

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Pescado con salsa de avellanas y fideos de arroz

Gracias Mamen, ya se el nombre del pescado es MARRAJO.

Cuando vinimos de vacaciones, me traje la nevera llena de pescaito.Compré este pescado, pero por más que mi mente intenta acordarse ,no consigo recordar el nombre.

Os cuento, el pescado es rojo y se compra en filetes. Tiene una textura parecida al atún y al igual que él, si lo haces mucho, queda reseco.

No tiene raspas, viene limpio, tipo cazón , emperador..etc.

Sé que tiene un nombre raro, pero está riquisimo.

Si lo sabéis por favor decirme, ya es por cabezonería, por saber.Fue en El Puerto de Santa María, así doy una pista para el nombre

En casa son más carnívoros , pero así les ha gustado mucho a todos.

Además como no tienen que andar quitando las raspas, mejor aún.

Ingredientes.

1 kg de pescado- atún, emperador, cazón..etc, al gusto.

50 g de avellanas molidas.

2 cucharadas de nueces molidas.

harina

200 g de tomate triturado.

medio vaso de leche.

4 cucharadas de aceite de oliva.

1 cucharada de vinagre de vino.

2 dientes de ajo.

sal y pimienta blanca molida.

Cortar el pescado en trozos de unos 2 centímetros.Salpimentar y pasar por harina, sacudirlos ligeramente y reservar.

Mientras en una sartén con el aceite, dorar los dientes de ajo picado las nueces y las avellanas.

Añadir después el vino y el vinagre y dejar reducir.

Echar el tomate y la leche y dejar que hierbva unos minutos.Retirar y volver a triturar.Para que quede una salsa fina, pasar por el chino.

Mientras freir el pescado a fuego medio para que se haga bien y no se queme y escurrir sobre papel absorvente.

Hacer los fideos de arroz según el fabricante.

Servir el pescado con la salsa y los fideos de arroz

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Cake de naranja glaseado

Os dejo otra receta dulce,y os la aconsejo, está delicioso

Le dije a mi hijo: Sergio te apetece este cake'.

Su respuesta fue: con naranja no me gusta, por mí no lo hagas.

A la peque ya sabía yo que a ella no le iba a gustar, pues la naranja no le va y cuando dice que no lo prueba, no lo hace

Pero se me habÍa metido en la cabeza, tenía muchas ganas de hacerlo.Y me puse manos a la obra.

Se puso un olor por la casa a naranja y bollo, que daba gusto, y cada vez que pasaba por la cocina, tenía más ganas de que se hiciera ya y probarlo...qué impaciente soy.

Y madre mía, porqué no lo he hecho antes?.Qué delicia de bollo, jugoso, rico y va a durar un asalto.

Cuando lo vió Sergio aún estaba templado y me faltaba echarle el glaseado y se le iban los ojos.

Pero no decías que no lo querías?. Anda mamá, que era broma....

Ya, menuda cara tienes, wapo!!!

Nada más teminar el glaseado, se lo enseño y al rato ya le faltaba un buen trozo.Os podeís imaginar quien fue no?

Ingredientes.

3 naranjas.

225 g de azúcar.

225 g de mantequilla.

60 g de harina.

225 g de almendras picadas.

4 huevos.

un sobre de azúcar avainillado.

100 g de azúcar glas

Batir el azúcar , la ralladura de dos naranjas y la mantequilla, hasta que quede una mezcla homogenea.

Añadir el zumo de 2 naranjas y le sobre del azúcar avainillado y mezclar.

Ir añadiendo los huevos de uno en uno con un cuarto de la harina e ir mezclando hasta que se integre bien.

Echar la almendra picada y mezclar.

Precalentar el horno a 180 º

Engrasar un molde de cake y echar la mezcla. Hornear a 180 º unos 20 minutos. tapar con papel albal y seguir horneando a 160 º otros 20 minutos más.

Sacar dejar enfriar sobre una rejilla y desmoldar.

Mezclar el azúcar glas con el zumo de la otra naranja y glasear el cake. Adornar al gusto y servir

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Trio de color

Un postre rico, fácil y vistoso.
Tenía ganas de un postre rico y a la vez que no tuviera muchas calorías, y la verdad que éste me ha gustado mucho, la dulzura del melocotón con la acidez del kiwi y la cremosidad del yogur, le hacen un postre estupendo.
Salieron 2 copas grandes, llenan mucho, asi que queda mejor en formato más pequeño.





ingredientes :

2 kiwis.
1 yogur natural desnatado edulcorado.
6 mitades de melocotón en almíbar.
1 vaso de nata montada.
2 hojas de gelatina.


Batir los kiwis y ponerlos a calentar en un cazo, cuando esté caliente, añade las hojas de gelatina previamente remojadas en agua fría y remueve hasta que se deshagan. Retira y deja templar.


Bate el melocotón que quede espesito y echa en copas.


Pon el yogur en un bol y bate con las varillas que quede cremoso, añade la nata con cuidado con movimientos envolventes.


Echa encima del melocotón con cuidado.


Cuando temple el kiwi , echa con cuidado encima de la nata y mete en la nevera que se enfríe bien.
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castillo de arroz

Esta receta la vi hace tiempo en una revista y el otro dia hojeando , la volví a ver y pensé en haérselo a mis hijos.

Os dejo al foto, porque para los niños, queda un plato divertido y a todos les suele gustar el arroz con tomate.



Les ha encantado, pero el huevo me ha tocado hacerlo después frito, les gusta más.

La receta venian las almenas con salchichas, pero como no tenía las hice con jamón york.

Espero que os guste como una idea para variarles de vez en cuando el decorado del plato....jejej

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Caracolas de hojaldre

Este es uno de los aperitivos que puse en la cena del cumpleaños de mi hijo y gustó mucho, queda muy buenos y con el paté están muy jugosos.
Espero que os guste


Ingredientes.
1 lámina de hojaldre
una lata de paté a las finas hierbas.
beicon
Queso Harvati
Huevo para pintar.

Pintar la lámina de hojaldre con el paté.
poner encima lonchas de queso y encima el beicon y enrollar.
Coratr en rodajas de 2 cm y pintar con huevo.
Hornear a 200 º unos 20 minutos más o menos o hasa que estén doradas.
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carrillada a la mostaza

Nos encanta la carrillada y se la suelo encargar a mi madre .La compra en una casquería del barrio de toda la vida, que lo tiene todo super limpio. Entras y no tiene el olor ese tan desagradable que hay en algunas y siempre lo hemos comprado ahí.
Ya me la suele mandar medio preparada con ajito y perejil y con el agua medio quitada, así que me ahorra ya un trabajito y se hace antes.
Buscando formas diferentes de prepararla , vi ésta en un libro y nos ha gustado mucho.


Ingredientes.
1 cebolla grande
750 g de carrillada en trozos.
2 dientes de ajo.
100 g de margarina
2 patatas grandes
1 pastilla de caldo
medio vaso de vino blanco
perejil
romero
tomillo
pimienta negra
comino
orégano
mostaza
sal.

Precalentar el horno a 200º.
Mientras , se cortan las cebollas en juliana y se ponen en una bandeja de horno.
poner encima la carrillada, las patatas en rodajas gruesaas, los ajos picados y salpimentar.
La mantequilla es conveniente que esté muy fría y cortarla en trocitos y echarla por encima, repartida por todo.
Desmenuzar la pastilla y espolvorear junto con el resto de condimentos por encima.
Por último en una taza, echar una buena cucharada de mostaza y el vino y diluirlo. Regar la carne con ello.
Hornear alrededor de 40 minutos.
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Tarta de chocolate, pistachos y nata

Esta tarta es una variante de la tarta que vi en el blog Tartas provocativas, de coco y pistacho.

Como el coco no gusta a todo el mundo y en mi casa como ya habréis visto es sota, caballo y rey, es decir, nata y chocolate, tenía que ser de esta forma.
Es el cumpleaños de mi hijo, ya 17 añitos, le queda nada para ser mayor de edad..... cómo corre el tiempo!!!!!!
Si parece que no hace nada que era un bebé y ya es un hombrecito de metro noventa, y me saca una cabeza.

Pero lo importante es seguir viéndolos crecer y hacerse mayores. Solo le pido que sea buena persona , que estudie..... que es un poquillo vago y que sea honesto consigo mismo, que si es así, lo será con el resto.
Bueno ya no me enrollo más que me ha salido la vena maternal...jajjajaj. os dejo con la receta


Y aquí va una del corte, no ha quedado muy allá, pero no me dejaban hacerla

Ingredientes para el bizcocho.
4 huevos,
250 g de azúcar
250 g de harina.
250 g de mantequilla.
1 sobre de levadura
1 sobre de azúcar avainillado.

Para el relleno.
1 tableta de chocolate fontdant.
medio litro de nata
1 sobre de flan azucarado.
50 g de pistachos picados.

Pra la cobertura.
nata montada.
pistachos picados.

Bolitas
lo sobrante del centro del bizcocho.
4 cucharadas de leche condensada.
pistachos picados.

Hacer el bizcocho batiendo el azúcar , el azúcar avainillado y la mantequilla a temperatura ambiente hasta que quede una mezcla blanquecina, ir añadiendo los huevos de uno en uno.
Tamizar la harina con la levadura e ir echándolo a la mezcla anterior hasta que quede una masa lisa.
Echar en un molde desmontable y hornear s 180 º unos 40 minutos más o menos.
Cuando el bizcocho esté frío, cortar una tapa arriba alrededor y dejarla para luego tapar la tarta
Ir sacando con cuidado el centro del bizcocho, de forma que quede como un cuenco.
Mientras ir haciendo la crema.
echar en una cacerola la nata, el chocolate rallado, los pistachos y el sobre de flan y remover constantemente hasta que hierva y quede una crema espesa.
Echar cunao temple un poco en el cuenco de bizcocho y meter a la nevera unas horas que cuaje.
Tapar la tapa de bizcocho para que no s eponga dura.
Cuando esté cuajado, poner la tapa y cubrir con la nata montada todoel bizcocho. una parte adornarla con parte del pistacho picado.
Con lo sobrante del bizcocho, en un plato hondo, ir echando las cuatro cuharadas de la leche condensada e ir haciendo bolitas, pasar por pistachos picados y adornar la tarta
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Paquetitos de pepino y berros

No sabía si poner esta entrada, por que no tiene ningún misterio, pero estaba tan rica y con unos ingredientes tan naturales que creo que merecía la pena.

De siempre me hacían mis padres ir con ellos al campo a buscar, setas, espárragos, criadillas, berros...etc y de pequeña no me gustaba. Al principio siempre iba de morros, pero cuando encontrabas la primera seta, eras muy feliz, ibas corriendo a enseñarla a tus padres para que la vieran y te dijeran si era buena o no.

Recuerdo que hace años, solo íbamos al campo los de los pueblos, poca gente iba a buscar nada, y encima te miraban como raro.

Y ahora, la cantidad de gente que sale al campo a buscar de todo, joer, podían seguir igual que hay veces que vienes con poquillas cosas...jajajja.

Me gusta ir con mi familia a buscar setas o lo que sea, me hace feliz, me relaja me gusta estar con ellos en esos momentos, aunque cada uno va por su lado buscando.

Siempre estamos a ver quien coge más , quien las ha cogido más grandes. pero luego las juntamos todos y las repartimos como buenos hermanos.

Este martes fuimos a la parcela, aún son duros los días que vamos allí, pues son muchos recuerdos de la rubia, pero hay que seguir manteniendo lo que a ella tanto le ha gustado y le ha hecho feliz.

Nos fuimos a dar un paseo con los perros y de paso a ver si había berro

Cogimos un buen manojito para cada una, mi madre, mi sobrina, mi hermana y yo y como a todas nos gustan nos hemos hecho una buena ensaladita.

Los tomates y las cebolletas, también son de huerta, así que imaginaréis el sabor tan rico de la ensalada.

Ingredientes.

berros.

2 tomates

1 cebolleta.

1 pepino.

sal, aceite y vinagre, esta vez lo usé de frambuesa .

Lavar muy bien los berros en agua caliente con sal, para que suelten todo

Picarlos muy finitos, junto con los tomates y la cebolleta. aliñarlo y remover

Patir el pepino en lonchas muy finas- lo hice con mi última adquisición del lidl- la cortadora de fiambres - y qué contenta me tiene, la estoy dando buen uso...jejej.

poner dos lonchas de pepino en forma de cruz y poner un poquito de la ensalada encima y cerrar. Pinchar con un palillo y seguir así con el resto del pepino.

Colocarlos en una fuente con el resto de la ensalada en el centro

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Muffins de carne y arroz

Estos muffins los preparé la otra noche, de cena para mis hijos.
Tenía arroz blanco que me había sobrado y carne picada y quería hacer algo rápido y rico.
Pensé que llevando lo que llevaba, no me pondrían pegas y Sergio, ya me ha dicho, que a ver cuando se los vuelvo a hacer, que le han gustado mucho.
Quedan muy chulos y se hacen en nada de tiempo.




Ingredientes.
400 g de carne picada mezcla.
arroz cocido.
queso rallado.
jamón serrano.

Aliñar la carne picada al gusto, le suelo echar huevo, un chorrito de vino, ajo y perejil, pan rallado.
En moldes de magdalenas, poner un poco de carne picada y extenderla de forma que forre todo el molde.
Poner un poco de arroz en el centro y cerrar bien las orillas.
Con una loncha de jamón serrano, enrollarla y cortarla en tiras.
Poner una rodajita encima del arroz y queso rallado por encima.
Llevar al horno precalentado a 200 º unos 30 minutos o hasta que etsé hecho.
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Solomillo relleno con salsita de vino y champiñón

Como ya sabéis en casa estamos a dieta.

Anoche preparé la comida que nos toca hoy y tengo que pensar como ingeniármelas para que él no se canse de la dieta y la siga , que va por buen camino y ya lleva 5 kilillos perdidos, frente a los 3 míos. Ellos tienen más facilidad que nosotras para pederlos...qué rabia da a veces.

Nos tocaba para comer espinacas, queso light y solomillo y porqué no juntarlo todo para hacerlo más apetecible.

Ingredientes.

1 solomillo de cerdo.

4 lonchas de queso light.

400 g de espinacas cocidas y escurridas bien.

1 cebolla.

1 lata de champiñones.

1 vasito de vino fino.

sal y pimienta.

Partir el solomillo como si fuera un libro, para poder enrollarlo.

Mientras encender el horno a 200 º .

Salpimentar el solomillo y poner una capa de queso y encima poner las espinacas, bien escurridas.

Enrollar y atar .

Poner en el horno con un hilillo de aceite y un chorrito de vino que se haga , unos 20 minutos

Mientras en una sartén, ir pochando la cebolla y cuando esté a medio hacer, añadir el vaso de vino dejar reducir un poco y batir.

Volver a echar la salsa en la sartén y rehogarla con los champiñones unos minutos.

Sacar el solomillo, partirlo en rodajas de unos 2 cm y regar con la salsa d echampiñones y vino.

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trenza de hojaldre salada

No ha salido muy bien la foto, pues estaban esperando como locos para cenar y no me dejaron casi.
Esta trenza la hicimos ayer mi hija y yo para la cena de ellos.

Nos liamos las dos juntas a hacerla. Le está gustando la cocina, se pone el delantal y dice.Ya estoy lista mami.Vamos a cocinar las dos. Y eso a la mami le gusta mucho...jejej
Les ha encantado, aunque no me extraña, con lo que llevaba, debía estar buenísima.Lo mío es masoquismo, pues mira que hacerla y no probarla...grrrrrrrr





Ingredientes.

1 lamina de hojaldre.

2 lonchas de provolone.

1 paquete de beicon en tiras.

1 paquete de jamón serrano en tiras.

4 lonchas de jamón york.

tomate frito

huevo para pintar.



Hacer en el hojaldre, tiras transversales dejando en el centro un trozo sin ahcer hasta el final.

Pintar con el tomate frito.

poner una capa de beicon, otra de provolone, encima una de jamón, el jamón d eyork y terminar con otra de beicon.

cerrar, pintar con huevo y hornear a 200º hasta que esté dorado

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Sopa de coliflor

ESta es una de las sopas de verduras que más me gustan.

No estaba segura de ponerla aquí en el blog, pero creo que a alguien le puede valer.

Normalmente en el invierno la suelo hacer a menudo, suelo cambiar las verduras, pero la más rica es ésta.

Es muy fácil y sencilla de hacer, como todas mis recetas.Esta me la enseñó mi madre, pues a las dos nos encantan las sopas de verduras.

Ingredientes.

1 coliflor.

2 rebanadas de pan.

2 ajos

nuez moscada.

pimentón- al gusto- ( yo le suelo echr una buena cucharada, porque me gusta mucho su sabor).

agua y sal.

Poner a cocer la coliflor en agua con sal.

Cuando esté a medio hacer, sofreir en un poquito de aceite las rebanadas de pan y cuando estén doradas, sacar .

Añadir los ajos, dorar y retirar. Echar el pimentón y remover.

En el vaso de la batidora, echar el pan , los ajos con el pimentón y un cucharon del caldo de cocer la coliflor.

Batir y echarlo a la olla. añadir la sal y la nuez moscada y dejar que se termine de cocer.

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Hamburguesas de pollo con beicon

Esta ha sido la cena de mis hijos , una cocinando y a dieta y encima, haciéndole estas delicias a ellos.

Que injusto!!

Ingredientes.

300 g de pollo picado

1 cebolla picada.

queso gruyere rallado al gusto.

una cucharada de sésamo

harina.

lonchas de beicon

sal y pimienta

aceite.

Poner en un bol la carne de pollo picada, con la cebolla picada, el qqueso, es sésamo y mezclar bien.Salpimentar

Hacer las hamburguesas y pasarlas por harina.

Dejarlas en la nevera una hora para que se puedan manejar bien.

Pasado ese tiempo, poner dos lonchas de beicon en cada hamburguesa y sujetarlas con un palillo.

Freir en aceite y servir con lechuga , tomate..etc, al gusto

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Pan estilo brioche

Después de mucho tiempo, me he decidido por fín a hacer pan.

Estoy muy contenta con el resultado, a pesar de que por estar chateando con una amiga, se me ha tostado un poco la pcorteza, pero por dentro ha quedado muy tierno y rico.

Creo que viendo el resultado, empezaremos poco a poco a irme metiendo un poco más en esa faena.

Una foto del corte.

Ingredientes.

250 ml de leche.

70 g de mantequilla.

2 huevos batidos.

2 cucharaditas de sal.

550 g de harina de fuerza.

un sobre de levadura de panadero.

2 cucharadas de azúcar.

semillas de sésamo.

Echar la harina, la levadura, el azúcar, la sal, los huevos batidos y la mantequilla derretida en la panificadora y por último añadir la leche que esté tibia.

Poner el programa amasado .

Una vez listo, volver a amasar y hacer bolitas de unos 60 gr más o menos cada una.

Engrasar un molde desmontable con mantequilla y poner las bolas dejando un espacio entre cada , porque luego suben.

Dejarlas amasar otra hora en un lugar cálido , tapado con un paño.

Hornear a 180 º unos 30 o 40 minutos.

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Crujientes de cereales con chocolate

Mi hija, siempre me está diciendo que a ver si hacemos recetas del libro que le regaló mi amiga Ana, cuando cumplió 7 añitos.

Pobrecita mía, como siempre andamos liadas, la voy dando largas.

Pero anoche nos pusimos el delantal cada una y manos a la obra.

Un postre, rápido, fácil y lo más importante lo hacemos juntas.

Mi hijo anoche, dió buena cuenta de ellos.

Ya me ha dicho que los podemos hacer cuando queramos. Pero la próxima ,le toca a él colaborar.




Ingredientes.

50 g de mantequilla.

100 g de chocolate negro para fundir, o cualquier otro chocolate.

ccereales de los que más te gusten

cápsulas de bombones o magdalenas



Derretir el chocolate al baño María con la mantequilla y cuando esté hecho, retirar.

Dejar un par de minutos que temple y añadir los cereales. Remover con cuidado , que vayan impregnándose los cerelaes y echar a cucharadas en las cápsulas.

Meter en el frigorífico al menos una hora para que se endurezcan.

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Pollo a la manzanilla con verduras

Después de tantos excesos veraniegos, llegó la hora de empezar a ponerse las pilas y nos hemos puesto los dos a dieta.

Es complicado a veces y más cuando tienes que hacer otras cosas para los niños.

La cocina me relaja y en estos momentos de mi vida, me viene bien . Había perdido las ganas, no hace mucho, pero no sé si por que ya va llegando el fresquito o por mi situación ahora, me apetece un montón.

Bueno no me enrollo más y os dejo esta comida que he puesto para nosotros, que ha quedado riquísima y no parece para nada que la estás haciendo.

Tengo que ingeniárelas, porque sino , sé de uno que se va a cansar y le viene bien,. perder unos poquillos kilos.

Una receta sencilla y rápida, como las que ya sabéis que me gustan

Perdonar por la foto, pero como ya habréis visto, no son lo mío. Me aprece que voy atener que dar un curso de fotografía para pode conseguir unas fotos decentes. He estado en un tris de no poner la receta , pero merecía la pena, a pesar de la foto.



Ingredientes.

1 pechuga de pollo entera.

medio vaso de vino Manzanilla

2 pimientos verdes en tiras

4 tomates pequeños rallados.

2 zanahorias ralladas.

1 cebolleta picada muy finita

1 lata de champiñones


Lavar el pollo y partirlo en taquitos.

Echar una cucharada de aceite en la sartén y rehogar el pollo, cuando esté a medio ahacer, añadir el pimiento y la zanahoria y la cebolleta. Rehogar unos minutos .

Echar los champiñones, remover y añadior el tomate rallado y el vaso de manzanilla.

Salpimentar y dejar hacer hasta que se haya evaporado todo el líquido.

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Acedías empanadas

Cuando vamos a Cádiz, siempre me traigo pescaito.

Según lo he dicho, parece que voy a menudo...jejej, ójala, qué más quisiera yo.

A mi hija le encantan las acedías y a mi hijo los camarones y tengo que traer un buen cargamento de los dos.

Estas vez las he hecho haciendo un empanado con . pan rallado, harina, ajo granulado, hierbas provenzales y pimentón.

Freir las acedías , escurrirlas y servirlas con unos tomatitos de huerta bien ricos.

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huevos rellenos de paté

Os dejo estos huevos que puse hace este verano y que nos gustaron mucho.




Ingredientes.
4huevos.
1 lata de paté de atún
bechamel
lechuga

Pusimos el doble de cantidad, pues éramos bastantes en casa.
Cocer los huevos y partirlos por la mitad, reservando las yemas.
Mezclarlas con la lata de paté, dependiendo de la cantidad de huevos, poner más paté o no.
Hacer una bechamel ligera.
Rellenar las mitades de los huevos con el relleno de paté y huevo y ponerlos en una fuente decorada con lechuga.
Regar con la bechamel y servir
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Gracias

Muchas gracias a todos por vuestros comentarios de apoyo.

Me ha hecho mucho bien leeros.

El sábado despues de 10 días, mi hermana nos ha dejado.

Aún estoy en otro mundo y no me lo creo.

No es porque sea mi hermana, pero jamás he conocido a una persona tan fuerte y luchadora como ella, siempre luchando, jamás una queja, ni una mala palabra.

Tenía su genio, no os creais y cabezona , era como ella sola. Como dijera una cosa, no había forma de que cambiara de opinión. Pero eso también le ha venido muy bien en su lucha diaria.En esta vida le ha tocado sufrir mucho, ha tenido dos veces cancer de mama y hace muchos años, le quitaron un riñón, pero ella siempre ha luchado,y nunca se ha quejado, y mira que lo ha pasado mal.

Ha dejado un vacío enorme, no hace nada que se ha ido y ya la echamos mucho de menos.

Su marido está destrozado, su hija igual y se casa el año que viene y ya no tiene a su madre que le ayude a preparar todo, su madre dice que eso es anti natura, que un hijo no debe irse ante que sus padres, y al resto de familia, nos hace mucha falta.

Rubia- que así la llamábamos-,siempre estarás en una parte muy especial de nuestros corazones.

Ahora estás con papá, y desde donde estéis, seguro que nos cuidáis mucho.

Te quiero mucho, mi rubia

Quiché de chorizo y jamón de pavo.

Últimamente, estoy en un tira y afloja con el blog, os estoy volviendo loca.

Pero en estos momentos,mi vida no es todo lo buena que debería ser y mis ganas de cocinar , han desaparecido.

Tengo a mi hermana grave en el hospital y ni tengo ganas, ni tiempo de ponerme a hacer nada especial.

Espero que poco a poco , la situación se vaya poniendo estable y ella, esté en casita en un tiempo no muy lejano y entonces, ponerme a cien con mi hoby, como es el cocinar y poder compartirlas con vosotros.

Perdonarme si no contesto a los comentarios, no será por ganas, sino porque anímicamente no estoy al cien por cien.

Os prometo que cuando la cosa vaya mejorando, ahí seguiré al pie del cañón.

Eso será que mi vida y la de las personas que más quiero, se vuelve aponer estable.

Yo espero de corazón que sea pronto.

Os dejo esta quiché qe preparé en el pueblo y que duró un visto y no visto.

Les gustó mucho a todos

Ingredientes.

masa de pasta quebrada.

200 g de jamón de pavo.

2200 g de chorizo.

4 huevos,

1 bote de nata líquida.

sal y pimienta.

queso rallado

4 cucharadas de tomate frito

Poner la masa en un molde pintado con mantequilla.

pincharla con un tenedor.

colocar encima el tomate frito.

Mientras en una sartén sin aceite, rehogar el chorizo cortado en trocitos muy pequeños y cuado esté a medio ahcer, añadir el jamón de pavo. Reservar.

En un bol batir los huevos con la nata , sal y pimienta .

Poner el chorizo y el jamón encima de la masa y regar con la salsa. espolvorear con queso rallado y hornear a 180 º una media hora

Muchas gracias de corazón y besos

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cinta con jamón , queso y pisto

He hecho ya esta receta un par de veces y aparte de ser un éxito, se hace en nada de tiempo.




Ingredientes.
filetes de cinta de lomo adobados.
lonchas de jamón serrano.
queso curado en lascas.
tomate frito o pisto..al gusto
hojas de hierbabuena.
Harina.

Enharinar los filetes y pasarlos por la sartén vuelta y vuelta.
Poner en una fuente de horno, sobre papel de hornear, los filetes y encima de cada uno, poner, media loncha de jamón , unas lascas de queso, una cucharada de pisto y unas hojas de hierbabuena y gratinar.
Servir enseguida , acompañados de pisto o una salsa rica de cava o tomate.
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