martes, 1 de abril de 2008

buñuelos de maíz


Tenía esta receta en un libro y llevaba tiempo detrás de hacerla, pero nunca la hacía.
400 g de maíz dulce, 100 g de harina, medio pimiento rojo, sal , pimienta, 1/2 dl de leche, una cucharadita d elevadura en polvo, 2 huevos batidos y una cuchara de mantequilla fundida.
mezclar el maíz, el pimeinto en trocitos muy pequeños, la harina, la leche, la levadura, los huevos, la sal y la pimeinta.
Añada la mantequilla fundida.
Caliente el aceite y eche la pasta a cucharadas que se vaya dorando.
Sirve para acompañar , pollo, hamburguesas... etc.

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