domingo, 27 de abril de 2008

Estofado de carrillada de cerdo al chocolate


Tenía ganas desde hace tiempo de probar una receta de carne con chocolate y la verdad, es otra forma de comer un estofado, diferente pero muy rico.
Ingredientes.
1 kg de carne de cerdo o ternera( yo he hecho de carrillada porque nos gusta mucho y está muy tierna).
medio kilo de cebollas.
3 dientes de ajo.
50 g de chocolate negro rallado.
1 vaso de aceite.
medio vaso de inagre.
medio kg de patatas.
nuez moscada y sal.
Poner al fuego una sartén con el aceite, rehogar la carne.
A continuación, se echan los ajos y al cebola muy picados y dse rehoga todo unos diez minutos.
Después, se hecha el vinagre, el chocolate rallado y la nuez moscada, se continúa removiendo unos minutos más y se cubre con agua.
Se deja hervir a fuego lento. Cuando esté la carne casi hecha, se añaden las patatas cortadas en dados, se rectifica de sal y ciontinuar hasta que las patatas estén tiernas.

8 comentarios:

Carmen dijo...

Hola Carmen, nunca la había visto la carne con chocolate, se ve rica.
Felicidades por tu premio.
Un beso.

CARMEN dijo...

Muchas gracias, tocaya.
Está rica, tinee un sabor diferente.

Andrea y Pierre dijo...

Original! se ve muy bien: rico olorcito!! mmmm!

Asi que otra sagitariana, eh?
somos buena gente! medio mete pata pero buena gente...
te mando un abrazo!
y hasta pronto:)

andrea

OLGUIS dijo...

muchas gracias carmen por tus felicitaciones.
Saludos
olga

Belen dijo...

hola carmen:
me encanta probar sabores nuevos en la cocina y este plato la verdad es que se ve nuy rico y diferente.
un saludo

Belen dijo...

hola carmen:
paso por tu blog para decirte que he puesto en el mio las hamburguesas de piña que hice el otro dia,si te apetece pasarte para ver como me quedaron estare encantada,un saludo

Carmen dijo...

Hola Carmen, pásate por mi blog que tengo un regalo para ti.
Un beso.

tartasacher dijo...

Hola Carmen.

Qué bonito tu blog y qué recetas tan buenas pones. este guisado de carrillada de cerdo tiene que estar delicioso y además con chocolate. Me llevo un poco para cenar. Gracias